一种无防腐剂的食品灭菌保鲜包装工艺制造技术

本发明专利技术公开一种无防腐剂的食品灭菌保鲜包装工艺，包括以下步骤：S1、对食品的进行初次杀菌，保证食品内部为无菌状态；S2、采用全透明的包装袋对经过初次杀菌后的食品进行包装密封；S3、采用一定强度的紫外灯对包装密封后的食品进行全面照射，使紫外线穿过包装袋杀灭食品表面细菌；S4、在经过紫外线杀菌后的食品的包装袋外表面贴标或喷涂商品信息，完成食品包装过程。本发明专利技术通过先对食品进行初次杀菌，使食品内部的无菌状态，然后再采用全透明的包装袋进行密封包装，再采用紫外灯对透明包装袋内的食品进行杀菌，提高了食品出售时的洁净度，提高食品的保质时间；同时，也无需在包装袋内放置防腐剂，避免了小孩误食的情况发生，提高食品安全性。食品安全性。

【技术实现步骤摘要】
一种无防腐剂的食品灭菌保鲜包装工艺


[0001]本专利技术涉及食品生产
，具体涉及一种无防腐剂的食品灭菌保鲜包装工艺。

技术介绍

[0002]食品包装是指用薄膜包裹在食品表面，主要用以隔离分解微生物细菌和外来污染物的进入，防止食品变质或延长变质时间。目前，食品在包装时，通常会在食品包装前采用紫外线进行消毒，消毒完成后将食品装入装有防腐剂袋子内，这样的方式会由于食品装袋时与空气接触导致食品表面残留有细菌，进而降低了食品的保质时间；而且，由于包装袋内存有防腐剂，容易出现小孩误食的情况，降低食品安全性。

技术实现思路

[0003]本专利技术针对现有技术存在之缺失，提供一种无防腐剂的食品灭菌保鲜包装工艺，其通过采用全透明包装袋对食品进行密封包装，然后再利用紫外线进行杀菌，避免了食品包装后残留有细菌的情况，提高食品卫生度。
[0004]为实现上述目的，本专利技术采用如下之技术方案：
[0005]一种无防腐剂的食品灭菌保鲜包装工艺，包括以下步骤：
[0006]S1、对食品的进行初次杀菌，保证食品内部为无菌状态；本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种无防腐剂的食品灭菌保鲜包装工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1、对食品的进行初次杀菌，保证食品内部为无菌状态；S2、采用全透明的包装袋对经过初次杀菌后的食品进行包装密封；S3、采用一定强度的紫外灯对包装密封后的食品进行全面照射，使紫外线穿过包装袋杀灭食品表面细菌；S4、在经过紫外线杀菌后的食品的包装袋外表面贴标或喷涂商品信息，完成食品包装过程。2.根据权利要求1所述的一种无防腐剂的食品灭菌保鲜包装工艺，其特征在于，所述食品为熟食食品、油炸食品或烘烤类食品中的一种，且所述食品的外表面为平整状态。3.根据权利要求1所述的一种无防腐剂的食品灭菌保鲜包装工艺，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁泽文，
申请(专利权)人：东莞市东悦食品有限公司，
类型：发明
国别省市：