一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物，组分为矢车菊素

【技术实现步骤摘要】
一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及功能性食品
，更具体的是，本专利技术涉及一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]近年来，居民膳食结构随着生活水平的提高而发生变迁，由于居民膳食脂肪供能比持续上升，由此引发的超重肥胖问题不断凸显。超重和肥胖是心血管疾病、高血压、糖尿病、癌症等重要的危险因素，与长期膳食结构不平衡和油脂摄入过多密切相关。
[0003]在膳食脂肪消化吸收过程中，胰脂肪酶是水解脂肪最重要的酶，能够将人体摄入的脂肪逐步水解转化为甘油和游离脂肪酸以便吸收利用，对人体脂肪累积、肥胖形成具有重要意义。奥利司他是一种广泛应用的治疗肥胖的药物，其作用机理即抑制胰脂肪酶活性减少脂质吸收，但奥利司他对胃肠道功能产生不良影响，如胀气、腹泻和油性粪便，因此，寻找天然有效的胰脂肪酶抑制剂引起人们的广泛关注。
[0004]谷物除了提供碳水化合物等营养成分外，还包含不可忽视的活性物质，如多酚类，酚类物质抑制胰脂肪酶效果及降血脂作用已有文献报道，如黑米花色苷和红豆多酚等，且其中含有的矢车菊素3
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O葡萄糖苷和儿茶素等单体抑制胰脂肪酶效果均有报道，因此，基于谷物功能因子协同抑制胰脂肪酶组合物开发，对多谷物协同增效调节高脂饮食诱导的机体脂代谢异常具有重要意义。
[0005]但针对黑米与红豆多酚提取物协同、矢车菊素3
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O葡萄糖苷单体与其他成分协同、以及矢车菊素3
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O葡萄糖苷和儿茶素二者协同抑制胰脂肪酶活性的组合物未见报道。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的是设计开发了一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物，通过矢车菊素
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葡萄糖苷和儿茶素形成的组合物，以及组合物的数值范围的优化，提高对胰脂肪酶活性的抑制，发挥协同降脂的目的。
[0007]本专利技术还设计开发了一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物制备方法，提取矢车菊素
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葡萄糖苷和儿茶素形成组合物，实现组合物的数值优化，在协同增效的基础上对胰脂肪酶进行抑制。
[0008]本专利技术还设计开发了一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物的应用，能够协同抑制肠道胆固醇吸收。
[0009]本专利技术提供的技术方案为：
[0010]一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物，所述组合物的组分为：
[0011]矢车菊素
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葡萄糖苷和儿茶素；
[0012]其中，所述矢车菊素
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葡萄糖苷与儿茶素的物质的量比为：0.67～1。
[0013]优选的是，所述矢车菊素
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葡萄糖苷与儿茶素的物质的量比为0.67。
[0014]一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物制备方法，包括如下步骤：
[0015]步骤一、从黑米粉和红豆皮粉中分别获取黑米花色苷提取物和红豆皮多酚提取物；
[0016]步骤二、在所述黑米花色苷提取物和红豆皮多酚提取物中分别获取矢车菊素
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葡萄糖苷和儿茶素；
[0017]步骤三、将所述矢车菊素
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葡萄糖苷和儿茶素按物质的量比为0.67～1进行组合获得协同抑制胰脂肪酶活性的组合物。
[0018]优选的是，所述步骤一具体包括如下步骤：
[0019]步骤1、分别称取5g黑米粉和5g红豆皮粉，
[0020]步骤2、将所述黑米粉依次通过石油醚和乙酸乙酯超声去脂15min，风干后以固液比1:10加入pH为2.0的70％乙醇，70℃水浴回流90min，提取2次后合并提取液获得黑米花色苷提取液，同时将所述红豆皮粉做相同处理获得红豆皮多酚提取液；
[0021]步骤3、将所述黑米花色苷提取液和红豆皮多酚提取液分别旋转蒸发浓缩至干获得黑米花色苷提取物和红豆皮多酚提取物，冷冻干燥后存储在4℃环境中。
[0022]优选的是，所述步骤1还包括：
[0023]将成熟的黑米和红豆皮烘干后，粉碎过筛，获得黑米粉和红豆皮粉。
