酶的用途、组合物以及用于去除污垢的方法技术

本发明专利技术涉及酶用于在漂洗表面期间从所述表面去除污垢的用途，其中所述漂洗在洗涤周期之后。本发明专利技术进一步涉及用于漂洗表面的漂洗助剂组合物和用于在漂洗步骤期间从表面去除污垢的方法。垢的方法。

【技术实现步骤摘要】
酶的用途、组合物以及用于去除污垢的方法
[0001]本申请是申请日2017年6月15日，申请号为201780033231.4，专利技术名称为“酶的用途、组合物以及用于去除污垢的方法”的中国专利技术专利申请的分案申请。


[0002]本专利技术涉及酶用于在漂洗表面期间从所述表面去除污垢的用途，其中所述漂洗在洗涤周期之后。本专利技术进一步涉及用于漂洗表面的漂洗助剂组合物和用于在漂洗步骤期间从表面去除污垢的方法。
[0003]序列表的引用
[0004]本申请含有一个计算机可读形式的序列表。将所述计算机可读形式通过引用并入本文。

技术介绍

[0005]在自动餐具洗涤(ADW)配方和手洗餐具洗涤配方领域两者中，酶在餐具洗涤洗涤剂中的用途是熟知的。典型地，将蛋白酶和淀粉酶用于商业餐具洗涤洗涤剂中。这些酶可各自用于降解蛋白质和淀粉/直链淀粉。

