一种水饺生产用绞肉机制造技术

本实用新型专利技术提供一种水饺生产用绞肉机，涉及水饺生产技术领域，该一种水饺生产用绞肉机，包括机架，所述机架具有切碎平台，所述切碎平台上沿竖直方向滑动连接有刀架，所述刀架与切碎平台之间设置有切刀，所述机架上设置有用于驱动刀架沿竖直方向做往返运动的往复机构，所述机架的一端开口处固定安装有绞肉板，所述绞肉板上设置有至少一个绞肉桶，所述绞肉桶上设置有桶盖，所述桶盖上设置有绞肉装置；在往复机构带动刀架沿竖直方向做往返运动的过程中，切刀能够将大块肉片快速切成小块肉片，然后将小块肉片放置于绞肉桶的内部，并使用绞肉装置将小块肉片制成肉沫，本实用新型专利技术将肉制成肉沫，具有耗时短、效率高的优点。效率高的优点。效率高的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种水饺生产用绞肉机


[0001]本技术涉及水饺生产
，具体是一种水饺生产用绞肉机。

技术介绍

[0002]水饺是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食，对于肉馅水饺，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成。
[0003]对于肉馅水饺，传统的方式是采用人工的方式将肉剁成肉沫，耗时长、效率低。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种水饺生产用绞肉机，旨在解决现有技术中水饺生产过程中，人工方式将肉剁成肉沫耗时长、效率低的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术采用如下技术方案：一种水饺生产用绞肉机，包括机架，所述机架具有切碎平台，所述切碎平台上沿竖直方向滑动连接有刀架，所述刀架与切碎平台之间设置有切刀，所述机架上设置有用于驱动刀架沿竖直方向做往返运动的往复机构，所述机架的一端开口处固定安装有绞肉板，所述绞肉板上设置有至少一个绞肉桶，所述绞肉桶上设置有桶盖，所述桶盖上设置有绞肉装置。
[0006]为了使得本技术具有使刀架能够竖直方向滑动的作用，本技术的进一步的技术方案为，所述刀架的下表面固定连接有导向柱，所述切碎平台上固定安装有与导向柱相应的导向套。
[0007]为了使得本技术具有使刀架上下做往返运动的作用，本技术的进一步的技术方案为，所述往复机构包括连杆，所述连杆的一端与刀架铰接，所述连杆的另一端铰接有凸轮，所述凸轮的一侧固定连接有驱动轴，所述驱动轴通过第一电机驱动转动。
[0008]为了使得本技术具有对肉绞碎的作用，本技术的进一步的技术方案为，所述绞肉装置包括第二电机，所述第二电机的输出端固定安装有搅拌轴，所述搅拌轴延伸至绞肉桶的内部并固定连接有多个绞肉叶片。
[0009]本技术的进一步的技术方案为，所述机架的底部固定连接有支撑架，所述支撑架的两侧均固定安装有三角架。
[0010]本技术的进一步的技术方案为，所述切刀与刀架为可拆卸连接。
[0011]本技术的进一步的技术方案为，所述切刀通过螺栓与刀架连接。
[0012]本技术的有益效果是：
[0013]在往复机构带动刀架沿竖直方向做往返运动的过程中，将肉放置在切刀正下方，切刀能够将大块肉片快速切成小块肉片，然后将小块肉片放置于绞肉桶的内部，并使用绞肉装置将小块肉片制成肉沫，本技术将肉制成肉沫，具有耗时短、效率高的优点。
附图说明
[0014]图1是本技术的正视结构示意图；
[0015]图2是本技术的立体结构示意图；
[0016]图3是本技术机架的侧视结构示意图；
[0017]图4是本技术往复机构的结构示意图；
[0018]图5是本技术刀架和切刀的立体结构示意图；
[0019]图6是本技术绞肉板的截面图。
