一种鸡鸭屠宰用预冷装置制造方法及图纸

本申请公开了一种鸡鸭屠宰用预冷装置，包括预冷组件和辅助组件，预冷组件包括预冷水槽和螺旋推进器，螺旋推进器转动安装在预冷水槽内部，辅助组件包括槽盖、杀菌灯、气泵和输气管，槽盖设置在预冷水槽上侧，杀菌灯设置在槽盖底侧，气泵设置在预冷水槽侧部，气泵通过输气管与预冷水槽连通。本方案通过槽盖的设置，将预冷水槽上侧挡住，防止杂物进入，通过气泵和输气管的设置，将冷气输进水中，提高制冷效果，通过由于槽盖的设置，具有一定保温效果，通过杀菌灯的设置，可对预冷水槽内部进行杀菌消毒。毒。毒。

【技术实现步骤摘要】
一种鸡鸭屠宰用预冷装置


[0001]本申请涉及食品加工
，具体而言，涉及一种鸡鸭屠宰用预冷装置。

技术介绍

[0002]刚宰杀的禽体体温内温度一般为38
‑
39摄氏度，在短时间内鸡体的大部分新陈代谢仍在继续进行。如果残余体温不尽快散去，加之润湿的表面，非常适宜微生物的生长和繁殖，因此必须迅速冷却同时也为下一道工序如分割或整体贮存做好必要的准备。预冷机池是大中型屠宰流水线的重要设施，是家禽宰杀、净膛后的主要设备，能够在短时间内使胴体深层的温度降下来。要求禽体预冷后的合适温度为≤8℃，这样既可以最大限度延长其贮存时间，又不致使禽体冻结析出细胞中的水分，从而保持原有的新鲜状态和风味。
[0003]现阶段的预冷水池通常是开放式的，用于冷却的水与外界之间接触，很容易进入杂物，影响食品卫生，因此我们需要一种新的鸡鸭屠宰用预冷装置。

技术实现思路

[0004]本申请的主要目的在于提供一种鸡鸭屠宰用预冷装置，以改善相关技术中的问题。
[0005]为了实现上述目的，本申请提供了一种鸡鸭屠宰用预冷装置，包括预冷组本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鸡鸭屠宰用预冷装置，其特征在于，包括：预冷组件(100)，所述预冷组件(100)包括预冷水槽(110)和螺旋推进器(120)，所述螺旋推进器(120)转动安装在所述预冷水槽(110)内部；辅助组件(200)，所述辅助组件(200)包括槽盖(210)、杀菌灯(240)、气泵(260)和输气管(250)，所述槽盖(210)设置在所述预冷水槽(110)上侧，所述杀菌灯(240)设置在所述槽盖(210)底侧，所述气泵(260)设置在所述预冷水槽(110)侧部，所述气泵(260)通过所述输气管(250)与所述预冷水槽(110)连通。2.如权利要求1所述的一种鸡鸭屠宰用预冷装置，其特征在于，所述预冷水槽(110)两侧邻近顶部的侧壁设置为透明板(130)，所述预冷水槽(110)两端的所述透明板(130)均开设有缺口，所述预冷水槽(110)的两个缺口分别设置为进料口(140)和出料口(150)。3.如权利要求1所述的一种鸡鸭屠宰用预冷装置，其特征在于，所述预冷水槽(110)的侧部设置有溢流管(160)，所述溢流管(160)的高度与所述预冷水槽...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏宏栋，
申请(专利权)人：江西宏栋生态农业科技发展有限公司，
类型：新型
国别省市：