火腿低盐保藏装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种火腿低盐保藏装置，框架内自上而下布置若干水平的挂杆，挂杆上设有一排用于悬挂火腿的挂钩，每根挂杆下方设置一条用于接收火腿滴落油液的油槽，油槽的两端搭在框架内侧的支撑板上，每条油槽下部连接一根导油管，导油管的另一端置于油桶内；框架外侧安装风机，风机连接布风管，布风管设置于框架内左右两侧，框架的前后两个面的边框上分别设置磁吸条，带有磁吸条的纱窗通过磁吸条装在框架的前后两个面上。本实用新型专利技术设置风机通过布风管给火腿供风，火腿悬挂于挂钩上，框架前后两个面装上纱窗，可以给低盐的火腿提供通风透气的环境，防止霉变，利用保藏；火腿滴落的油液通过油槽收集，避免了滴落到其它火腿上而影响火腿品质。响火腿品质。响火腿品质。

【技术实现步骤摘要】
火腿低盐保藏装置


[0001]本技术属于火腿加工设备
，具体是涉及一种火腿低盐保藏装置。

技术介绍

[0002]火腿上盐之后相对更容易储存，但是考虑到人体健康，一般食品提倡低盐，而低盐的火腿相对而言更不容易保藏：1、通风不好的环境下，容易长毛，发霉；2、火腿上的油液渗漏，掉落到其它火腿上，影响火腿品质。

技术实现思路

[0003]本技术目的在于针对上述问题，提供一种火腿低盐保藏装置，能够给低盐发酵的火腿提供相对通风的保藏环境，而且火腿的油液也不会掉落到其它火腿上。
[0004]本技术是通过以下技术方案实现的。
[0005]火腿低盐保藏装置，包括框架和框架下部的支腿，其特征在于：所述框架内自上而下布置若干水平的挂杆，挂杆上设有一排用于悬挂火腿的挂钩，每根挂杆下方设置一条用于接收火腿滴落油液的油槽，油槽的两端搭在框架内侧的支撑板上，每条油槽下部连接一根导油管，导油管的另一端置于油桶内；框架外侧安装一台风机，风机的输出端连接布风管，布风管设置于框架内左右两侧，布风管对着火腿的方向设置若干出风孔，框架的前后两个面的边框上分别设置磁吸条，带有磁吸条的纱窗通过磁吸条装在框架的前后两个面上。
[0006]进一步地，所述支撑板与油槽的搭接处设有凹槽，避免油槽受到碰撞时滑落。
[0007]进一步地，所述框架内侧设有油桶的固定卡箍，避免框架受到碰撞时，油桶移位。
[0008]进一步地，所述框架内装有温度传感器和湿度传感器。
[0009]本技术的有益效果是：1、设置风机通过布风管给火腿供风，火腿悬挂于挂钩上，框架前后两个面装上纱窗，可以给低盐的火腿提供通风透气的环境，防止霉变，利用保藏；2、火腿滴落的油液通过油槽收集，避免了滴落到其它火腿上而影响火腿品质；3、取下纱窗即可给火腿刷油，使用方便。
附图说明
[0010]图1为本技术的结构示意图。
[0011]在图中，1、框架，2、支腿，3、挂杆，4、挂钩，5、支撑板，6、油槽，7、导油管，8、油桶，9、风机，10、布风管，11、出风孔，12、磁吸条，13、火腿。
具体实施方式
[0012]下面结合具体实例及附图来进一步阐述本技术。
[0013]如图1所示，火腿低盐保藏装置，包括框架1和框架1下部的支腿2，所述框架1内自上而下布置3根水平的挂杆3，每根挂杆3上设有一排用于悬挂火腿13的挂钩4，每根挂杆3下方设置一条用于接收火腿13滴落油液的油槽6，油槽6的两端搭在框架1内侧的支撑板5上，
每条油槽6下部连接一根导油管7，导油管7的另一端置于油桶8内；框架1外侧安装一台风机9，风机9的输出端连接布风管10，布风管10设置于框架1内左右两侧，布风管10对着火腿的方向设置多个出风孔11，框架1的前后两个面的边框上分别设置磁吸条12，带有磁吸条12的纱窗通过磁吸条12装在框架1的前后两个面上（纱窗在图1上未示出）。
[0014]所述支撑板5与油槽6的搭接处设有凹槽，避免油槽6受到碰撞时滑落。
[0015]所述框架1内侧设有油桶8的固定卡箍，避免框架1受到碰撞时，油桶8移位。
[0016]所述框架1内装有温度传感器和湿度传感器。
[0017]本技术使用时，开启风机9，利用低速档对火腿13进行通风干燥，框架1的前后两个面上通过磁吸条12装上纱窗，可以防止虫子或杂物进入。也可以根据实际情况，在火腿13上刷一些起保护作用的植物油，要刷油时，可以把纱窗取下，使用毛刷直接对挂着的火腿13刷油，刷完油后，装好纱窗，保持风机9通过布风管10给火腿13供风，温度传感器和湿度传感器测出温度或湿度偏差较大时，可以将风机9的档位调高。火腿13滴落的油液落入油槽6内，避免调到其它火腿13上，油槽6里的油液通过导油管7收集到油桶8内，定期清理油桶8内的油液即可。
[0018]以上实施例仅为本技术较优的实施方式，仅用于解释本技术，而非限制本技术，本领域技术人员在未脱离本技术精神实质与原理下所作的任何改变、替换、组合、简化、修饰等，均应为等效的置换方式，均应包含在本技术的保护范围内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.火腿低盐保藏装置，包括框架和框架下部的支腿，其特征在于：所述框架内自上而下布置若干水平的挂杆，挂杆上设有一排用于悬挂火腿的挂钩，每根挂杆下方设置一条用于接收火腿滴落油液的油槽，油槽的两端搭在框架内侧的支撑板上，每条油槽下部连接一根导油管，导油管的另一端置于油桶内；框架外侧安装一台风机，风机的输出端连接布风管，布风管设置于框架内左右两侧，布风管对着火腿的方向设置若干出风...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚伟，刘为阳，彭小强，
申请(专利权)人：安福县金品火腿厂，
类型：新型
国别省市：