醛化合物和其制造方法、以及香料组合物技术

本发明专利技术提供作为香料和调和香料原材料或其原料有用的、新型的醛化合物和其制造方法、以及含有前述化合物作为有效成分的香料组合物、和该化合物作为香料的应用。一种下述式(1)所示的化合物。(式(1)中，R为氢原子或甲基。)))

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】醛化合物和其制造方法、以及香料组合物


[0001]本专利技术涉及作为香料有用的新型的第一醛化合物和其制造方法、以及含有该醛化合物的香料组合物，进而涉及作为前述第一醛化合物的原料有用的第二醛化合物。

技术介绍

[0002]具有香气、香味的化合物作为香料成分是极其有用的，以往，烷基苯甲醛、其衍生物作为香料用途、香料原料的利用备受关注。
[0003]专利文献1中记载了3
‑
(4
‑
(仲丁基)
‑2‑
甲基苯基)丙醛、3
‑
(4
‑
异丁基
‑2‑
甲基苯基)
‑2‑
甲基丙醛具有香气。
[0004]现有技术文献
[0005]专利文献
[0006]专利文献1：日本特开2018
‑
138550号公报

技术实现思路

[0007]专利技术要解决的问题
[0008]本专利技术的课题在于，提供作为香料和调和香料原材料有用的、新型的第一醛化合物和其制造方法、以及含有前述第一醛化合物作为有效成分的香料组合物、和该化合物作为香料的应用。进而，本专利技术的课题在于，提供作为前述第一醛化合物的原料有用的、新型的第二醛化合物。
[0009]用于解决问题的方案
[0010]本专利技术人合成了各种化合物，对其香气进行了研究，结果发现：特定的醛化合物具有铃兰香调(muguet
‑
tone)的香气，至此完成了本专利技术。
[0011]本专利技术提供以下的<1>～<6>。
[0012]<1>一种下述式(1)所示的化合物。
[0013][0014](式(1)中，R为氢原子或甲基。)
[0015]<2>根据<1>所述的化合物，其中，R为氢原子。
[0016]<3>一种香料组合物，其含有：<1>或<2>所述的化合物。
[0017]<4><1>或<2>所述的化合物作为香料的应用。
[0018]<5>一种下述式(2)所示的化合物。
[0019][0020]<6>一种式(1)所示的化合物的制造方法，其依次具备如下工序：
[0021]使式(2)所示的化合物与乙醛或丙醛进行醛醇缩合，得到式(3)所示的化合物的工序；和，
[0022]将式(3)所示的化合物进行氢化，得到式(1)所示的化合物的工序。
[0023][0024](式(3)中，R为氢原子或甲基。)
[0025][0026](式(1)中，R为氢原子或甲基。)
[0027]专利技术的效果
[0028]根据本专利技术，可以提供作为香料和调和香料原材料有用的、新型的第一醛化合物和其制造方法、以及含有前述第一醛化合物作为有效成分的香料组合物、和该化合物作为香料的应用。进而，根据本专利技术，可以提供作为前述第一醛化合物的原料有用的、新型的第二醛化合物。
具体实施方式
[0029]以下，用实施方式对本专利技术进行说明。需要说明的是，以下的说明中，表示数值范围的“A～B”的记载表示“A以上且B以下”(A<B的情况)、或“B以上且A以下”(A>B的情况)。即，
表示包含作为端点的A和B在内的数值范围。
[0030]另外，质量份和质量％分别与重量份和重量％含义相同。
[0031][式(1)所示的化合物][0032]本专利技术的第一醛化合物用下述式(1)表示。
[0033][0034](式(1)中，R为氢原子或甲基。)
[0035]式(1)中，R为氢原子或甲基。其中，从香气性的观点出发，优选氢原子。
[0036]R为甲基的情况下，式(1)所示的醛化合物具有不对称碳。该情况下，可以仅具有光学异构体中的任一者，另外，也可以为以任意的比例包含多个光学异构体的混合物。
[0037]式(1)所示的化合物为新型化合物。
[0038]式(1)所示的本专利技术的第一醛化合物作为香料和调和香料原材料有用，具有铃兰香调的香气，此外，还同时具有白花香调、醛香调、绿香调等香气。
[0039]式(1)所示的化合物由于其本身具有如后述优异的香气，因此，作为香料是有用的。另外，一般来说香料很少以单品的形式使用，大多情况是作为以根据目的而配混多个香料的调和香料(香料组合物)使用。本专利技术的第一醛化合物作为配混于调和香料(香料组合物)中的香料(也称为“调和香料原材料”)是有用的。作为香料，可以单独使用1种式(1)所示的化合物，也可以并用2种。
[0040]另外，在不有损本专利技术的效果的范围内，不排除本专利技术的式(1)所示的化合物包含少量的杂质、副产物、夹杂物等的情况。
[0041]式(1)所示的化合物如上述在具有铃兰香调的香气的同时也具有白花香调、醛香调、绿香调等香气，并且扩散性也优异。
[0042]可以单独地将本专利技术的式(1)所示的化合物作为香料使用，也可以添加使用在以各种香化妆品类、健康卫生材料为代表的医药品、生活用品、食品等中，从而可以赋予香气、香味，另外，可以将本专利技术的式(1)所示的化合物与其他调和香料原材料等进行混合以制备后述的香料组合物(调和香料)，并且可以将其配混于各种制品而赋予香气、香味。其中，从得到目标香气、香味的观点出发，优选的是，将本专利技术的化合物作为调和香料原材料配混于香料组合物中，并且将该香料组合物配混于制品以进行赋香。
[0043][香料组合物][0044]本专利技术的香料组合物(调和香料)含有式(1)所示的化合物(本专利技术的第一醛化合物)作为有效成分。需要说明的是，只要含有至少1种以上的本专利技术的第一醛化合物就没有特别限定，也可以含有2种本专利技术的第一醛化合物。需要说明的是，香料是指，赋予香气和香味(flavor)中的至少任意者(以下，将“香气和香味中的至少任意者”也称为“香气等”)。
[0045]本专利技术的香料组合物只要含有本专利技术的第一醛化合物作为有效成分即可，对于其他成分没有特别限定，但优选还含有其他调和香料原材料(以下，也称为“现有香料”)。
[0046]需要说明的是，“香料组合物(调和香料)”是指，通过在各种香化妆品类、医药品、
食品、饮料等中添加该香料组合物而赋予香气等的组合物、或作为其本身用于香水等的组合物，除现有香料之外，根据需要可以还含有溶剂等添加剂。
[0047]本专利技术的第一醛化合物的配混量根据本专利技术的第一醛化合物的种类、目标香气等的种类和香气等的强度等而不同，作为式(1)所示的本专利技术的第一醛化合物的量，在香料组合物中，优选0.001质量％以上、更优选0.01本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种下述式(1)所示的化合物，式(1)中，R为氢原子或甲基。2.根据权利要求1所述的化合物，其中，R为氢原子。3.一种香料组合物，其含有：权利要求1或2所述的化合物。4.权利要求1或2所述的化合物作为香料的应用。5.一种下述式(2)所示的化合物，6.一种式(1)所示的化合物的制造方法，其依次具备如下...

【专利技术属性】
技术研发人员：志志见亨，松浦丰，长尾伸一，
申请(专利权)人：三菱瓦斯化学株式会社，
类型：发明
国别省市：