【技术实现步骤摘要】
一种药食同源食品加工用中草药发酵专用装置
[0001]本技术涉及食品加工发酵
，尤其是指一种药食同源食品加工用中草药发酵专用装置。
技术介绍
[0002]发酵可使微生物代谢过程中产生的一些酶对中药成分进行结构修饰，同化学反应相比，中药发酵要求的条件比较简单、专一性强、安全、成本也低，能够对一些复杂的化合物进行特定的氧化还原反应；并且能够对一些化合物进行结构上的修饰，使其的溶解性、生物活性大大的提高；发酵群在代谢过程中可分泌纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、淀粉酶等几十种胞外酶释放到培养基中，这些酶有的可直接分解转化功效成分，形成新的物质，有的能分解细胞壁中纤维素、果胶质、半纤维素、木质素等致密结构，从而活性成分得以最大程度地释放。“药食同源”指，许多食物即药物，处于亚健康的人群医生大多建议食疗，二药食同源的食物就是最好的选择之一。但是现有的发酵装置对于这类药食同源的食物的发酵效果并不十分理想，各工序之间需要分部作业，耗时耗力。因此需要提供一种发酵装置来解决上述问题。
技术实现思路
[0003]本技术要解...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种药食同源食品加工用中草药发酵专用装置，其特征在于：包括罐体(1)和控制器，所述罐体(1)的顶部连接设有加液组件(2)和提取组件(3)，所述罐体(1)内设有发酵桶(4)；所述罐体(1)包括上罐体(11)和下罐体(12)，所述上罐体(11)外壁上设有升降支架(13)，所述下罐体(12)的底部设有旋转底座(14)，所述上罐体(11)和下罐体(12)螺纹连接，所述下罐体(12)内设有固定座(15)；所述发酵桶(4)可拆卸安装在所述固定座(15)上，所述发酵桶(4)上方设有压滤筛板(41)，所述压滤筛板(41)的边缘与所述发酵桶(4)的内壁滑动抵接，所述压滤筛板(41)上连接设有压滤电缸(42)，所述压滤电缸(42)固定安装在所述上罐体(11)的顶部，所述发酵桶(4)内设有搅拌组件(43)，所述发酵桶(4)的侧壁上设有进液连接头(44)。2.根据权利要求1所述的一种药食同源食品加工用中草药发酵专用装置，其特征在于：所述搅拌组件(43)包括与所述发酵桶(4)底部一体连接的防水箱(431)，所述防水箱(431)的内部设有转动电机(432)，所述转动电机(432)的输出...
【专利技术属性】
技术研发人员：邱树清，陈耿华，周煜，
申请(专利权)人：徐州锦莱卓生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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