烹饪器具、烹饪器具的控制方法和可读存储介质技术

本发明专利技术提出了一种烹饪器具、烹饪器具的控制方法和可读存储介质，其中，烹饪器具包括：膨化装置，用于对食材进行膨化处理；搅拌杯体，用于容纳进行膨化处理后的食材；搅打装置，设置于搅拌杯体内，搅打装置用于对膨化处理后的食材进行搅打。本发明专利技术技术方案中，对食材先用膨化装置做膨化处理，可以使食材快速熟化，再用搅打装置把食材搅打至粉末状或颗粒状，以完成粥糊的烹饪，省去了对食材在烹饪前的浸泡过程，优化了烹饪步骤以及缩短了烹饪时间。优化了烹饪步骤以及缩短了烹饪时间。优化了烹饪步骤以及缩短了烹饪时间。

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具、烹饪器具的控制方法和可读存储介质


[0001]本专利技术涉及烹饪器具领域，具体而言，涉及一种烹饪器具、烹饪器具的控制方法、烹饪器具的控制装置、可读存储介质。

技术介绍

[0002]随着生活水平提高，人们对主食的需求不再满足于单一的精米或白面，杂粮与主食搭配的膳食结构越来越普遍。但是，相关技术中的烹饪器具对于杂粮或大米等食材的烹饪时间较长且烹饪步骤繁琐，尤其是杂粮，必须先浸泡2小时至4小时，才能进行烹饪，很难满足用户烹饪杂粮的需求。

