一种粘细菌来源的淀粉分支酶及其基因，含有该基因的工程菌及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种粘细菌来源的淀粉分支酶及其基因，含有该基因的工程菌及其应用。本发明专利技术提供了的淀粉分支酶基因，其核苷酸序列为：SEQ ID NO.1，所编码的蛋白质氨基酸序列为：SEQ ID NO.2。利用该基因构建的工程菌株获得的重组淀粉分支酶以木薯淀粉为测活底物，在最适反应条件下，通过碘液检测其比活力为19439.9

【技术实现步骤摘要】
一种粘细菌来源的淀粉分支酶及其基因，含有该基因的工程菌及其应用


[0001]本专利技术属于应用工业微生物领域，公开了一种来源于粘细菌珊瑚球菌属EGB(Corallococcus sp.strain EGB)的淀粉分支酶及其基因、含有该基因的工程菌及其在淀粉改性和制备抗性淀粉方面的应用。

技术介绍

[0002]淀粉作为自然界最丰富的碳水化合物之一，是人和动物最主要的营养来源。根据糖苷键的类型，淀粉可以分为直链淀粉和支链淀粉，其中直链淀粉是由α
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1,4
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糖苷键组成，而支链淀粉由α
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1,4
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糖苷键形成的直链和α
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1,6
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糖苷键连接的支链组成。根据食用后淀粉在动物体内的消化速率及消化程度，淀粉可以分为快消化淀粉(rapidly digestible starch，RDS)，慢消化淀粉(slowly digestible starch，SDS)和抗性淀粉(resistant starch，RS)。慢消化淀粉和抗性淀粉的形成与淀粉中糖苷键本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种淀粉分支酶基因，其核苷酸序列为：SEQ ID NO.1。2.权利要求1所述的淀粉分支酶基因编码的淀粉分支酶，其氨基酸序列为：SEQ IDNO.2。3.含权利要求1所述淀粉分支酶基因的重组质粒。4.根据权利要求3所述的重组质粒，其特征在于所述的重组质粒是将权利要求1所述淀粉分支酶基因克隆到质粒pET
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29a(+)中所得。5.含权利要求1所述的淀粉分支酶基因或权利要求3或4所述的重组质粒的重组微生物。6.根据权利要求5所述的重组微生物，其特征在于以大肠杆...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔中利，叶现丰，刘威，黄彦，李周坤，
申请(专利权)人：南京农业大学，
类型：发明
国别省市：