本发明专利技术公开一种冰箱、解冻装置以及解冻方法，其中，所述解冻装置包括：解冻室，内设有解冻腔，所述解冻腔包括用于放置待解冻食物的解冻区，所述解冻区的壁面为柔性导热件；以及抽真空组件，连通于所述解冻腔，用于对所述解冻腔抽真空。本发明专利技术提供的技术方案旨在解决如何既能实现快速解冻，又能实现营养物质的保存的技术问题。技术问题。技术问题。
【技术实现步骤摘要】
一种冰箱、解冻装置以及解冻方法
[0001]本专利技术涉及电器设备领域，具体涉及一种冰箱、解冻装置以及解冻方法。
技术介绍
[0002]随着人民生活水平的提高，人们对食品的营养及品质提出了更高的要求。冷冻是保存食品的一种有效手段，但在加工或食用前需进行解冻。在日常生活中，人们通常采用自然解冻或水解冻的方法。但自然解冻的时间较长，解冻肉类时耗时通常在3～4小时。相比于自然解冻，水解冻速度虽稍有加快，但使用自来水浸泡容易造成食品中汁液流出，损失蛋白质、维生素等营养成分，同时易造成食品表面病菌滋生，影响食用安全。
[0003]快速解冻的最直接的方法是进行食品的快速加热，包括微波解冻、超声波解冻、红外解冻等。此类方法将电磁波或机械波转化为被食物吸收的热能，使食物内冰晶快速熔化，从而实现解冻。这类解冻方法虽然能大幅缩减解冻速度，但通常会使食品内部温度升高，甚至造成食物熟化。在解冻的过程中会直接破坏食物的营养价值，同时较高温度会促进食物表面微生物滋生，加速腐败变质。
[0004]现有的传质强化解冻方法是通过直接加强冰晶的传质过程来提高解冻速度，包括高压静电解冻、真空解冻等。高压静电解冻的原理是通过高压静电场加速冰层结构中氢键的断裂，使冰层快速实现向小分子水状态的过渡。而真空解冻则利用水分子在低压环境下逃逸速度加快的原理，使冰晶在低温下快速升华，从而实现快速解冻。但这些传质强化解冻方法所需的设备存在能耗高、结构复杂的缺点，尤其是高压静电解冻设备存在危险源，具有较大的安全风险。
技术实现思路
[0005]本专利技术的所要解决的技术问题为如何既能实现快速解冻，又能实现营养物质的保存。
[0006]为解决上述技术问题，本专利技术提出的一种解冻装置，其包括：
[0007]解冻室，内设有解冻腔，所述解冻腔包括用于放置待解冻食物的解冻区，所述解冻区的壁面为柔性导热件；以及
[0008]抽真空组件，连通于所述解冻腔，用于对所述解冻腔抽真空。
[0009]在一个示意性的实施例中，所述解冻室包括第一柔性导热件以及与所述第一柔性导热件间隔设置的第二柔性导热件；
[0010]所述解冻区为所述第一柔性导热件与所述第二柔性导热件之间的空隙。
[0011]在一个示意性的实施例中，所述第一柔性导热件和所述第一柔性导热件均为板状结构，所述第一柔性导热件的中部与所述第二柔性件的中部向相互背离的方向拱起。
[0012]在一个示意性的实施例中，所述解冻室还包括设置有开口的第一壳体以及与所述第一壳体相铰接的第二壳体，所述第二壳体能覆盖在所述第一壳体的开口；
[0013]所述第一壳体上设置有第一窗口，所述第一柔性导热件覆盖所述第一窗口；
[0014]所述第二壳体上设置有第二窗口，所述第二柔性导热件覆盖所述第二窗口。
[0015]在一个示意性的实施例中，所述解冻室还包括设置在所述第二壳体朝向所述第一壳体一侧的密封圈，所述密封圈环绕在所述第二窗口周围；
[0016]所述密封圈在所述第二壳体盖合在所述第一壳体的开口上时密封所述第一壳体和所述第二壳体之间的间隙，所述第一柔性导热件、所述第一壳体、所述第二柔性导热件、所述第二壳体和所述密封圈围合出所述解冻腔。
[0017]在一个示意性的实施例中，所述第一柔性导热件和所述第一柔性导热件均为柔性均热板、柔性热管、柔性高分子导热膜或柔性金属膜。
[0018]在一个示意性的实施例中，所述解冻装置还包括设置在所述解冻室外的风扇，所述风扇用于对所述解冻室鼓风。
[0019]在一个示意性的实施例中，所述解冻装置还包括连通于所述解冻腔的注水组件，用于在所述解冻腔处于真空状态时对所述解冻腔注水以填充柔性导热件与待解冻食物之间的空隙。
[0020]在一个示意性的实施例中，所述解冻装置还包括控制器，所述控制器电连接于所述注水组件、所述风扇和所述抽真空组件；
[0021]所述控制器配置为驱动所述风扇对所述解冻室鼓风，并交替地驱动所述抽真空组件对所述解冻腔抽真空和驱动所述注水组件向所述解冻腔注水。
[0022]在一个示意性的实施例中，所述控制器配置为交替地对所述解冻腔抽真空和向所述解冻腔注水持续预设软化时长后，驱动所述抽真空组件持续对所述解冻腔抽真空。