技术实现思路

[0003]本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。
[0004]为此，本专利技术的一个方面在于提出了一种烹饪器具。
[0005]本专利技术的另一个方面在于提出了一种烹饪器具的控制方法。
[0006]本专利技术的再一个方面在于提出了一种烹饪器具的控制装置。
[0007]本专利技术的又一个方面在于提出了一种可读存储介质。
[0008]有鉴于此，根据本专利技术的一个方面，提出了一种烹饪器具，包括：膨化装置，用于对食材进行膨化处理；搅拌杯体，用于容纳进行膨化处理后的食材；搅打装置，设置于搅拌杯体内，搅打装置用于对膨化处理后的食材进行搅打。
[0009]在该技术方案中，先将食材放入膨化装置，对食材做膨化处理使食材膨化且熟化，膨化熟化后的食材进入搅拌杯体内后，再利用搅打装置对膨化熟化后的食材进行搅打。本专利技术技术方案中，对食材先用膨化装置做膨化处理，可以使食材快速熟化，再用搅打装置把食材搅打至粉末状或颗粒状，以完成粥糊的烹饪，省去了对食材在烹饪前的浸泡过程，优化了烹饪步骤以及缩短了烹饪时间。
[0010]根据本专利技术的上述烹饪器具，还可以具有以下技术特征：
[0011]在上述技术方案中，膨化装置包括：进料口；出料口；挤压组件，设置于进料口和出料口之间，挤压组件对从进料口进入的食材进行挤压。
[0012]在该技术方案中，首先，食材通过进料口进入膨化装置内，进一步地，食材随着挤压组件的转动而向前输送，同时食材因受力被压缩、被摩擦。在这个过程中，挤压组件对食材进行搅拌、混合、剪切等作用，而产生高温、高压，使食材在挤压组件内成熔融状态，进而使食材的淀粉组织被破坏，即，食材的淀粉被糊化。最后，被糊化后的食材从出料口被挤出，被出料口挤出的食材，从高温高压环境瞬间进入到常温常压的环境，使得食材中的淀粉由于压力差异瞬间膨化，致使食材内部爆裂出许多微孔，体积迅速膨胀，从而形成质构疏松的膨化食材，完成熟化。本专利技术的技术方案，通过膨化装置完成了对食材的挤压膨化处理过程，此处理过程时间十分快速且使用能耗低，实现对食材的快速熟化，且能够减小后续搅拌处理的难度，缩短了搅打处理时间，提高了烹饪效率。
[0013]在上述任一技术方案中，膨化装置包括：发热件，用于对空气加热；风机，用于将加热后的空气吹向食材。
[0014]在该技术方案中，膨化装置中的发热件迅速升温，对空气加热，膨化装置的风机再将上述过程中加热后的空气吹向食材，对食材进行快速加热，食材内部水分会快速蒸发形成自内而外的蒸汽压力，造成内外压差，使得食材组织向外膨胀并熟化，以完成对食材膨化处理的过程。通过膨化装置的发热件和风机实现对食材的快速熟化，且能够减小后续搅拌处理的难度，缩短了搅打处理时间，提高了烹饪效率。
[0015]在上述任一技术方案中，烹饪器具还包括：盖体，盖体与搅拌杯体可开合连接，盖体设置有膨化装置。
[0016]在该技术方案中，盖体与搅拌杯体可开合连接，盖体上设置有膨化装置，即，膨化装置可拆卸地设置于盖体上，一方面，方便用户进行拆卸清洗；另一方面，膨化装置位于食材的上方，使得在对食材进行膨化时能够让食材受热更均匀，进一步优化了膨化效果。
[0017]在上述任一技术方案中，搅打装置包括：搅打刀具；电机，与搅打刀具连接，电机用于带动搅打刀具旋转。
[0018]在该技术方案中，启动电机使其运转，并带动与之相连接的搅打刀具运转，进而将搅拌杯体内的已膨化熟化的食材搅打破碎至糊状或粥状，完成烹饪。这样省去了对烹饪食材的烹煮过程，优化了烹饪步骤，进而缩短了食材烹饪时间。
[0019]在上述任一技术方案中，烹饪器具还包括：供水装置，用于向搅拌杯体内供水。
[0020]在该技术方案中，在搅打装置对膨化处理后的食材进行搅打前，供水装置应先向搅拌杯体内注水，一方面，保证了食材能搅打破碎至糊状或粥状，保证了烹饪效果；另一方面，上述过程中所注入的水，减小了食材和搅打装置之间的摩擦，使搅打装置不会因迅速过热而减速甚至停止工作，加快了搅打装置对食材处理速度，也减小搅打装置中电机和搅打刀具的磨损，进而提高食材的烹饪速度、延长烹饪器具的使用寿命。
[0021]根据本专利技术的另一个方面，提出了一种烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括膨化装置和搅打装置，控制方法包括：控制膨化装置对食材进行膨化处理；控制搅打装置对膨化处理后的食材进行搅打。
[0022]在该技术方案中，将食材放入膨化装置，先控制膨化装置对食材做膨化处理使食材膨化且熟化。膨化熟化后的食材进入搅拌杯体后，再控制搅打装置对膨化处理后的食材进行搅打。在本专利技术技术方案中，对食材先用膨化装置做膨化处理，可以使食材快速熟化，再用搅打装置把食材搅打至粉末状或颗粒状，以完成粥糊的烹饪，省去了对食材在烹饪前的浸泡过程，优化了烹饪步骤及缩短了烹饪的时间。
[0023]根据本专利技术的上述烹饪器具的控制方法，还可以具有以下技术特征：
[0024]在上述技术方案中，在控制搅打装置对膨化处理后的食材进行搅打的步骤之前，还包括：向烹饪器具的搅拌杯体内注水。
[0025]在该技术方案中，在搅打装置对膨化处理后的食材进行搅打前，控制供水装置先向搅拌杯体内注水，一方面，保证了食材能搅打破碎至糊状或粥状，保证了烹饪效果；另一方面，上述过程中所注入的水，减小了食材和搅打装置之间的摩擦，使搅打装置不会因迅速过热而减速甚至停止工作，加快了搅打装置对食材处理速度，也减小搅打装置中电机和搅打刀具的磨损，进而提高食材的烹饪速度、延长烹饪器具的使用寿命。
[0026]在上述任一技术方案中，控制膨化装置对食材进行膨化处理的步骤，具体包括：控制膨化装置对食材进行挤压。
[0027]在该技术方案中，首先，食材通过进料口进入膨化装置。其次，控制膨化装置的挤压组件对食材进行挤压，即，食材随着挤压组件的转动而向前输送，同时食材因受力被压缩、被摩擦。在这个过程中，挤压组件对食材进行搅拌、混合、剪切等作用，而产生高温、高压，使食材在挤压组件内成熔融状态，进而使食材的淀粉组织被破坏，即，食材的淀粉被糊化。最后，被糊化后的食材从出料口被挤出，被出料口挤出的食材，从高温高压环境瞬间进入到常温常压的环境，使得食材中的淀粉由于压力差异瞬间膨化，致使食材内部爆裂出许多微孔，体积迅速膨胀，从而形成质构疏松的膨化食材，完成熟化。本专利技术的技术方案，通过膨化装置完成了对食材的挤压膨化处理过程，此处理过程时间十分快速且使用能耗低，实现对食材的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：膨化装置，用于对食材进行膨化处理；搅拌杯体，用于容纳进行膨化处理后的所述食材；搅打装置，设置于所述搅拌杯体内，所述搅打装置用于对膨化处理后的所述食材进行搅打。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述膨化装置包括：进料口；出料口；挤压组件，设置于所述进料口和所述出料口之间，所述挤压组件对从所述进料口进入的所述食材进行挤压。3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述膨化装置包括：发热件，用于对空气加热；风机，用于将加热后的空气吹向所述食材。4.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：盖体，所述盖体与所述搅拌杯体可开合连接，所述盖体设置有所述膨化装置。5.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述搅打装置包括：搅打刀具；电机，与所述搅打刀具连接，所述电机用于带动所述搅打刀具旋转。6.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：供水装置，用于向所述搅拌杯体内供水。7.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括膨化装置和搅打装置，控制方法包括：控制所述膨化装置对食材进行膨化处理；控制所述搅打装置对膨化处理后的所述食材进行搅打。8.根据权利要求7所述的烹饪器具的控制方法，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：张豪，梁玉莲，李晶，王丽英，龚艳玲，张龙，张川，黄韦铭，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：