一种定量分析果蔬性能参数模型的建模方法、果蔬性能参数的检测方法技术

本发明专利技术属于化学分析技术领域，具体涉及一种定量分析果蔬性能参数模型的建模方法、果蔬性能参数的检测方法。本发明专利技术提供的定量分析果蔬性能参数模型的建模方法，包括以下步骤：提供建模组柑桔属果实的果汁；检测得到建模组果汁性能参数的真实值；建模组果汁包括可滴定酸含量范围为0.28～5.67g/100mL的果汁样品、可溶性固性物含量范围为6.4～15.8％的果汁样品、还原糖的糖度范围为1.1～7.5g/100mL的果汁样品、转化糖的糖度范围为1.59～11.98g/100mL的果汁样品；对建模组果汁进行红外检测，得到建模组果汁的红外光谱图；利用建模组果汁性能参数的真实值和红外光谱图建立所述定量分析模型。以果汁为检测对象进行建模，通过检测包含较宽性能参数范围的样品进行建模，得到的模型检测精度高且具有广泛的适用性。的模型检测精度高且具有广泛的适用性。的模型检测精度高且具有广泛的适用性。

【技术实现步骤摘要】
一种定量分析果蔬性能参数模型的建模方法、果蔬性能参数的检测方法


[0001]本专利技术属于化学分析
，具体涉及一种定量分析果蔬性能参数模型的建模方法、果蔬性能参数的检测方法。

技术介绍

[0002]柑桔(Citrus L.)是世界上重要的水果作物，具有重要的营养价值、药用价值和生态价值。宽皮柑桔是最重要的鲜食柑桔，糖、可滴定酸和可溶性固性物的含量是决定其果实品质和口感的最重要指标。
[0003]目前，测定柑桔果实中可滴定酸、可溶性固性物、还原糖和转化糖的含量主要参照国家标准“柑桔鲜果检验方法”(GB/T8210
‑
2011)。采用国标法检测柑桔果实糖、可滴定酸和可溶性固性物含量的方法虽然检测结果准确但是检测耗时长，难以实现对样品进行高通量检测。
[0004]随着科技不断进步，研发人员发现利用红外光谱分析法能够实现高通量检测，例如袁雷等(袁雷,等.柑桔品质的近红外光谱无损检测,光谱实验室,2006,23(4)：820
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822)选择不同光谱区范围的近红外光谱，建立了柑桔总酸的PLS(Poi本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种定量分析果蔬性能参数模型的建模方法，包括以下步骤：提供建模组柑桔属果实的果汁；检测得到建模组果汁性能参数的真实值；建模组果汁包括可滴定酸含量范围为0.28～5.67g/100mL的果汁样品、可溶性固性物含量范围为6.4～15.8％的果汁样品、还原糖的糖度范围为1.1～7.5g/100mL的果汁样品和转化糖的糖度范围为1.59～11.98g/100mL的果汁样品；对所述建模组果汁进行红外检测，得到建模组果汁的红外光谱图；分别利用建模组果汁性能参数的真实值和对应红外光谱图建立所述定量分析模型。2.根据权利要求1所述建模方法，其特征在于，所述红外检测的特征波长范围分别为5370～6550cm
‑1，5448～6002cm
‑1，5550～6263cm
‑1和5480～6179cm
‑1中的一种或多种。3.根据权利要求1所述建模方法，其特征在于，所述建立所述定量分析模型前还包括：将红外光谱图进行预处理；所述预处理包括平滑处理、求导处理和降噪处理中的一种或多种。4.根据权利要求1或3所述建模方法，其特征在于，所述建立所述定量分析模型用的定量分析软件包括TQ Analyst 9.4，建立定量分析模型用的计算...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵婉彤，孙珍珠，薛杨，申晚霞，
申请(专利权)人：西南大学，
类型：发明
国别省市：