一种功能性植物蛋白固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种功能性植物蛋白固体饮料及其制备方法，由以下重量百分比的成分组成：大豆蛋白50

【技术实现步骤摘要】
一种功能性植物蛋白固体饮料及其制备方法


[0001]本专利技术涉及固体饮料
，具体为一种功能性植物蛋白固体饮料及其制备方法。

技术介绍

[0002]固体饮料是指以果汁、植物抽提物、糖或食品添加剂等为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的制品，其成品水分不高于5％(质量分数)，必须经过冲溶后才能饮用。
[0003]但是现有的固体饮料不具备对口腔的保护治疗功能，无法实现功能性物料与口腔部位充分接触，对固体饮料内部的功能性物料的保护程度较弱，不能提高装置使用时的稳定性。

技术实现思路

[0004](一)解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种功能性植物蛋白固体饮料及其制备方法，解决了现有的固体饮料不具备对口腔的保护治疗功能的问题，能够实现功能性物料与口腔部位充分接触，对固体饮料内部的功能性物料的保护程度较强，能够提高装置使用时的稳定性。
[0006](二)技术方案
[0007]为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种功能性植物蛋白固体饮料，由以下重量百分比的成分组成：大豆蛋白50
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60％、小麦胚芽蛋白6
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10％、藻蓝蛋白1
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4％、糖浆5
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15％、喷雾1
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4％、大枣粉2
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8％、燕麦6
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10％和填充料2
‑
8％。
[0008]一种功能性植物蛋白固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
[0009]步骤一，设备调整，将填充料放入到加工装置的内部容器中，使用金属丝的一端贯穿到内部容器的内部固定填充料，金属丝的另一端贯与控制球固定，控制球卡进内部容器中，内部容器放入外部容器内部的支撑柱上，电机顶部的卡位块卡进内部容器外部的卡槽内，能够方便的对固体饮料内部的填充料进行固定，避免填充料与外层的混合料外球混合，保证在混合料外球破碎后填充料直接与口腔接触发挥功效，避免填充料被外层植物蛋白包裹；
[0010]步骤二，原料混合，将大豆蛋白、小麦胚芽蛋白、藻蓝蛋白、大枣粉和燕麦按照百分比投入器皿内充分搅拌混合，打开外部容器的密封盖和内部容器的盖板，将混合原料倒入内部容器中，盖上内部容器的盖板，在内部容器和外部容器之间投入糖浆，盖上外部容器的密封盖；
[0011]步骤三，初步加工，启动电机带动内部容器转动，内部容器内部的混合原料在旋转产生的离心力作用下逐渐贴近内部容器的内壁，电机工作一段时间后停止旋转，充气泵启动经过充气管向外部容器内部充入气体，外部容器内部气压升高后推动糖浆挤压密封板，糖浆经过加料孔进入到内部容器内部湿润混合原料并对混合原料进行定型，能够均匀的从
外部对混合原料进行逐渐定型，保证了固体饮料外形的稳定性；
[0012]步骤四，二次加料，充气泵停止工作，打开外部容器的密封盖和内部容器的盖板，向内部容器中充入喷雾，盖上盖板，调整内部容器转动90度后再次与电机顶部的卡位块对接，盖上密封板，启动电机带动内部容器继续转动，电机工作一段时间后停止工作，充气泵启动推动糖浆进入到内部容器中；
[0013]步骤五，取料，等待内部容器内部的糖浆定型后打开密封盖，将内部容器从外部容器中取出，向两侧拉扯控制球带动金属丝脱离填充料后移动到内部容器外部，从中间分离内部容器，从内部容器的内部取出定型后的固体饮料，对固体饮料进行风干，能够形成中空的混合料外球以及内部功能性的填料块和喷雾，固体饮料食用时在口腔部位被嚼碎破裂，内部的填料块和喷雾在口腔部位漏出对口腔发挥作用，能够对固体饮料的功能性物料进行保护，保证固体饮料内部的功能性物料能够在口腔部位发挥功效，实现了固体饮料食用时保护治疗口腔的目的。
[0014]优选的，所述加工装置包括内部容器和外部容器，所述外部容器的底部固定连接有底板，所述底板的一侧开设有电机槽，所述电机槽的内侧底部固定连接有电机，所述电机的输出端贯穿底板和外部容器并且延伸至外部容器的内部，所述电机延伸至外部容器内部的一端固定连接有卡位块，所述内部容器的外侧均匀开设有与卡位块相适配的卡槽，所述内部容器的顶部安装有盖板，所述外部容器的顶部转动连接有密封盖，所述内部容器的外侧均匀开设有加料孔，所述底板的顶部固定连接有充气泵，所述充气泵的出气口连通有充气管，所述充气管远离充气泵的一端贯穿密封盖并且延伸至外部容器的内部。
[0015]优选的，所述内部容器具有上半壳和下半壳，所述上半壳和下半壳之间卡接，所述盖板安装在上半壳的顶部。
