一种具有保鲜和可视化监测海鲜食品新鲜度的可降解塑料膜及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有保鲜和可视化监测海鲜食品新鲜度的可降解塑料膜及其制备方法，制备原料包括蔗皮花青素，蔗渣纤维，蔗渣纳米纤维，聚乳酸，所述蔗皮花青素从甘蔗果皮中提取，蔗渣纤维由蔗渣制备，蔗渣纳米纤维由蔗渣纤维制备，聚乳酸由蔗糖制备。本发明专利技术将海鲜食品新鲜度以指示膜颜色变化呈现，实现新鲜度的可视化、直观监测，同时实现了对甘蔗全组分的充分利用，即利用甘蔗果皮制备蔗皮花青素，利用蔗糖制备聚乳酸，利用蔗渣制备甘蔗纤维，并通过将蔗皮花青素、聚乳酸及甘蔗纤维的有效结合，获得可降解塑料膜。获得可降解塑料膜。

【技术实现步骤摘要】
一种具有保鲜和可视化监测海鲜食品新鲜度的可降解塑料膜及其制备方法


[0001]本专利技术属于智能包装领域，具体涉及一种具有保鲜和可视化监测海鲜食品新鲜度的可降解塑料膜及其制备方法。

技术介绍

[0002]生命健康是人民最基本的需求，是人民对美好生活向往的重要组成部分。目前，随着人们生活水平的提高，人们可以买到的海鲜食品也越来越多，但如果买到变质腐败的海鲜食品，吃完后会引起人们产生过敏反应，严重的甚至会导致中毒。这是因为变质的海鲜食品会释放生物胺，释放出的生物胺会使人们产生上述不良反应，从而对人们的生命健康产生威胁。
[0003]海鲜食品的新鲜度与海鲜食品自身生物胺的含量是成反比的，即海鲜食品越新鲜，生物胺含量越少。目前，监测海鲜食品中生物胺的有气相色谱、液相色谱、电子鼻、电子舌及pH敏感染料等方法。但是上述的这些方法存在采用精密的仪器、对待检测样处理繁琐、含有潜在的安全隐患以及操作不便等问题，使这些方法难以得到广泛的应用。因此要寻找一种对人无害、便捷监测海鲜食品腐败过程中释放的生物胺并直观的表示出海鲜食品的新鲜度的物质。花青素是一种天然本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有保鲜和可视化监测海鲜食品新鲜度的可降解塑料膜，其特征在于，以质量分数计，制备原料包括：2％～5％蔗皮花青素，70％蔗渣纤维，17％～23％蔗渣纳米纤维，5％～10％聚乳酸，所述蔗皮花青素从甘蔗果皮中提取，蔗渣纤维由蔗渣制备，蔗渣纳米纤维由蔗渣纤维制备，聚乳酸由蔗糖制备。2.一种权利要求1所述的具有保鲜和可视化监测海鲜食品新鲜度的可降解塑料膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将甘蔗果皮干燥至恒重，干燥后将甘蔗果皮粉碎成粉末，筛选粒径为40～60目粉末，与酸化乙醇以1：(20～25)的质量比混合后，在40～50℃条件下搅拌1～3h，进行真空抽滤，然后滤液在40～50℃条件下避光旋蒸浓缩得到浓缩液，浓缩液进行真空冷冻干燥24～48h，得到蔗皮花青素；(2)将蔗糖利用乳酸杆菌在温度为38～42℃和pH为5.5～6.5条件下进行厌氧发酵，得到含有乳酸的发酵液，向含有乳酸的发酵液加入乙酸乙酯进行萃取得到萃取液，将萃取液在常温下减压蒸馏，未馏出物为乳酸，向乳酸加入质量分数为0.5％～2％的钛催化剂，升温至160℃～270℃，真空度为1.33kpa～2.66kpa，反应18～24h，然后通过蒸馏得到交酯，将交酯与质量分数为0.3％～0.7％有机锡催化剂混合，在180℃～220℃下反应1～5h后得到聚乳酸；(3)将蔗渣干燥后粉碎成蔗渣粉末，筛选粒径为60～80目的蔗渣粉末，取1质量份的蔗渣粉末与0.3～0.5质量份亚氯酸钠及2～4质量份的冰醋酸混合后，在70～80℃条件下摇晃1～2h，进行真空抽滤，得到滤渣，取1质量份滤渣制成质量分数为4～6％的蔗渣纤维浆液，将蔗渣纤维浆液疏解得到蔗渣纤维悬浮液，将蔗渣纤维悬浮液分散，分散后过滤得到滤渣，滤渣干燥后得到蔗渣纤维；(4)将步骤(3)中获得的蔗渣纤维与高锰酸钾以1：(1.2～1.4)的质量比混合，然后加入质量浓度为1％～3％硫酸溶液得到混合液，混合液在50～60℃下反应1～3h，加入质量浓度为30％的过氧化氢溶液后获得纤维凝胶产物，将纤维凝胶产物进行真空抽滤并用去离子水反复洗涤，直至纤维凝胶产物抽滤液pH为中性，然后进行真空干燥，得到蔗渣纳米纤维；...

【专利技术属性】
技术研发人员：王文亮，赵兴金，薛艳怡，李新平，李金宝，杨菲菲，韩思哲，任佳和，
申请(专利权)人：陕西科技大学，
类型：发明
国别省市：