降解橄榄苦苷的植物乳杆菌及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种降解橄榄苦苷的植物乳杆菌及其应用，所述植物乳杆菌的命名为植物乳杆菌(lactobacillus plantarum)FBEL

【技术实现步骤摘要】
降解橄榄苦苷的植物乳杆菌及其应用


[0001]本专利技术属于微生物
，具体涉及一种植物乳杆菌菌株及其在降解橄榄苦苷中的应用。

技术介绍

[0002]橄榄苦苷是橄榄加工产生的副产品之一，分析橄榄苦苷的代谢通路可知橄榄苦苷在糖苷酶作用下糖苷键会发生断裂，生成葡萄糖和橄榄苦苷元，在高温反应下，橄榄苦苷元的酯键会发生断裂，降解为羟基酪醇和榄香酸。有文献报道并证实羟基酪醇所具有的抗癌、抗氧化、抗衰老、抗骨质疏松等活性要高于橄榄苦苷，目前羟基酪醇产量还很低造成其价格昂贵，不易获得，因此研究将橄榄苦苷降解为羟基酪醇可以提高产品附加值，弥补羟基酪醇产量不足的问题。
[0003]目前，降解橄榄苦苷的方法主要有三大类。第一是采用化学方法对橄榄苦苷进行酸水解或碱水解，此法得率分别可达7.41％、4.09％，但是此法生成的次生代谢产物成分复杂，在剧烈的反应条件下，极易发生二次反应，导致产物收率低且化学试剂若处理不当极易对环境造成污染。第二是采用酶法进行降解，产率可达 6.07％，但酶价格昂贵，并且反应条件苛刻。第三是采用生物学方法，这是目前最热门，最具有本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种植物乳杆菌(lactobacillus plantarum)FBEL
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07，保藏编号为CGMCC No.23608，其16s DNA序列如SEQ ID NO.1所示。2.权利要求1所述的植物乳杆菌FBEL
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07在降解橄榄苦苷中的用途。3.根据权利要求2所述的植物乳杆菌FBEL
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07在降解橄榄苦苷中的用途，其特征在于：将植物乳杆菌FBEL
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07菌种活化后，接种于橄榄苦苷固体培养基上，置于30～40℃培养箱中培养，筛选出长出单菌落的平板，再挑取单菌落接种于含有1～3mmol/LpH为6.0～7.0的橄榄苦苷液体培养基中，于30～40℃摇床发酵72～120小时，发酵完成后，在发酵液中加入抗氧化剂2,6
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二叔丁基
‑4‑
甲基苯酚，置于40～60℃摇床继续反应8～36小时。4.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：孟永宏，邱亭媛，陈启航，李封辰，张帅，路亚龙，
申请(专利权)人：陕西师范大学，
类型：发明
国别省市：