一种防沾菜的菜刀开刃研磨方法技术

本发明专利技术公开了一种防沾菜的菜刀开刃研磨方法：步骤1：在菜刀的持刀手手背一侧，磨出3

【技术实现步骤摘要】
一种防沾菜的菜刀开刃研磨方法


[0001]本专利技术涉及菜刀开刃研磨
，具体是指一种防沾菜的菜刀开刃研磨方法。

技术介绍

[0002]菜刀是家居日用必备的厨房用具，传统菜刀采用双边开刃且刃宽相同的研磨方法，刃宽1毫米左右，这种研磨方法让常人难以掌握技术要点，研磨难度极高，所研磨出的菜刀切菜沾刀，使用感受很差，斩切不顺畅，刀锋持久性差。

技术实现思路

[0003]本专利技术要解决的技术问题是克服上述技术的缺陷，提供一种防沾菜的菜刀开刃研磨方法。
[0004]为解决上述技术问题，本专利技术提供的技术方案为一种防沾菜的菜刀开刃研磨方法：
[0005]步骤1：在菜刀的持刀手手背一侧，磨出3
‑
5毫米刃宽的平整刀刃；
[0006]步骤2：在菜刀的持刀手手心一侧，磨出0.5
‑
1毫米刃宽的平整刀刃。
[0007]作为改进，所述菜刀的刀锋立在刀身横截面中间线的手心侧，所述刀锋离刀身横截面中间线的距离为刀身厚度的六分之一。
[0008]作为改进，所述菜刀可使用磨床、角磨机、砂带机、砂轮机以及长条磨石中任意一种来磨刀刃。
[0009]作为改进，所述菜刀在磨刀刃过程中采取连续水冷却或切削液冷却方式降温，确保刀刃不退火。
[0010]本专利技术与现有技术相比的优点在于：本防沾菜的菜刀开刃研磨方法研磨出的菜刀，经过几千名使用者亲手验证，斩切直径大于1厘米的斩切物时不会沾刀，被切物会自动脱离刀身并排列整齐(肉类除外)，菜刀使用久的后续研磨非常简单，普通使用者采用长条磨石沿刃口角度进行简单研磨，就可以恢复刀锋；3
‑
5毫米的刃宽可以满足普通使用者三年以上的使用周期，期间不需要重复开刃，刀刃使用周期长久，刀锋的持久性优越。
[0011]本防沾菜的菜刀开刃研磨方法，实现菜刀切菜不沾刀，续磨简单易行，常人可以在短时间内掌握研磨技术，使使用感受得到质的提高，简单、高效，具有很高的实用价值和推广价值。
附图说明
[0012]图1是本专利技术一种防沾菜的菜刀开刃研磨方法的菜刀的结构示意图。
[0013]如图所示：1、菜刀，2、刀锋，3、刀刃。
具体实施方式
[0014]下面结合附图对本专利技术一种防沾菜的菜刀开刃研磨方法做进一步的详细说明。
[0015]结合附图1
‑
1，一种防沾菜的菜刀开刃研磨方法，
[0016]步骤1：在菜刀1的持刀手手背一侧，磨出3
‑
5毫米刃宽的平整刀刃3；
[0017]步骤2：在菜刀1的持刀手手心一侧，磨出0.5
‑
1毫米刃宽的平整刀刃3。
[0018]所述菜刀1的刀锋2立在刀身横截面中间线的手心侧，所述刀锋2离刀身横截面中间线的距离为刀身厚度的六分之一。
[0019]所述菜刀1可使用磨床、角磨机、砂带机、砂轮机以及长条磨石中任意一种来磨刀刃3。
[0020]所述菜刀1在磨刀刃3过程中采取连续水冷却或切削液冷却方式降温，确保刀刃3不退火。
[0021]本专利技术在具体实施时，一般情况下，在菜刀1的持刀手手背一侧，磨出4毫米刃宽的平整刀刃3，在菜刀1的持刀手手心一侧，磨出1毫米刃宽的平整刀刃3，菜刀1的刀锋2立在刀身横截面中间线的手心侧，所刀锋2离刀身横截面中间线的距离为刀身厚度的六分之一。
[0022]本防沾菜的菜刀开刃研磨方法研磨出的菜刀，经过几千名使用者亲手验证，斩切直径大于1厘米的斩切物时不会沾刀，被切物会自动脱离刀身并排列整齐(肉类除外)，菜刀1使用久的后续研磨非常简单，普通使用者采用长条磨石沿刃口角度进行简单研磨，就可以恢复刀锋；3
‑
5毫米的刃宽可以满足普通使用者三年以上的使用周期，期间不需要重复开刃，刀刃3使用周期长久，刀锋2的持久性优越。
[0023]本防沾菜的菜刀开刃研磨方法，实现菜刀切菜不沾刀，续磨简单易行，常人可以在短时间内掌握研磨技术，使使用感受得到质的提高，简单、高效，具有很高的实用价值和推广价值。
[0024]以上对本专利技术及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本专利技术的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本专利技术创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本专利技术的保护范围。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种防沾菜的菜刀开刃研磨方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：在菜刀(1)的持刀手手背一侧，磨出3
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5毫米刃宽的平整刀刃(3)；步骤2：在菜刀(1)的持刀手手心一侧，磨出0.5
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1毫米刃宽的平整刀刃(3)。2.根据权利要求1所述的一种防沾菜的菜刀开刃研磨方法，其特征在于：所述菜刀(1)的刀锋(2)立在刀身横截面中间线的手心...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙笑寒，
申请(专利权)人：孙笑寒，
类型：发明
国别省市：