一种用于羟丙基淀粉生产加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种用于羟丙基淀粉生产加工工艺，属于羟丙基淀粉生产技术领域，包括如下步骤：将食品级淀粉和无水硫酸钠加入反应釜中，搅拌混合均匀，再加入适量水混合均匀，形成淀粉乳液；向淀粉乳液中加入氢氧化钠溶液，然后加入环氧丙烷，密闭加热反应；反应结束后，减压蒸馏去除多余的环氧丙烷后加入稀硫酸调节反应液PH至6.5

【技术实现步骤摘要】
一种用于羟丙基淀粉生产加工工艺


[0001]本专利技术涉及羟丙基淀粉生产
，具体为一种用于羟丙基淀粉生产加工工艺。

技术介绍

[0002]淀粉是自然界产量最大的天然高分子之一，具有非常广泛的工业用途。淀粉由直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。羟丙基淀粉是应用非常广泛的一类变性淀粉。引进一定数量的羟丙基至淀粉分子上，会使得淀粉糊的性质发生有效的改善。羟丙基一方面会产生空间位阻效应，阻止淀粉链的聚集和结晶；另一方面，羟丙基的亲水性能减弱淀粉颗粒结构的内部氢键强度，使其易于膨胀和糊化，所得淀粉糊透明度高、流动性强、凝沉性弱、稳定性高、冻融稳定性好，目前的羟丙基淀粉生产方法多样，过程繁杂，不利于羟丙基淀粉加工生产，为此我们提出一种用于羟丙基淀粉生产加工工艺用于解决上述问题。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种用于羟丙基淀粉生产加工工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种用于羟丙基淀粉生产加工工艺，包括本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于羟丙基淀粉生产加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、将食品级淀粉和无水硫酸钠加入反应釜中，搅拌混合均匀，再加入适量水混合均匀，形成淀粉乳液；S2、向淀粉乳液中加入氢氧化钠溶液，然后加入环氧丙烷，搅拌条件下，密闭加热反应；S3、反应结束后，减压蒸馏去除多余的环氧丙烷后加入稀硫酸调节反应液PH至6.5
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8.0；S4、将反应液放出，过滤、洗涤固液分离后加入水进行打浆；S5、将淀粉浆放入反应釜中，加入生物酶，加热进行预胶化；S6、预胶化结束后进行干燥、粉碎、包装，最后转至成品库。2.如权利要求1所述的一种用于羟丙基淀粉生产加工工艺，其特征在于：步骤S1中，所述食品级淀粉为食品级玉米淀粉、食品级木薯淀粉、食品级甘薯淀粉中的一种，食品级淀粉使用前进行质量检查，外观重量符合要求后才可使用，所述无水硫酸钠为食品级淀粉干重的10%
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20%，水为食品级淀粉干重的1.5
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4倍。3.如权利要求1所述的一种用于羟丙基淀粉生产加工工艺，其特征在于：步骤S2中，所述环氧丙烷与食品级淀粉干重之比为（0.1
‑
0.3）ml：1g，搅拌转速为150...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈伟崇，周春红，詹吉兴，
申请(专利权)人：江苏思颖柏霖生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：