一种豆渣风味酱油加工用恒温发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术属于酱油加工设备技术领域，且公开了一种豆渣风味酱油加工用恒温发酵装置，包括支柱，所述支柱的顶部固定安装有外罐，所述外罐的顶部固定安装有驱动电机，驱动电机输出轴的另一端固定套接有转动杆，转动杆的下端贯穿外罐并固定连接有位于外罐内部的漏料管，转动杆的内部固定安装有电热柱。本实用新型专利技术通过设置电热柱和热风机，通过启动热风机，由于热风机的运行，从而将会使得抽气口吸取外界的气体并转换为热气流，并将其通过出气管导入外罐内对内罐内部的豆渣进行加热，同时通过对电热柱进行导电，从而使得电热柱产生热量，并使其通过转动杆对内罐内部的豆渣进行加热，进而达到了对内罐内部豆渣受热均匀的目的。达到了对内罐内部豆渣受热均匀的目的。达到了对内罐内部豆渣受热均匀的目的。

【技术实现步骤摘要】
一种豆渣风味酱油加工用恒温发酵装置


[0001]本技术属于酱油加工设备
，具体是一种豆渣风味酱油加工用恒温发酵装置。

技术介绍

[0002]酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的，酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，亦有鲜味、香味等，它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。
[0003]目前，工厂在加工豆渣风味酱油的过程中，经常需要使用到恒温发酵装置，而现有的恒温发酵装置在实际使用的过程中，由于其加热结构单一，从而使其对豆渣加热的范围有限，进而使得豆渣加热的不均匀，并降低了豆渣风味酱油加工的质量。
[0004]同时，现有的恒温发酵装置在实际使用的过程中，由于其搅拌的方式较为单一，从而使其无法对豆渣与发酵剂达到充分的混合效果，进而提高了豆渣发酵的时间，降低了豆渣风味酱油加工的效率，因此需要对其进行改进。

技术实现思路

[0005]本技术的目的是针对以上问题，本技术提供了一种豆渣风味酱油加工用恒温发酵装置本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种豆渣风味酱油加工用恒温发酵装置，包括支柱(1)，其特征在于：所述支柱(1)的顶部固定安装有外罐(2)，所述外罐(2)的顶部固定安装有驱动电机(3)，所述驱动电机(3)输出轴的另一端固定套接有转动杆(4)，所述转动杆(4)的下端贯穿外罐(2)并固定连接有位于外罐(2)内部的漏料管(6)，所述转动杆(4)的内部固定安装有电热柱(5)，所述漏料管(6)的外表面活动套接有内罐(7)，所述内罐(7)的上端与外罐(2)的内壁活动连接，所述外罐(2)的右侧固定安装有热风机(8)，所述热风机(8)的右侧固定安装有抽气口(9)，所述热风机(8)的左侧固定安装有出气管(10)，所述出气管(10)的左端与外罐(2)固定连通，所述外罐(2)的左侧固定安装有固定块(11)，所述固定块(11)的内部活动套接有移动块(12)，所述移动块(12)的左侧固定安装有位于固定块(11)外部的挡块(13)，所述外罐(2)内部的左侧固定安装有排气管(14)，所述排气管(14)的左端与挡块(13)下端的右侧活动连接，所述外罐(2)顶部的两侧均固定安装有进料管(24)，所述进料管(24)的顶部螺纹套接有上盖(25)。2.根据权利要求1所述的一种豆渣风味酱油加工用恒温发酵装置，其特征在于：所述漏料管(6)的下端固定安装有位于内罐(7)外部的阀门(15)，所述阀门(15)的底部固定安装有出料管(16)，所述出料管(16)的下端贯穿外...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈洁，王卫军，
申请(专利权)人：上海天智绿色食品有限公司，
类型：新型
国别省市：