技术实现思路

[0006]本专利技术涉及至少一种酶和水用于在漂洗表面期间从所述表面去除污垢的用途，其中所述漂洗在洗涤周期之后。还要求保护的是包含至少一种酶、非离子型表面活性剂或酸的漂洗助剂组合物。
[0007]本专利技术还涉及用于从表面去除污垢的方法，其中所述方法包括以下步骤：
[0008](i)将所述表面暴露于洗涤液，和
[0009](ii)用包含至少一种酶的水漂洗所述表面；
[0010]其中所述表面是餐具或硬表面。
附图说明
[0011]图1示出了自动餐具洗涤机内的温度与洗涤时间。
[0012]定义
[0013]餐具：术语餐具旨在意指任何形式的厨房用具、成套餐具或餐桌用餐具，例如但不限于平底锅、盘子、杯子、刀、叉、匙、瓷器等。
[0014]餐具洗涤：术语“餐具洗涤”是指所有形式的洗涤餐具，例如手动餐具洗涤(MDW)或自动餐具洗涤(ADW)。洗涤餐具包括但不限于，清洁所有形式的餐用器皿(如盘子、杯子、玻璃杯、碗)，所有形式的用餐工具(如匙、刀、叉)，以及服务用具连同陶瓷、塑料、金属、瓷器、玻璃及丙烯酸酯。
[0015]餐具洗涤组合物：术语“餐具洗涤组合物”是指旨在用于在餐具洗涤机中清洁餐具(如盘子、杯子、玻璃杯、碗、用餐工具(如匙、刀、叉)、服务用具、陶瓷、塑料、金属、瓷器、玻璃
及丙烯酸酯)的组合物。所述术语涵盖选择用于家用或工业洗涤应用的任何材料/化合物并且产品的形式可以是液体、粉状或颗粒。除酶之外，自动餐具洗涤组合物含有洗涤剂组合物，如聚合物、漂白系统、漂白活化剂、漂白催化剂、硅酸盐、染料和金属护理剂。餐具洗涤组合物可用于手动餐具洗涤(MDW)或自动餐具洗涤(ADW) 中。
[0016]硬表面清洁：本文将术语“硬表面清洁”定义为清洁硬表面，其中硬表面可以包括地板、桌子、墙壁、屋顶等，连同硬物体的表面，如汽车(汽车洗涤)和餐具(餐具洗涤)。餐具洗涤包括但不限于清洁盘子、杯子、玻璃杯、碗、用餐工具(如匙、刀、叉)、服务用具、陶瓷、塑料、金属、瓷器、玻璃及丙烯酸酯。
[0017]序列同一性：两个氨基酸序列之间或两个核苷酸序列之间的关联度通过参数“序列同一性”来描述。
[0018]出于本专利技术的目的，使用如在EMBOSS软件包(EMBOSS：The European Molecular Biology Open Software Suite[欧洲分子生物学开放软件套件],Rice 等人,2000,Trends Genet.[遗传学趋势]16:276
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277)(优选5.0.0版本或更新版本)的Needle程序中所实施的Needleman
‑
Wunsch算法(Needleman和 Wunsch,1970,J.Mol.Biol.[分子生物学杂志]48:443
‑
453)来确定两个氨基酸序列之间的序列同一性。使用的参数是空位开放罚分10，空位延伸罚分0.5，以及EBLOSUM62(BLOSUM62的EMBOSS版本)取代矩阵。将Needle 标记的“最长同一性”的输出(使用非简化(
‑
nobrief)选项获得)用作同一性百分比并且计算如下：
[0019](同一的残基x 100)/(比对长度
‑
比对中的空位总数)
[0020]出于本专利技术的目的，使用如在EMBOSS软件包(EMBOSS:The European Molecular Biology Open Software Suite[欧洲分子生物学开放软件套件],Rice 等人,2000,同上)(优选5.0.0版本或更新版本)的Needle程序中所实施的 Needleman
‑
Wunsch算法(Needleman和Wunsch,1970,同上)来确定两个脱氧核糖核苷酸序列之间的序列同一性。使用的参数是空位开放罚分10，空位延伸罚分0.5，以及EDNAFULL(NCBI NUC4.4的EMBOSS版本)取代矩阵。将Needle标记的“最长同一性”的输出(使用非简化(
‑
nobrief)选项获得)用作同一性百分比并且计算如下：
[0021](同一的脱氧核糖核苷酸x 100)/(比对长度
‑
比对中的空位总数)
[0022]变体：术语“变体”意指在一个或多个(例如若干个)位置处包含改变，即取代、插入和/或缺失的具有酶活性的多肽。取代意指占据一个位置的氨基酸由不同的氨基酸代替；缺失意指除去占据一个位置的氨基酸；以及插入意指在占据一个位置的氨基酸的毗邻处和紧邻处添加一个氨基酸。
[0023]洗涤周期：本文将术语“洗涤周期”定义为洗涤操作，其中通过循环洗涤液并且将洗涤液喷到餐具上，将餐具与洗涤液接触一段时间，以便清洁所述餐具，并且最后去除多余的洗涤液。在相同或不同温度下，洗涤周期可以重复一次、两次、三次、四次、五次或甚至六次。此后，通常将餐具进行漂洗并且干燥。洗涤周期之一可以是浸泡步骤，其中将所述餐具保持浸泡在洗涤液中一段时间。
[0024]漂洗周期：本文将术语“漂洗周期”定义为洗涤周期之后进行的步骤，并且其中用水或包含漂洗助剂的水将餐具漂洗一段时间。在相同或不同温度下，漂洗周期可以重复一次或两次。
[0025]漂洗助剂：
[0026]洗涤液：术语“洗涤液”旨在意指任选地包括用于餐具洗涤的酶的水和洗涤剂的溶液或混合物。
具体实施方式