[0016]优选的，所述内部容器的外侧对称安装有控制球，所述控制球的一侧固定连接有金属丝，所述金属丝远离控制球的一端贯穿内部容器并且延伸至内部容器的内部，所述金属丝延伸至内部容器内部的一端固定连接有填充料。
[0017]优选的，所述控制球的一侧固定连接有插块，所述内部容器的外侧开设有与插块相适配的插槽。
[0018]优选的，所述加料孔的内部开设有矩形槽，所述矩形槽的内壁两侧之间固定连接有多孔板，所述加料孔的内部滑动连接有密封板，所述密封板的一侧通过弹性片与多孔板固定连接，充气泵启动经过充气管向外部容器内部充入气体，外部容器内部气压升高后推动糖浆挤压密封板，直至密封板将弹性片挤压弯曲进入到矩形槽内部，糖浆经过加料孔从密封板外侧进入到矩形槽内部，然后经过多孔板进入到内部容器内部，糖浆从密封板的两侧经过时对密封板的挤压力90度降低，弯曲的弹性片推动密封板向远离多孔板的方向移动再次堵住加料孔，密封板往复移动实现糖浆断续进入内部容器内部与固体饮料混合，保证糖浆与固体饮料充分的浸润混合，避免一次性进入过多糖浆导致糖浆堆积混合不充分，提高了固体饮料混合的均匀程度。
[0019]优选的，所述外部容器的内侧底部均匀安装有支撑柱，所述内部容器与支撑柱滑动连接，所述密封盖的底部安装有挤压杆。
[0020]优选的，所述挤压杆具有内杆，所述内杆与密封盖固定连接，所述内杆的底部一端套设有套筒，所述套筒的内侧底部固定连接有外推弹簧，所述外推弹簧的顶部一端与内杆
固定连接，盖上密封盖，挤压杆随着密封盖逐渐下降靠近内部容器，套筒首先与内部容器接触，套筒将外推弹簧挤压弯曲，外推弹簧的弹力推动套筒向下挤压内部容器，能够将内部容器夹紧，提高了装置使用时的稳定性。
[0021](三)有益效果
[0022]本专利技术提供了一种功能性植物蛋白固体饮料及其制备方法。具备以下有益效果：
[0023](一)、该功能性植物蛋白固体饮料及其制备方法，通过使用金属丝的一端贯穿到内部容器的内部固定填充料，启动电机带动内部容器转动，内部容器内部的混合原料在旋转产生的离心力作用下逐渐贴近内部容器的内壁，电机工作一段时间后停止旋转，充气泵启动经过充气管向外部容器内部充入气体，外部容器内部气压升高后推动糖浆挤压密封板，糖浆经过加料孔进入到内部容器内部湿润混合原料并对混合原料进行定型，调整内部容器转动90度后再次与电机顶部的卡位块对接，盖上密封板，启动电机带动内本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种功能性植物蛋白固体饮料，其特征在于，由以下重量百分比的成分组成：大豆蛋白50
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60％、小麦胚芽蛋白6
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10％、藻蓝蛋白1
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4％、糖浆5
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15％、喷雾1
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4％、大枣粉2
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8％、燕麦6
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10％和填充料2
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8％。2.一种功能性植物蛋白固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，设备调整，将填充料放入到加工装置的内部容器中，使用金属丝的一端贯穿到内部容器的内部固定填充料，金属丝的另一端贯与控制球固定，控制球卡进内部容器中，内部容器放入外部容器内部的支撑柱上，电机顶部的卡位块卡进内部容器外部的卡槽内；步骤二，原料混合，将大豆蛋白、小麦胚芽蛋白、藻蓝蛋白、大枣粉和燕麦按照百分比投入器皿内充分搅拌混合，打开外部容器的密封盖和内部容器的盖板，将混合原料倒入内部容器中，盖上内部容器的盖板，在内部容器和外部容器之间投入糖浆，盖上外部容器的密封盖；步骤三，初步加工，启动电机带动内部容器转动，内部容器内部的混合原料在旋转产生的离心力作用下逐渐贴近内部容器的内壁，电机工作一段时间后停止旋转，充气泵启动经过充气管向外部容器内部充入气体，外部容器内部气压升高后推动糖浆挤压密封板，糖浆经过加料孔进入到内部容器内部湿润混合原料并对混合原料进行定型；步骤四，二次加料，充气泵停止工作，打开外部容器的密封盖和内部容器的盖板，向内部容器中充入喷雾，盖上盖板，调整内部容器转动90度后再次与电机顶部的卡位块对接，盖上密封板，启动电机带动内部容器继续转动，电机工作一段时间后停止工作，充气泵启动推动糖浆进入到内部容器中；步骤五，取料，等待内部容器内部的糖浆定型后打开密封盖，将内部容器从外部容器中取出，向两侧拉扯控制球带动金属丝脱离填充料后移动到内部容器外部，从中间分离内部容器，从内部容器的内部取出定型后的固体饮料，对固体饮料进行风干。3.根据权利要求2所述的一种功能性植物蛋白固体饮料的制备方法，其特征在于，所述加工装置包括内部容器(1)和外部容器(2)，所述外部容器(2)的底部固定连接有底板(3)，所述底板(3)的一侧开设有电机槽(4)，所述电机槽(4)的内侧底部固定连接有电机(5)，所述电机(5)的输出端贯穿底板(3)和外部容器(2)并且延伸至外部容器(2...

【专利技术属性】
技术研发人员：林磊，
申请(专利权)人：林磊，
类型：发明
国别省市：