[0020]图中：1、机架；2、切碎平台；3、刀架；4、切刀；5、往复机构；51、连杆；52、凸轮；53、驱动轴；54、第一电机；6、绞肉板；7、绞肉桶；8、桶盖；9、绞肉装置；91、第二电机；92、搅拌轴；93、绞肉叶片；10、导向柱；11、导向套；12、支撑架；13、三角架；14、螺栓。
具体实施方式
[0021]下面结合附图对本技术的具体实施方式作进一步的说明。
[0022]如图1
‑
6所示，一种水饺生产用绞肉机，包括机架1，机架1具有切碎平台2，切碎平台2上沿竖直方向滑动连接有刀架3，刀架3与切碎平台2之间设置有切刀4，机架1上设置有用于驱动刀架3沿竖直方向做往返运动的往复机构5，机架1的一端开口处固定安装有绞肉板6，绞肉板6上设置有至少一个绞肉桶7，绞肉桶7上设置有桶盖8，桶盖8上设置有绞肉装置9。
[0023]在本具体实施例中，在往复机构5带动刀架3沿竖直方向做往返运动的过程中，将肉放置在切刀4正下方，切刀4能够将大块肉片快速切成小块肉片，然后将小块肉片放置于绞肉桶7的内部，并使用绞肉装置9将小块肉片制成肉沫，本技术将肉制成肉沫，具有耗时短、效率高的优点。
[0024]本技术的另一具体实施例中，刀架3的下表面固定连接有导向柱10，切碎平台2上固定安装有与导向柱10相应的导向套11，通过设置导向套11和导向柱10，使得刀架3能够在竖直方向上下滑动。
[0025]具体的，往复机构5包括连杆51，连杆51的一端与刀架3铰接，连杆51的另一端铰接有凸轮52，凸轮52的一侧固定连接有驱动轴53，驱动轴53通过第一电机54驱动转动，连杆51的一端铰接在凸轮52的偏心处，当第一电机54通过驱动轴53带动凸轮52转动，在连杆51的作用下，能够带动刀架3和切刀4做往返运动。
[0026]具体的，绞肉装置9包括第二电机91，第二电机91的输出端固定安装有搅拌轴92，搅拌轴92延伸至绞肉桶7的内部并固定连接有多个绞肉叶片93，将小块肉片放置于绞肉桶7的内部后，盖上桶盖8，启动第二电机91调动多个绞肉叶片93转动，能够快速将肉切成肉沫。
[0027]具体的，机架1的底部固定连接有支撑架12，支撑架12的两侧均固定安装有三角架13。
[0028]具体的，切刀4与刀架3为可拆卸连接。
[0029]具体的，切刀4通过螺栓14与刀架3连接，通过拆卸螺栓14，方便拆装切刀4。
[0030]在本技术的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0031]对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
[0032]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种水饺生产用绞肉机，其特征在于：包括机架(1)，所述机架(1)具有切碎平台(2)，所述切碎平台(2)上沿竖直方向滑动连接有刀架(3)，所述刀架(3)与切碎平台(2)之间设置有切刀(4)，所述机架(1)上设置有用于驱动刀架(3)沿竖直方向做往返运动的往复机构(5)，所述机架(1)的一端开口处固定安装有绞肉板(6)，所述绞肉板(6)上设置有至少一个绞肉桶(7)，所述绞肉桶(7)上设置有桶盖(8)，所述桶盖(8)上设置有绞肉装置(9)。2.根据权利要求1所述的一种水饺生产用绞肉机，其特征在于，所述刀架(3)的下表面固定连接有导向柱(10)，所述切碎平台(2)上固定安装有与导向柱(10)相应的导向套(11)。3.根据权利要求1所述的一种水饺生产用绞肉机，其特征在于，所述往复机构(5)包括连杆(51)，所述连杆(51)的一端与刀架(3)铰接，所述连...

【专利技术属性】
技术研发人员：王延林，郭忠元，
申请(专利权)人：清丰县味德食品有限公司，
类型：新型
国别省市：