[0027]本专利技术涉及至少一种酶和水用于在漂洗表面期间从表面去除污垢的用途，其中漂洗在洗涤周期之后。本专利技术进一步涉及包含至少一种酶、非离子型表面活性剂或酸的漂洗助剂组合物。所述组合物可以是颗粒的或液体的。所述液体漂洗助剂组合物可以具有在1
‑
7的范围内(如在2
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6的范围内、或在2
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4的范围内、或在2.5
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3.5的范围内)的pH。所述漂洗助剂可用于促进漂洗表面。还要求保护的是用于从表面去除污垢的方法，其中所述方法包括以下步骤：
[0028]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.至少一种酶和水用于在漂洗表面期间从所述表面去除污垢的用途，其中所述漂洗在洗涤周期之后。2.根据权利要求1所述的用途，其中所述至少一种酶是淀粉酶。3.根据权利要求1所述的用途，其中所述至少一种酶是蛋白酶。4.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中除了所述至少一种酶之外，还使用一种或多种酶。5.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中所述一种或多种酶选自下组，该组由以下组成：半纤维素酶、过氧化物酶、蛋白酶、纤维素酶、木聚糖酶、脂肪酶、磷脂酶、酯酶、角质酶、果胶酶、甘露聚糖酶、果胶裂解酶、角蛋白酶、还原酶、氧化酶、酚氧化酶、脂加氧酶、木质酶、支链淀粉酶、鞣酸酶、聚戊糖酶、马拉纳酶、β
‑
葡聚糖酶、阿拉伯糖苷酶、透明质酸酶、软骨素酶、漆酶、DNA酶、叶绿素酶、淀粉酶、过水解酶、过氧化物酶、黄原胶酶及其混合物。6.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中所述表面是存在于餐具洗涤机中的餐具或硬表面。7.根据权利要求6所述的用途，其中所述硬表面存在于餐具洗涤机的内部，如壁、篮子、喷嘴、水泵、水池、过滤器、管道线、排水管和出口或者其中在用于自动餐具洗涤的方法中使用了所述至少一种酶。8.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中当用测定I测量时，所述污垢减少至少75％、至少80％、至少90％、至少95％、至少96％、至少97％、至少98％、或至少99％。9.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中所述淀粉酶是其中所述淀粉酶是α
‑
淀粉酶或葡糖淀粉酶。10.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中所述淀粉酶与SEQ ID NO:1具有至少80％序列同一性。11.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中所述蛋白酶是丝氨酸蛋白酶或金属蛋白酶，优选碱性微生物蛋白酶或胰蛋白酶样蛋白酶。12.根据前述权利要求中任一项所述的用途，其中所述蛋白酶与SEQ ID NO:3具有至少80％序列同一性，所述蛋白酶与SEQ ID NO:4具有至少80％序列同一性。13.一种漂洗助剂组合物，所述漂洗助剂组合物包含至少一种酶、非离子型表面活性剂和酸。14.根据权利要求13所述的组合物，其中所述组合物是颗粒的或液体的。15.根据权利要求13
‑
14中任一项所述的组合物，其中所述组合物具有在1
‑
7的范围内的pH的液体组合物。16.根据权利要求15所述的组合物，其中所述pH在2
‑
6的范围内。17.根据权利要求15
‑
16中任一项所述的组合物，其中所述pH在2.5
‑
3.5的范围内。18.根据权利要求13
‑
17中任一项所述的组合物，其中所述至少一种酶是淀粉酶。19.根据权利要求13
‑
17中任一项所述的组合物，其中所述至少一种酶是蛋白酶。20.根据权利要求13
‑
19中任一项所述的组合物，其中所述一种或多种酶选自下组，该组由以下组成：半纤维素酶、过氧化物酶、蛋白酶、纤维素酶、木聚糖酶、脂肪酶、磷脂酶、酯酶、角质酶、果胶酶、甘露聚糖酶、果胶裂解酶、角蛋白酶、还原酶、氧化酶、酚氧化酶、脂加氧酶、木质酶、支链淀粉酶、鞣酸酶、聚戊糖酶、马拉纳酶、β
‑
葡聚糖酶、阿拉伯糖苷酶、透明质
酸酶、软骨素酶、漆酶、DNA酶、叶绿素酶、淀粉酶、过水解酶、过氧化物酶、黄原胶酶及其混合物。21.根据权利要求13
‑
20中任一项所述的组合物，其中所述非离子型表面活性剂的量低于15％。22.根据前述组合物权利要求中任一项所述的组合物，其中所述阴离子型表面活性剂的量在5％
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15％的范围内、在8％
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【专利技术属性】
技术研发人员：EG庞特，S阿内海德，MN霍克考夫，AMP布拉斯科，B普莱斯纳，
申请(专利权)人：诺维信公司，
类型：发明
国别省市：