冻干蜂王浆银耳羹制造技术

本发明专利技术公开了一种冻干蜂王浆银耳羹，包括：鲜银耳10份、熬制用水100份、蜂王浆5～10份、蜂蜜12.5～18份、魔芋精粉0.1～0.5份，其通过选料、浸泡清洗、切分、熬制、冷却、混浆、冷冻、真空干燥、包装制备得到冻干蜂王浆银耳羹。本发明专利技术通过将蜂王浆添加到银耳羹，并添加蜂蜜调和口感，添加魔芋精粉调节组织状态，不仅提高了银耳羹的营养价值，解决蜂王浆的便食性、便携性、便储性、适口性，而且提供了一种方便携带、口感美味、即食即冲的蜂王浆银耳羹，适合快节奏的生活方式。节奏的生活方式。

【技术实现步骤摘要】
冻干蜂王浆银耳羹


[0001]本专利技术涉及蜂王浆银耳羹
更具体地说，本专利技术涉及一种冻干蜂王浆银耳羹。

技术介绍

[0002]银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
[0003]蜂王浆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、泛酸及肌醇，还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。在蜂王浆中检测出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。新鲜的蜂王浆含一定量的乙酰胆碱，能对人体的神经系统起到保健作本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.冻干蜂王浆银耳羹，其特征在于，包括以下重量份的组分：鲜银耳10份、熬制用水100份、蜂王浆5～10份、蜂蜜12.5～18份、魔芋精粉0.1～0.5份。2.如权利要求1所述的冻干蜂王浆银耳羹，其特征在于，还包括重量份的复配增强液10～15份，所述复配增强液的制备如下：取第一去离子水、脱脂玉米胚混合均匀，于55～65℃下超声45min，然后于85～90℃下浸提25～30min，过滤，取滤液冷冻干燥后得到处理物；分别取所述处理物、羧甲基壳聚糖置于第二去离子水中，搅拌均匀，得到复配增强液；其中，所述脱脂玉米与所述第一去离子水的质量比为1：15，所述处理物、所述羧甲基壳聚糖、所述第二去离子水的质量比为1：5.5～6.0：1000。3.如权利要求2所述的冻干蜂王浆银耳羹，其特征在于，所述脱脂玉米胚是玉米...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈西喆，郝新才，
申请(专利权)人：湖北神农蜂语生物产业有限公司，
类型：发明
国别省市：