一种蛹虫草的人工培养方法技术

本发明专利技术属于食用菌人工栽培技术领域，具体公开了一种蛹虫草的人工培养方法，该方法步骤如下：a、将蛹虫草菌种进行扩大培养；b、将扩大培养得到的蛹虫草菌种进行固体培养，固体培养包括在菌丝体生长阶段采用的避光培养、以及从子实体始发至采收阶段采用的光照培养，光照培养采用先进行白光照射、后进行黄光照射的方式；c、对蛹虫草子实体进行采收。本发明专利技术提供的蛹虫草的人工培养方法通过在光照阶段依次使用白光、黄色光进行光照培养，以此提高蛹虫草子实体产量，采用复合光和单色光的复合型光照培养有利于蛹虫草子实体中活性成分腺苷的合成，因此腺苷含量也得到有效提高；该方法能够显著提高蛹虫草子实体产量和腺苷含量。显著提高蛹虫草子实体产量和腺苷含量。

【技术实现步骤摘要】
一种蛹虫草的人工培养方法


[0001]本专利技术属于食用菌人工栽培
，具体地说是一种蛹虫草的人工培养方法。

技术介绍

[0002]蛹虫草为子囊菌门，肉座目，麦角菌科、虫草属的模式种。学名为Cordyceps militaris(L.ex Fr.)Link.蛹虫草，又叫北冬虫夏草，北虫草，简称蛹草。蛹虫草多感染鳞翅目昆虫的蛹，由子座(即草部分，又称子实体)与菌核(即昆虫的尸体部分)两部分组成的复合体，简单来说，就是虫体与草的结合。蛹虫草世界性分布，天然资源数量很少。
[0003]蛹虫草中含有大量的虫草素，虫草素的特殊医疗保健功能已经引起国内外专家的高度重视，已有不少以虫草素为主的保健品、保健食品、化妆品、药品等投放市场。在中国也已将由虫草素合成的治疗白血病的新药进入期临床试用。蛹虫草的保健功能成分不仅有虫草素，还含有丰富的腺苷，腺苷是一种内源性嘌呤核苷酸，具有广泛的生理活性，蛹虫草中腺苷的含量与冬虫夏草相似，甚至更高。
[0004]人工培养的蛹虫草子实体，作为食品原料用于人体，符合新食品原料要求的安全性评价标准，可广泛用于保健食品、保健膳食和其它滋补类食品。同时人工培育的蛹虫草子实体，色泽鲜艳、气味纯正、实用性强、商品价值高，适合多种不同的人群使用。蛹虫草还可与一些中药配伍，对一些疾病有治疗作用。中医认为，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是一种能同时平衡、调节阴阳的中药。
[0005]目前，人工培养蛹虫草在光照培育阶段所使用的光源多为白色复合光，不利于蛹虫草子实体的产量和质量控制。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的是针对现有技术存在的缺陷，提供一种在光照阶段通过黄色光进行光照培养的蛹虫草的人工培养方法，该蛹虫草的人工培养方法能够提高蛹虫草子实体产量和腺苷含量。
[0007]本专利技术的目的是通过以下技术方案解决的：
[0008]一种蛹虫草的人工培养方法，其特征在于：该方法步骤如下：
[0009]A、将蛹虫草菌种进行扩大培养；
[0010]B、将扩大培养得到的蛹虫草菌种进行固体培养，固体培养包括在菌丝体生长阶段采用的避光培养、以及从子实体始发至采收阶段采用的光照培养，光照培养采用先进行白光照射、后进行黄光照射的方式；
[0011]C、对蛹虫草子实体进行采收。
[0012]所述步骤A中的扩大培养包括斜面培养、摇瓶培养和发酵罐培养，其中斜面培养为：将蛹虫草菌种接种于斜面试管中，再将接种菌种的斜面试管放入20
‑
24℃的环境中、暗培养7
‑
10天，待菌丝长满斜面试管，放入冷藏冰箱保存；摇瓶培养为：在三角瓶中装入培养
基，高温灭菌病冷却至室温，将斜面试管的菌种接种到三角瓶培养基，并置于恒温振荡培养箱培养72
‑
96h；发酵罐培养为：在搅拌式发酵罐中装入液体培养基、并加入消泡剂，蒸汽加热灭菌后、冷却至25
±
1℃，将摇瓶培养的菌种接入液体培养基进行培养，达到对数生长后期即可。
[0013]所述摇瓶培养的培养温度为18
‑
26℃、转速为120
‑
180rpm。
[0014]所述步骤B中的光照培养中采用白光照射的时间为2
‑
5天。
[0015]所述步骤B中的避光培养的培养温度为16
‑
28℃、相对湿度为50
‑
80％；所述步骤B中的光照培养的培养温度为16
‑
28℃、相对湿度为60
‑
90％且二氧化碳浓度不超过2000ppm。
[0016]所述步骤B中的光照培养阶段在结束前3
‑
5天的相对湿度为60
‑
70％。
[0017]所述步骤B中的光照培养的光照强度为50
‑
300Lx。
