一种双歧杆菌制剂及预防和治疗阿尔兹海默症的发酵制品和制备方法技术

本发明专利技术属于微生物技术领域，具体涉及一种双歧杆菌制剂及预防和治疗阿尔兹海默症的发酵制品和制备方法。双歧杆菌制剂由乳双歧杆菌SF

【技术实现步骤摘要】
一种双歧杆菌制剂及预防和治疗阿尔兹海默症的发酵制品和制备方法


[0001]本专利技术属于微生物
，具体涉及一种双歧杆菌制剂及预防和治疗阿尔兹海默症的发酵制品和制备方法。

技术介绍

[0002]阿尔兹海默症一般指阿尔茨海默病，阿尔茨海默病（AD）是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。目前，国际对其发病机理机制研究假说包括微管相关蛋白
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tau蛋白异常学说、Aβ级联学说、基因突变或多型性学说、免疫功能突变、兴奋性氨基酸毒性学说等，其中Aβ级联学说得到多数人认可。Aβ级联学说认为，AD患者可能是由于APP和PS基因的突变产生过多的Aβ或高集聚能力的Aβ1
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42在脑组织内沉积，对周围的突触和神经元具有毒性作用，最终引起神经元细胞死。目前国内外对于阿尔茨海默病（AD）的治疗中乙酰胆碱酯酶抑制剂（AChEI）是临床上使用最为广泛的AD治疗药物。FDA批准用于治疗AD的 5种药物中除了美金刚属于NMDA受体拮抗药外，其余 4种[他克林（Tacrine）、多奈哌齐（Donepezil）、加兰他敏（Galanthamine）和卡巴拉汀（Rivastigmine）]均属于 AChEI。但是上述药物主要是对症治疗药物，属于神经性药物，副作用较大。中药在我国有悠久的历史和丰富的经验，中药作用温和、持久和副作用小的特点成为近年来国内学者的研究重点，通过对中药成分进行研究，试图寻找治疗阿尔茨海默病（AD）的天然药物。“肠脑轴”说明肠道菌群影响着各种大脑功能，包括我们思想、情绪和记忆，身体四分之三的神经递质实际上是在肠道中产生的，这也是大脑和胃肠道之间的信号对于建立和维持体内平衡、免疫健康和激素水平至关重要的原因。
[0003]专利CN109453159B公布了一种蜘蛛香提取物单体化合物，作用于阿尔兹海默症秀丽隐杆虫病理模型，治疗效果明显。专利CN110090220B公布了一种人参皂荚组合物及其在制备治疗AD药物中的应用，结果表明人参皂荚组合物能显著延缓阿尔茨海默症秀丽隐杆线虫的麻痹表型，对罹难阿尔茨海默症的秀丽隐杆线虫的治疗作用效果明显。专利CN110339302A公开了一种用于预防或治疗阿尔兹海默症的中药组合物，由天麻、五味子、麦冬组合而成，可显著抑制阿尔兹海默症动物模型的麻痹表型。专利CN109091484B公开了一种预防和治疗阿尔茨海默症的药物组合物，包括组分A：银杏黄酮、银杏内酯、聚戊烯醇、银杏多糖、银杏酚酸中的一种或一种以上；组分B：人参皂苷、人参黄酮、人参有机酸、人参多糖的一种或一种以上，具有良好的预防和治疗阿尔茨海默症的功效。上述专利为中药与西药联合治疗方案，但是以药为主，长期服用对患者有一定的副作用。

