油溶性甜味组合物及其制备方法与应用技术

本申请涉及食品技术领域，尤其涉及一种油溶性甜味组合物及其制备方法与应用，提供了一种油溶性甜味组合物，所述油溶性甜味组合物包括一种或多种药剂学上可以接受的甜味剂和基质，其中，所述基质为葡萄籽油、山茶油和夏威夷果油的混合物；得到的油溶性甜味组合物能够显著增加甜味剂在油溶性组合的溶解度，增强其稳定性，使得到的油溶性甜味组合物澄清透明，能与常规食用油任意比互溶，不含乙醇或表面活性剂，为口服油溶性制剂提供了良好的增甜选择，亦可直接作为油溶性制剂的基质，具有很好的应用前景。用前景。

【技术实现步骤摘要】
油溶性甜味组合物及其制备方法与应用


[0001]本申请属于食品
，尤其涉及一种油溶性甜味组合物及其制备方法与应用。

技术介绍

[0002]目前市面上油溶性甜味剂非常少见，绝大部分为水溶性甜味剂，限制了口服油制剂产品的开发，若开发一种新的油溶性甜味剂，除了口感外还需要进行大量的安全性，质量稳定性等试验，投资和风险巨大，如采用常规的水溶性甜味剂直接加入油中，需要加入乙醇或者一些表面活性剂助溶，可能会影响最终产品的应用范围，因此需要开发一种能与常用基质油任意比互溶，稳定性好，不含乙醇和表面活性剂的油溶性甜味组合。

技术实现思路

[0003]本申请的目的在于提供一种油溶性甜味组合物及其制备方法与应用，旨在解决现有技术中如何提供一种不含乙醇和表面活性剂的油溶性组合物的问题。
[0004]为实现上述申请目的，本申请采用的技术方案如下：
[0005]第一方面，本申请提供一种油溶性甜味组合物，油溶性甜味组合物包括一种或多种药剂学上可以接受的甜味剂和基质，其中，基质为葡萄籽油、山茶油和夏威夷果油的混合物。
[0006本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种油溶性甜味组合物，其特征在于，所述油溶性甜味组合物包括一种或多种药剂学上可以接受的甜味剂和基质，其中，所述基质为葡萄籽油、山茶油和夏威夷果油的混合物。2.根据权利要求1所述的油溶性甜味组合物，其特征在于，所述油溶性甜味组合物中，所述葡萄籽油、所述山茶油、所述夏威夷果油和所述甜味剂的质量比为1：(0.05～0.5)：(0.05～0.5)：(0.001～0.03)。3.根据权利要求1所述的油溶性甜味组合物，其特征在于，所述甜味剂包括三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜中的一种或多种。4.根据权利要求1～3项任一所述的油溶性甜味组合物，其特征在于，所述油溶性甜味组合物还包括抗氧剂。5.根据权利要求4所述的油溶性甜味组合物，其特征在于，所述油溶性甜味组合物中，所述葡萄籽油和所述抗氧剂的质量比为1：(0.0001～0.02)。6.根据权利要求4所述的油溶性甜味组合物，其特征在于，所述抗氧剂包括迷迭香提取物、生育酚、生育酚醋酸酯、2,6
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二叔丁基对甲酚、丁基羟基茴香醚中的至少一...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘超，康樱樱，曾学俊，吴涛，胡淼，张志燕，
申请(专利权)人：澳美制药厂有限公司，
类型：发明
国别省市：