[0018]所述步骤B中的光照培养的光照强度为100
‑
250Lx。
[0019]所述步骤B中的固体培养的接种量为3
‑
20％。
[0020]所述步骤B中的固体培养采用的固体培养基为质量比为1:1.2
‑
1.8的谷物和水，其中谷物包括如下重量份的组分：燕麦20
‑
30重量份、大米10
‑
20重量份、小米10
‑
20重量份、大麦10
‑
20重量份、蝉蛹粉5
‑
10重量份、麸皮10
‑
20重量份、高粱5
‑
10重量份。
[0021]所述步骤C中的蛹虫草子实体进行采收后还需进行干燥，蛹虫草子实体的干燥方法为：将采收的蛹虫草子实体放入干燥设备中，先将烘干温度设定为40
‑
50℃并持续烘干1
‑
2h；再将干燥温度设定为51
‑
65℃、直至烘干为止。
[0022]本专利技术所述的蛹虫草人工培养方法采用无菌操作。
[0023]本专利技术相比现有技术有如下优点：
[0024]本专利技术的方法通过在光照阶段依次使用白光、黄色光进行光照培养，以此提高蛹虫草子实体产量，采用复合光和单色光的复合型光照培养有利于蛹虫草子实体中活性成分腺苷的合成，因此腺苷含量也得到有效提高，故相较于光照培养阶段全程使用白色复合光而言能够显著提高蛹虫草子实体产量和腺苷含量。
具体实施方式
[0025]下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明。
[0026]在本专利技术的实施例中，所用的蛹虫草菌株为现有技术常规已知菌株即可。
[0027]一种蛹虫草的人工培养方法，该方法步骤如下：
[0028]A、将蛹虫草菌种进行扩大培养，扩大培养包括斜面培养、摇瓶培养和发酵罐培养，其中斜面培养：将蛹虫草菌种接种于斜面试管中，再将接种菌种的斜面试管放入20
‑
24℃的环境中、暗培养7
‑
10天，待菌丝长满斜面试管，放入冷藏冰箱保存；
[0029]摇瓶培养：在1L三角瓶中装入400
‑
500ml培养基，121℃灭菌20min，冷却至室温，将1支斜面试管的菌种接种到1L三角瓶培养基，并置于恒温振荡培养箱，温度为25℃、转速为180rpm培养72
‑
96h；
[0030]发酵罐培养：在50L搅拌式发酵罐中装入25L液体培养基、并加入消泡剂，在0.10Mpa压力下，通入蒸汽加热到121℃，并保压20
‑
25分钟；灭菌后、冷却至25
±
1℃，将5瓶上述培养好的1L摇瓶菌种接入液体培养基，培养温度为25℃，通气量为8.0
‑
15.0m3/h，罐压维持在0.04
‑
0.11MPa之间，经过48h通气培养，达到对数生长后期即可，终培养体积为25L。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蛹虫草的人工培养方法，其特征在于：该方法步骤如下：A、将蛹虫草菌种进行扩大培养；B、将扩大培养得到的蛹虫草菌种进行固体培养，固体培养包括在菌丝体生长阶段采用的避光培养、以及从子实体始发至采收阶段采用的光照培养，光照培养采用先进行白光照射、后进行黄光照射的方式；C、对蛹虫草子实体进行采收。2.根据权利要求1所述的蛹虫草的人工培养方法，其特征在于：所述步骤A中的扩大培养包括斜面培养、摇瓶培养和发酵罐培养，其中斜面培养为：将蛹虫草菌种接种于斜面试管中，再将接种菌种的斜面试管放入20
‑
24℃的环境中、暗培养7
‑
10天，待菌丝长满斜面试管，放入冷藏冰箱保存；摇瓶培养为：在三角瓶中装入培养基，高温灭菌并冷却至室温，将斜面试管的菌种接种到三角瓶培养基，并置于恒温振荡培养箱培养72
‑
96h；发酵罐培养为：在搅拌式发酵罐中装入液体培养基、并加入消泡剂，蒸汽加热灭菌后、冷却至25
±
1℃，将摇瓶培养的菌种接入液体培养基进行培养，达到对数生长后期即可。3.根据权利要求2所述的蛹虫草的人工培养方法，其特征在于：所述摇瓶培养的培养温度为18
‑
26℃、转速为120
‑
180rpm。4.根据权利要求1所述的蛹虫草的人工培养方法，其特征在于：所述步骤B中的光照培养中采用白光照射的时间为2
‑
5天。5.根据权利要求1或4所述的蛹虫草的人工培养方法，其特征在于：所述步骤B中的避光培养的培养温度为16
‑
28℃、相对湿度为50
‑
80%；所述步骤B中的光照培养的培养温度为16
‑
28℃、相对湿度为60

【专利技术属性】
技术研发人员：纪伟，任立凯，苏文英，刘晓梅，孙潇潇，吴敏，杨静，郑燕，胡曙鋆，张正球，梁长东，秦裕营，
申请(专利权)人：连云港市农业科学院，
类型：发明
国别省市：