本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，尤其是一种食品加工切料装置，包括工作架，工作架内传动设置有输送带，工作架的上端固定连接有两个竖板，两个竖板的上端固定连接有横板，两个竖板之间设置有刀具，两个竖板之间固定连接有两个毛刷板，刀具位于两个毛刷板之间，刀具的上侧可拆卸连接有刀架，横板上设置有往复组件，往复组件用于带动刀具上下往复移动；通过毛刷板摩擦刀具，可以去除刀具表面上的食品残渣，避免残渣过多残留影响刀具的锋利程度，从而导致切不断食品，无需频繁清洗，提高加工效率，安装拆卸简单，结构稳定，以便于更换。以便于更换。以便于更换。
【技术实现步骤摘要】
一种食品加工切料装置
[0001]本技术涉及食品加工
，尤其涉及一种食品加工切料装置。
技术介绍
[0002]食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。
[0003]现有技术中公开了部分有食品加工结构的专利文件，申请号为CN202121490899.1的中国专利，公开了一种半成品切料的食品加工装置，包括挤料机；所述挤料机的前端设置有端头，所述端头开设有水平的出料口，所述挤料机的下端固定连接有承载架，所述承载架的下端固定连接有底板，所述挤料机的前端设置有切料机构，所述切料机构的前端设置有导料机构。
[0004]现有的食品加工切料装置在进行切料时，切刀容易粘附食品残渣，长期使用会影响切刀的锋利程度，导致食品切割不断，需要频繁清洗并更换，降低加工效率，为此我们提出一种食品加工切料装置。
技术实现思路
[0005]本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种食品加工切料装置。
[0006]为达到以上目的，本技术采用的技术方案为：一种食品加工切料装置，包括工作架，所述工作架内传动设置有输送带，所述工作架的上端固定连接有两个竖板，两个所述竖板的上端固定连接有横板，两个所述竖板之间设置有刀具，两个所述竖板之间固定连接有两个毛刷板，所述刀具位于两个毛刷板之间，所述刀具的上侧可拆卸连接有刀架，所述横板上设置有往复组件，所述往复组件用于带动刀具上下往复移动；工作时，输送带用于输送食品，通过刀具向下移动，达到切割食品的目的，两个毛刷板的毛刷面均与刀具接触，当刀具向上移动回到原位时，通过毛刷板摩擦刀具，可以去除刀具表面上的食品残渣，避免残渣过多残留影响刀具的锋利程度，从而导致切不断食品，无需频繁清洗，提高加工效率。
[0007]优选的，所述刀具的部分由下而上插入刀架内，所述刀具和刀架的侧部均开设有两个定位孔，两个所述定位孔内均插入有螺杆，两个所述螺杆的一端固定连接有定位板，两个所述螺杆的另一端均螺纹连接有易拧螺帽；工作时，通过两个螺杆穿过定位孔，达到固定安装刀具的目的，当需要拆卸刀具时，转动两个易拧螺帽，使得两个易拧螺帽与螺杆分离，然后将定位板取出，此时刀具与刀架分离，安装拆卸简单，结构稳定，以便于更换。
[0008]优选的，所述横板的上端开设有滑槽，所述滑槽内滑动连接有直板，所述直板的上端固定连接有椭形圈；工作时，直板上下移动时会带动刀具上下移动，滑槽用于对直板进行限位，保证刀具做直线移动。
[0009]优选的，所述往复组件包括轴架、偏心板、偏心柱和步进电机，所述轴架和步进电
机均固定连接于横板的上端，所述偏心板转动连接于轴架内，所述偏心柱固定连接于偏心板的一侧，且偏心柱滑动连接于椭形圈，所述步进电机的输出端固定连接于偏心板；工作时，通过步进电机的输出端带动偏心板转动，偏心板带动偏心柱偏心移动，偏心柱带动椭形圈上下移动，椭形圈带动直板上下滑动，从而带动刀具往复移动，达到驱动刀具切割的目的。
[0010]优选的，所述直板的下端和刀架之间固定连接有两个伸缩杆，两个所述伸缩杆的表面均套设有弹簧；工作时，刀具向下移动切割到硬物时，伸缩杆会收缩，从而对刀具进行保护，避免刀具受到损坏，同时避免切割到输送带，刀具向上移动时利用弹簧回到原位。
[0011]优选的，所述工作架的内壁之间转动有两个传动辊，所述工作架的一侧固定连接有伺服电机，所述伺服电机的输出端固定连接于其中一个传动辊；工作时，通过伺服电机的输出端带动传动辊转动，从而带动输送带移动，移动时输送食品，配合刀具往复移动，实现在食品移动过程中切料，减少人工操作，提高工作效率。