[0023]在一个示意性的实施例中，所述抽真空组件包括真空泵、两端分别接通所述真空泵和所述解冻腔的抽气管以及设置在所述抽气管上的第一阀门；
[0024]所述注水组件包括储水盒、两端分别连通所述储水盒和所述解冻腔的注水管以及设置在所述注水管上的第二阀门；
[0025]所述控制器电连接于所述第一阀门、所述第二阀门和所述真空泵；
[0026]在对所述解冻腔抽真空时所述控制器打开第一阀门，关闭所述第二阀门，并驱动所述真空泵运转；
[0027]在向所述解冻腔注水时所述控制器关闭第二阀门，打开所述第一阀门。
[0028]本专利技术还提出了一种冰箱，其包括如上所述的解冻装置以及容纳所述解冻室的冷藏室。
[0029]本专利技术还提出了一种解冻方法，其包括：
[0030]对所述解冻室鼓风，所述解冻室包括解冻腔，所述解冻腔包括用于容纳待解冻食物的解冻区，所述解冻区的壁面为柔性导热件；
[0031]交替地对所述解冻腔抽真空和向所述解冻腔注水直至当前解冻时长大于预设软化时长；
[0032]持续对解冻腔抽真空，直至当前解冻时长大于设定解冻时长。
[0033]在一个示意性的实施例中，交替地对所述解冻腔抽真空和向所述解冻腔注水，包括：
[0034]对所述解冻腔抽真空，当解冻腔内的气压小于预设气压或抽真空时长大于预设时间阈值时停止对所述解冻腔抽真空并向所述解冻腔注水。
[0035]在一个示意性的实施例中，每次向所述解冻腔注水的注水量为1～2mL。
[0036]在使用该解冻装置进行解冻时，只需将待解冻食物放置到解冻腔的解冻区内，驱动真空泵对解冻腔抽真空使得解冻腔内的气压减小，由于柔性导热件具有柔性，柔性导热件在外界气压的作用下紧贴待解冻食物，柔性导热件能将冷藏室中的热量快速传导到待解冻食物的表面，使得该待解冻食物能快速解冻。待解冻食物的解冻速度远高于其自然解冻速度。同时，解冻腔中的真空环境能减小解冻过程中的食物氧化，有利于保留食物的营养价值。由于待解冻食物解冻所需的热量来自空气的内能，不需要额外耗费能量，该解冻装置的能耗低。
附图说明
[0037]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。
[0038]图1为本专利技术的实施例中一种冰箱的剖视示意图；
[0039]图2为本专利技术的实施例中一种抽真空组件的示意图；
[0040]图3为本专利技术的实施例中一种注水组件的示意图本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种解冻装置，其特征在于，包括：解冻室，内设有解冻腔，所述解冻腔包括用于放置待解冻食物的解冻区，所述解冻区的壁面为柔性导热件；以及抽真空组件，连通于所述解冻腔，用于对所述解冻腔抽真空。2.如权利要求1所述的解冻装置，其特征在于，所述解冻室包括第一柔性导热件以及与所述第一柔性导热件间隔设置的第二柔性导热件；所述解冻区为所述第一柔性导热件与所述第二柔性导热件之间的空隙。3.如权利要求2所述的解冻装置，其特征在于，所述解冻室还包括设置有开口的第一壳体以及与所述第一壳体相铰接的第二壳体，所述第二壳体能覆盖在所述第一壳体的开口；所述第一壳体上设置有第一窗口，所述第一柔性导热件覆盖所述第一窗口；所述第二壳体上设置有第二窗口，所述第二柔性导热件覆盖所述第二窗口。4.如权利要求3所述的解冻装置，其特征在于，所述解冻室还包括设置在所述第二壳体朝向所述第一壳体一侧的密封圈，所述密封圈环绕在所述第二窗口周围；所述密封圈在所述第二壳体盖合在所述第一壳体的开口上时密封所述第一壳体和所述第二壳体之间的间隙，所述第一柔性导热件、所述第一壳体、所述第二柔性导热件、所述第二壳体和所述密封圈围合出所述解冻腔。5.如权利要求1至4中任一项所述的解冻装置，其特征在于，所述解冻装置还包括设置在所述解冻室外的风扇，所述风扇用于对所述解冻室鼓风。6.如权利要求5所述的解冻装置，其特征在于，所述解冻装置还包括连通于所述解冻腔的注水组件，用于在所述解冻腔处于真空状态时对所述解冻腔注水以填充柔性导热件与待解冻食物之间的空隙。7.如权利要求6所述的解冻装置，其特征在于，所述解冻装置还包括控制器，所述控制器电连接于所述注水组件、所述风扇和所述抽真空组件；所述控制器配置为...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘家尧，林晨，大森宏，刘和成，
申请(专利权)人：美的集团股份有限公司广东美的制冷设备有限公司，
类型：发明
国别省市：
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