[0024]优选的是，所述黑米粉和红豆皮粉与石油醚和乙酸乙酯的固液比为1:10。
[0025]优选的是，所述步骤二具体包括如下步骤：
[0026]步骤1、将20μL黑米花色苷提取物与20μL胰脂肪酶和160μL 0.05M PBS缓冲液混合，在37℃孵育30min，同时将20μL红豆皮多酚提取物做相同处理；
[0027]步骤2、将两种混合液分别转入超滤离心管过滤后，12000g离心20min，用100μL缓冲液冲洗胰脂肪酶配体5次，使用100μL甲醇水溶液变性处理，12000g离心20min获得矢车菊素
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葡萄糖苷和儿茶素。
[0028]优选的是，所述黑米花色苷提取物的浓度为10mg/mL，所述红豆皮多酚提取物的浓度为10mg/mL，所述胰脂肪酶的浓度为10mg/mL。
[0029]优选的是，所述超滤离心管的分子量截留值为10KDa。
[0030]一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物的应用，使用所述的具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物的制备方法制备的组合物，所述协同抑制胰脂肪酶活性的组合物在协同抑制胆固醇吸收的应用。
[0031]本专利技术所述的有益效果：
[0032](1)、本专利技术设计开发的一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物，利用黑米和红豆皮中的两种有效抑制胰脂肪酶的单体成分组合，实现在特定的摩尔比范围内，使组合物抑制胆固醇吸收的能力高于二者单独使用，发挥协同降脂的目的，同时减少了单组分使用时的用量，可用于抑制脂质吸收、调节肥胖机体脂代谢。
[0033](2)、本专利技术设计开发的一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物，为筛选具胰脂肪酶活性抑制功能的天然活性组合物开辟新途径。
[0034](3)、本专利技术设计开发的一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物的制备方法，提取矢车菊素
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葡萄糖苷和儿茶素形成组合物，实现组合物的数值优化，在协同增效的基础上对胰脂肪酶进行抑制。
[0035](4)、本专利技术设计开发的一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物的应用，能够抑制肠道胆固醇吸收。
附图说明
[0036]图1为本专利技术所述黑米花色苷提取物中胰脂肪酶配体的色谱图。
[0037]图2为本专利技术所述黑米花色苷提取物中无胰脂肪酶空白对照组色谱图。
[0038]图3为本专利技术所述黑米花色苷提取物中胰脂肪酶失活对照组的色谱图。
[0039]图4为本专利技术所述红豆皮多酚提取物中胰脂肪酶配体的色谱图。
[0040]图5为本专利技术所述红豆皮多酚提取物中无胰脂肪本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物，其特征在于，所述组合物的组分为：矢车菊素
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葡萄糖苷和儿茶素；其中，所述矢车菊素
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葡萄糖苷与儿茶素的物质的量比为：0.67～1。2.如权利要求1所述的具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物，其特征在于，所述矢车菊素
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葡萄糖苷与儿茶素的物质的量比为0.67。3.一种具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、从黑米粉和红豆皮粉中分别获取黑米花色苷提取物和红豆皮多酚提取物；步骤二、在所述黑米花色苷提取物和红豆皮多酚提取物中分别获取矢车菊素
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葡萄糖苷和儿茶素；步骤三、将所述矢车菊素
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葡萄糖苷和儿茶素按物质的量比为0.67～1进行组合获得协同抑制胰脂肪酶活性的组合物。4.如权利要求3所述的具有协同抑制胰脂肪酶活性的组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤一具体包括如下步骤：步骤1、分别称取5g黑米粉和5g红豆皮粉，步骤2、将所述黑米粉依次通过石油醚和乙酸乙酯超声去脂15min，风干后以固液比1:10加入pH为2.0的70％乙醇，70℃水浴回流90min，提取2次后合并提取液获得黑米花色苷提取液，同时将所述红豆皮粉做相同处理获得红豆皮多酚提取液；步骤3、将所述黑米花色苷提取液和红豆皮多酚提取液分别旋转蒸发浓缩至干获得黑米花色苷提取物和红豆皮多酚提...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘景圣，刘美宏，王玉莹，陈利航，尹婉迪，刘回民，郑明珠，蔡丹，许秀颖，吴玉柱，赵城彬，张大力，
申请(专利权)人：吉林农业大学，
类型：发明
国别省市：