[0012]与现有技术相比，本技术具有以下有益效果：
[0013]（1）本方案中两个毛刷板的毛刷面均与刀具接触，当刀具向上移动回到原位时，通过毛刷板摩擦刀具，可以去除刀具表面上的食品残渣，避免残渣过多残留影响刀具的锋利程度，从而导致切不断食品，无需频繁清洗，提高加工效率。
[0014]（2）本方案通过两个螺杆穿过定位孔，达到固定安装刀具的目的，当需要拆卸刀具时，转动两个易拧螺帽，使得两个易拧螺帽与螺杆分离，然后将定位板取出，此时刀具与刀架分离，安装拆卸简单，结构稳定，以便于更换。
[0015]（3）本方案通过伺服电机的输出端带动传动辊转动，从而带动输送带移动，移动时输送食品，配合刀具往复移动，实现在食品移动过程中切料，减少人工操作，提高工作效率。
附图说明
[0016]图1为本技术的整体结构示意图；
[0017]图2为本技术的爆炸结构示意图；
[0018]图3为本技术刀具拆卸结构示意图；
[0019]图4为本技术驱动组件结构示意图。
[0020]图中：1、工作架；2、输送带；3、竖板；4、横板；5、毛刷板；6、刀具；7、刀架；8、定位孔；9、定位板；10、螺杆；11、易拧螺帽；12、直板；13、滑槽；14、伸缩杆；15、弹簧；16、椭形圈；17、轴架；18、偏心板；19、偏心柱；20、步进电机；21、伺服电机；22、传动辊。
具体实施方式
[0021]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0022]如图1
‑
图4所示的一种食品加工切料装置，包括工作架1，工作架1内传动设置有输送带2，工作架1的上端固定连接有两个竖板3，两个竖板3的上端固定连接有横板4，两个竖板3之间设置有刀具6，两个竖板3之间固定连接有两个毛刷板5，刀具6位于两个毛刷板5之
间，刀具6的上侧可拆卸连接有刀架7，横板4上设置有往复组件，往复组件用于带动刀具6上下往复移动；工作时，输送带2用于输送食品，通过刀具6向下移动，达到切割食品的目的，两个毛刷板5的毛刷面均与刀具6接触，当刀具6向上移动回到原位时，通过毛刷板5摩擦刀具6，可以去除刀具6表面上的食品残渣，避免残渣过多残留影响刀具6的锋利程度，从而导致切不断食品，无需频繁清洗，提高加工效率。
[0023]具体的，刀具6的部分由下而上插入刀架7内，刀具6和刀架7的侧部均开设有两个定位孔8，两个定位孔8内均插入有螺杆10，两个螺杆10的一端固定连接有定位板9，两个螺杆10的另一端均螺纹连接有易拧螺帽11；工作时，通过两个螺杆10穿过定位孔8，达到固定安装刀具6的目的，当需要拆卸刀具6时，转动两个易拧螺帽11，使得两个易拧螺帽11与螺杆10分离，然后将定位板9取出，此时刀具6与刀架7分离，安装拆卸简单，结构稳定，以便于更换。
[0024]具体的，横板本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品加工切料装置，包括工作架（1），其特征在于，所述工作架（1）内传动设置有输送带（2），所述工作架（1）的上端固定连接有两个竖板（3），两个所述竖板（3）的上端固定连接有横板（4），两个所述竖板（3）之间设置有刀具（6），两个所述竖板（3）之间固定连接有两个毛刷板（5），所述刀具（6）位于两个毛刷板（5）之间，所述刀具（6）的上侧可拆卸连接有刀架（7），所述横板（4）上设置有往复组件，所述往复组件用于带动刀具（6）上下往复移动。2.根据权利要求1所述的一种食品加工切料装置，其特征在于，所述刀具（6）的部分由下而上插入刀架（7）内，所述刀具（6）和刀架（7）的侧部均开设有两个定位孔（8），两个所述定位孔（8）内均插入有螺杆（10），两个所述螺杆（10）的一端固定连接有定位板（9），两个所述螺杆（10）的另一端均螺纹连接有易拧螺帽（11）。3.根据权利要求2所述的一种食品加工切料装置，其特征在于，所述横板（4）的上端开设有滑槽（13），所述滑槽（13）内滑...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈汉生，
申请(专利权)人：武汉中慧心良源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。