一种糕点烘焙器具制造技术

本实用新型专利技术提供的一种糕点烘焙器具。该糕点烘焙器具包括配合使用的上壳体和下壳体，上壳体和下壳体之间形成烘焙空间，还包括上加热装置、下加热装置和具有热通孔的镂空散热板；所述上加热装置安装在所述上壳体中；所述镂空散热板安装在所述上加热装置下方，使所述上加热装置部分热量透过所述镂空散热板到达烘焙空间；所述下加热装置安装在下壳体中，并使热量到达烘焙空间。这样上加热装置和下加热装置均对烘焙空间食品原料进行加热，能够保证较高的加热效率；同时，所述上加热装置部分热量透过所述镂空散热板到达烘焙空间可以使食品原料受热更加均匀。料受热更加均匀。料受热更加均匀。

【技术实现步骤摘要】
一种糕点烘焙器具


[0001]本技术涉及生活电器用品，特别涉及一种制作蛋糕的糕点烘焙器具。

技术介绍

[0002]蛋糕是一种非常受欢迎的食品。但蛋糕成品的要求也非常高，不仅要保持无塌陷无结块且有良好的形态形状，表面金黄内部乳黄的色泽，还要保持内部组织细密均匀松软，口感绵软。除了食品原料之外，烘焙加热过程对蛋糕成品的质量也有重要的影响，这就要求烘焙器具具备较高的性能。
[0003]要保证蛋糕成品的质量，烘焙器具就需要有适当的加热效率，以保证蛋糕成品的制作速度，还要保证对蛋糕原料加热的均匀性，避免蛋糕原料局部过热或加热不均匀。
[0004]如何平衡上述需要，成为烘焙器具的一个难题。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种糕点烘焙器具，该糕点烘焙器具具有较高的加热效率，且可以保证对食品原料加热均匀性。
[0006]本技术提供的糕点烘焙器具包括配合使用的上壳体和下壳体，上壳体和下壳体之间形成烘焙空间，还包括上加热装置、下加热装置和具有热通孔的镂空散热板；所述上加热装置安装在所述上壳体中；所述镂空散热板安装本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种糕点烘焙器具，包括配合使用的上壳体(110)和下壳体(120)，上壳体(110)和下壳体(120)之间形成烘焙空间(101)，其特征在于，还包括上加热装置(210)、下加热装置(220)和具有热通孔的镂空散热板(310)；所述上加热装置(210)安装在所述上壳体(110)中；所述镂空散热板(310)安装在所述上加热装置(210)下方，使所述上加热装置(210)部分热量透过所述镂空散热板(310)到达烘焙空间(101)；所述下加热装置(220)安装在下壳体(120)中，并使热量到达烘焙空间(101)。2.根据权利要求1所述的糕点烘焙器具，其特征在于，还包括上隔热板(410)和/或下隔热板(420)，所述上隔热板(410)位于所述上加热装置(210)上方；所述下隔热板(420)位于所述下加热装置(220)下方。3.根据权利要求2所述的糕点烘焙器具，其特征在于，上隔热板(410)和/或下隔热板(420)为镀铝板。4.根据权利要求3所述的糕点烘焙器具，其特征在于，上加热装置(210)包括多根石英...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾小伟，
申请(专利权)人：佛山市艾燊电器有限公司，
类型：新型
国别省市：