一种茶叶食用菌的加工制作方法技术

本发明专利技术公开了一种茶叶食用菌的加工制作方法，包括食用菌、菜籽油、有机茶籽油及有机大叶种茶鲜叶为主要原料，进行特质加工。本发明专利技术制备的茶叶食用菌具有较高的营养成分，无污染、无副作用，长期食用有益健康，茶鲜叶营养成分丰富，用茶鲜叶加工的茶叶制品是中国国饮，具有清热解毒、提神功能，助消化，抗氧化，能健脾益气，可以降血脂、血糖和血压；本发明专利技术所用的食用菌营养丰富，生态卫生无污染，味道鲜美，适合于广大人民群众食用，有利于提高大众健康水平，加入含有营养健康的食材，有益人体健康，通过食用本产品得到精神和感官上的享受。过食用本产品得到精神和感官上的享受。

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶食用菌的加工制作方法


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体为一种茶叶食用菌的加工制作方法。

技术介绍

[0002]随着人们健康意识的增强，含有各种营养成份并具有美味的生态食品越来越为人们所重视，需求量日益增长。为了发扬民族传统美食文化的理念，不断开发美味食品，应该开发的茶香菌味美生态，为人民大众的健康服务，茶香菌的制作是一个极有意义的课题。现如今的食用菌菇口味单一，不能满足人们的需求。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种茶叶食用菌的加工制作方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0005]一种茶叶食用菌的加工制作方法，包括以下操作步骤：
[0006]S10：准备食用菌菇、食用植物油、有机大叶种茶鲜叶、秘制香辛料和食用盐；
[0007]S20：将有机大叶种茶鲜叶萎凋，备用；
[0008]S30：用明火将炒锅温升至100℃，加入秘制香辛料炒制3
‑
5min，起锅备用；
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种茶叶食用菌的加工制作方法，其特征在于：包括以下操作步骤：S10：准备食用菌菇、食用植物油、有机大叶种茶鲜叶、秘制香辛料和食用盐；S20：将有机大叶种茶鲜叶萎凋，备用；S30：用明火将炒锅温升至100℃，加入秘制香辛料炒制3
‑
5min，起锅备用；S40：炒锅内放入食用植物油，加热至100
‑
150℃，放入食用菌菇大火炒制8
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10分钟，中火熬制10
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20分钟；S50：加入炒制后的香辛料，中温火熬制1
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2小时；S60：加入萎凋后的有机大叶种茶鲜叶，用中温火熬制20
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30分钟即可起锅。2.根据权利要求1所述的茶叶食用菌的加工制作方法，其特征在于：所述食用菌菇的重量为1500
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1750g。3.根据权利要求1所述的茶叶食用菌的加工制作方法，其特征在于：所述食用菌菇采用平菇、茶树菇、姬松茸中的一种多种混合物。4.根据权利要求1所述的茶叶食用菌的加工制作方法，其特征在于：所述食用植物油的重量为1000g。5.根据权利要求1所述的茶叶食用菌的加工制作方法，其特征在于：所述有机大叶种茶鲜叶的重量为100...

【专利技术属性】
技术研发人员：毕见，
申请(专利权)人：临沧千嘉云农食品有限公司，
类型：发明
国别省市：