技术实现思路

[0004]针对现有技术中预防和治疗阿尔兹海默症的产品见效慢、口感差、具有一定副作用的问题，本专利技术运用生物技术，提供一种双歧杆菌制剂及预防和治疗阿尔兹海默症的发
酵制品和制备方法，该复配双歧杆菌制剂发酵制备的发酵制品对人体具有良好的预防和治疗阿尔茨海默症的功效，且原材料全部是药食两用，无任何副作用。
[0005]第一方面，本专利技术提供一种双歧杆菌制剂，由乳双歧杆菌SF
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20与长双歧杆菌SF
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B
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27复配制得。
[0006]进一步的，所述乳双歧杆菌SF
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B
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20的分类命名为乳双歧杆菌Bifidobacterium lactis，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2020年10月21日，保藏号为：CGMCC No.20924，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
[0007]进一步的，所述的长双歧杆菌SF
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B
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27的分类命名为长双歧杆菌Bifidobacterium longum，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2020年10月21日，保藏号为：CGMCC No.20925，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
[0008]进一步的，所述乳双歧杆菌SF
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20与长双歧杆菌SF
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B
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27的重量百分比为1:（1
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3）。
[0009]第二方面，本专利技术提供一种预防和治疗阿尔兹海默症的发酵制品，发酵制品的原料包括被发酵底物和调味料；所述被发酵底物经双歧杆菌制剂发酵后与调味料混合调味制得预防和治疗阿尔兹海默症的发酵制品；所述被发酵底物包括如下组分：净化水，马齿苋提取物，金银花提取物，蒲公英提取物，姜黄提取物，薄荷提取物，决明子提取物，栀子提取物，党参提取物，葛根提取物，蜂蜜。
[0010]进一步的，所述被发酵底物包括如下重量份的组分：净化水70
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80份，马齿苋提取物2
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4份，金银花提取物2
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4份，蒲公英提取物2
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4份，姜黄提取物3
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5份，薄荷提取物1
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2份，决明子提取物1
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3份，栀子提取物2
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4份，党参提取物0.5
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1份，葛根提取物0.5
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1份，蜂蜜1
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2份。
[0011]本专利技术发酵制品的被发酵底物具备如下功效：马齿苋：清热解毒，凉血止血，止痢；金银花：清热解毒，消炎退肿；蒲公英：清热解毒，利尿散结；姜黄：破血行气，通经止痛；薄荷：疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气；决明子：清肝明目，润肠通便；栀子：泻火除烦，清热利湿，凉血解毒，外用消肿止痛；党参：补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力；葛根：解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻；蜂蜜：具有调补脾胃的功效。
[0012]所述调味料包括如下重量份的组分：水蜜桃浓缩汁4
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5份，胡萝卜浓缩汁4
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5份，菠萝浓缩汁4
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5份。
[0013]进一步的，所述被发酵底物包括如下重量份的组分：净化水72份，马齿苋提取物2份，金银花提取物2份，蒲公英提取物2份，姜黄提取物3份，薄荷提取物1份，决明子提取物1份，栀子提取物2份，党参提取物0.5份，葛根提取物0.5份，蜂蜜2份。
[0014]所述调味料包括如下重量份的组分：水蜜桃浓缩汁4份，胡萝卜浓缩汁4份，菠萝浓缩汁4份。
[0015]进一步的，所述预防和治疗阿尔兹海默症的发酵制品为淡黄色或深黄色液体。
[0016]进一步的，所述预防和治疗阿尔兹海默症的发酵制品中含有乳双歧杆菌的数量为10
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30亿/ml，发酵制品中含有长双歧杆菌的数量为5
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种双歧杆菌制剂，其特征在于，由乳双歧杆菌SF
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20与长双歧杆菌SF
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27复配制得；所述乳双歧杆菌SF
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20的分类命名为乳双歧杆菌Bifidobacterium lactis，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2020年10月21日，保藏号为：CGMCC No.20924，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号；所述的长双歧杆菌SF
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27的分类命名为长双歧杆菌Bifidobacterium longum，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2020年10月21日，保藏号为：CGMCC No.20925，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。2.如权利要求1所述的一种双歧杆菌制剂，其特征在于，所述乳双歧杆菌SF
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20与长双歧杆菌SF
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27的重量百分比为1:（1
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3）。3.一种预防和治疗阿尔兹海默症的发酵制品，其特征在于，所述发酵制品的原料包括被发酵底物和调味料；所述被发酵底物经权利要求1的双歧杆菌制剂发酵后与调味料混合调味制得预防和治疗阿尔兹海默症的发酵制品；所述被发酵底物包括如下组分：净化水，马齿苋提取物，金银花提取物，蒲公英提取物，姜黄提取物，薄荷提取物，决明子提取物，栀子提取物，党参提取物，葛根提取物，蜂蜜。4.如权利要求3所述的一种预防和治疗阿尔兹海默症的发酵制品，所述被发酵底物包括如下重量份的组分：净化水70
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80份，马齿苋提取物2
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4份，金银花提取物2
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4份，蒲公英提取物2
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4份，姜黄提取物3
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5份，薄荷提取物1
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【专利技术属性】
技术研发人员：马明磊，张敏，李洪亮，夏越，刘永庆，韩文立，唐元凤，王艳，张环环，曲佳慧，陈美玉，杨小宁，
申请(专利权)人：山东向日葵生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：