一种烹饪设备的湿度控制方法、装置及烹饪设备制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种烹饪设备的湿度控制方法、装置及烹饪设备，所述方法包括：获取烹饪设备的目标温度与目标湿度；根据所述目标温度，确定所述烹饪设备的工作模式；根据所述目标湿度和所述烹饪设备的工作模式，控制所述烹饪设备内部的湿度。本发明专利技术提供的方法简单，易于操作，同时能够提高设备湿度控制的稳定性。同时能够提高设备湿度控制的稳定性。同时能够提高设备湿度控制的稳定性。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪设备的湿度控制方法、装置及烹饪设备


[0001]本专利技术涉及商用厨房烹饪设备
，特别是指一种烹饪设备的湿度控制方法、装置及烹饪设备。

技术介绍

[0002]蒸烤一体设备现在被越来越多的餐厅和家庭选择。这类设备可以替代蒸箱、烤箱。同时在控制温度的时候，还能通过设置的湿度百分比控制内膛湿度，实现蒸烤功能。但是湿度控制一直是一个很难的技术话题。对于家用蒸烤箱来说，对内膛的温度要求比较低，通常230℃为可达到的最高温度，可以寻找到在这个温度下的湿度传感器，因此家用蒸烤箱可以选择合适的湿度传感器进行闭环控制。
[0003]但是对于商用蒸烤箱来说，温度控制可达300℃，最高耐温要求在350℃以上。在这个温度条件下，几乎无法进行湿度的测试。常用的容阻法湿度检测，耐温不超过200℃。对于可以耐高温的干湿球法湿度测量方法，湿度测试需要持续数十分钟，无法满足实时性的要求。湿度传感器的成本较高，并且容易受蒸发的油脂影响。由于闭环反馈控制的方式对湿度传感器的要求较高，但现有的湿度传感器无法满足稳定性、准确度、实时性等各方面的要求，因此闭环反馈控本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备的湿度控制方法，其特征在于，所述方法包括：获取烹饪设备的目标温度与目标湿度；根据所述目标温度，确定所述烹饪设备的工作模式；根据所述目标湿度和所述烹饪设备的工作模式，控制所述烹饪设备内部的湿度。2.根据权利要求1所述的烹饪设备的湿度控制方法，其特征在于，根据所述目标温度，确定所述烹饪设备的工作模式，包括：当所述目标温度低于预设温度时，确定所述烹饪设备为第一开环控制模式；当所述目标温度高于预设温度时，确定所述烹饪设备为第二开环控制模式；所述预设温度为一个标准大气压下当地的沸腾温度。3.根据权利要求2所述的烹饪设备的湿度控制方法，其特征在于，根据所述目标湿度和所述烹饪设备的工作模式，控制所述烹饪设备内部的湿度，包括：根据所述烹饪设备的工作模式，确定所述烹饪设备的湿度控制部件的循环加热周期；根据所述目标湿度，计算所述循环加热周期内烹饪设备的湿度控制部件的加热时段，在所述循环加热周期起始时，在所述加热时段内对所述湿度控制部件进行加热，在其余时段不对所述湿度控制部件进行加热。4.根据权利要求3所述的烹饪设备的湿度控制方法，其特征在于，当所述烹饪设备为第一开环控制模式时，所述烹饪设备的湿度控制部件的循环加热周期为第一预设时间段T1；所述湿度控制部件的加热时段为第一时间段，在第一时间段内，对所述烹饪设备的蒸汽水箱进行加热，所述第一时间段为所述第一预设时间段T1与所述目标湿度的乘积。5.根据权利要求4所述的烹饪设备的湿度控制方法，其特征在于，在一预设条件下，在所述第一时段内停止对所述湿度控制部件加热；所述预设条件为：所述烹饪设备的内膛温度大于或等于所述目标温度。6.根据权利要求3所述的烹饪设备的湿度控制方法，其特征在于，当所述烹饪设备为第二开环控制模式时，所述烹饪设备的湿度控制部件的循环加热周期为第二预设时间段T2...

【专利技术属性】
技术研发人员：张晨曦，
申请(专利权)人：北京红岸水滴科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：