一种石斛酒及其制备方法技术

本发明专利技术属含酒精饮料技术领域，所属IPC分类号为C12G3/04，具体涉及一种石斛酒及其制备方法。所述石斛酒的原料包括，70

【技术实现步骤摘要】
一种石斛酒及其制备方法


[0001]本专利技术属含酒精饮料
，所属IPC分类号为C12G3/04，具体涉及一种石斛酒及其制备方法。

技术介绍

[0002]石斛属于兰科植物，并且具有悠久的药用历史，其能够通过提供超氧化物歧华酶水平等作用来实现抗衰老、提高免疫力的功效；石斛中有酯类成分，使得石斛具有活血化瘀、提高心脑血管功能，石斛酒在我国具有悠久的历史，其主要利用石斛的有效成分来实现保健功能。
[0003]专利CN103815373B利用铁皮石斛提取物、黄酒、白酒、白砂糖、味精、香料、食盐、其它辅料和水组制备了含铁皮石斛提取物的料酒，但是其铁皮石斛提取物中的一些有效成分在提取过程中流失降低了石斛酒的保健性能，并且直接将铁皮石斛提取物加入酒中制得到的成品酒长时间存放会出现沉淀等现象，降低了酒的稳定性和口感。

技术实现思路

[0004]为了能够更好的理解本专利技术的
技术实现思路
，结合以下本专利技术的优选实施方法的详述。
[0005]为了解决上述技术问题，本专利技术的第一个方面提供了一种石斛酒，所述石斛酒的原料包括，70本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种石斛酒，其特征在于，所述石斛酒的原料包括，70
‑
98.46wt％的药酒、0.5
‑
1.5wt％的白砂糖、0.2
‑
0.3wt％的茅台香精、水补充至100wt％；所述药酒的制备原料包括石斛和白酒。2.根据权利要求1所述的一种石斛酒，其特征在于，所述石斛由半新鲜的石斛条处理得到，处理步骤包括：挑拣去除杂质、病害的，合格的石斛条，用常温水冲洗，自然晾干或低温烘干后切成短条，用粉碎机，粉碎成碎末状，得到石斛。3.根据权利要求1或2所述的一种石斛酒，其特征在于，所述石斛和白酒的质量比为1：(3
‑
10)。4.根据权利要求3所述的一种石斛酒，其特征在于，所述药酒的制备方法为：依次投入石斛、白酒于浸泡容器内，密封，浸泡后，使用200
‑
500目滤袋过滤，放置3
‑
5天至澄...

【专利技术属性】
技术研发人员：张廷刚，
申请(专利权)人：云南云斛生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：