一种食品生产用切割设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品生产用切割设备，包括有输送带和二个支架，二个支架之间在输送带的上方转动安装有转筒，转筒上分别安装有三个凸轮，其中位于中部的凸轮的凸出部与位于两侧的凸轮的凸出部呈背向设置，转筒的下方分别设有三个竖杆，其中位于中部的竖杆的底端固定有切刀，位于两侧的竖杆的底端均固定有清理部件；三个凸轮随转筒转动，分别对应驱动三个竖杆上下移动，分别对应带动切刀和两侧的清理部件相互反方向的上下移动。本实用新型专利技术实现了在线清理切刀，无需停机，在具有较高生产效率的基础上，保证了切刀表面洁净、卫生，从而保证了食品卫生安全。证了食品卫生安全。证了食品卫生安全。

【技术实现步骤摘要】
一种食品生产用切割设备


[0001]本技术涉及食品生产设备
，具体是一种食品生产用切割设备。

技术介绍

[0002]食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
[0003]经加工成型的条、块状食品，例如糕点、糖块、饼干、零食等，往往需要通过切块或切片后才能进行包装。目前，常见的切割设备通常包括输送带，沿输送带的输送方向依次设有二个支架，二个支架之间安装有可进行上下移动的切刀，在驱动部件，例如气缸、电缸或偏心轮与连杆等的驱动下实现快速上下移动，对由输送带进行输送至其下方的食品进行切块或切片。
[0004]在实际生产过程中，为了提高生产效率和设备利用率，一套切割设备往往不会只单一的加工一种食品，而是需要加工多种食品，甚至是所有可切块或切片的食品。切刀在工作过程中，其刃口及两侧的位置通常会依附有残渣或碎屑，若不对切刀进行清理，则会在切割不同食品的过程中造成相互污染，由于切割设备在开机后一直处于连续工作状态，不可能停机来对切刀进行清理，因此需要设计一种能够在线清理切刀本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品生产用切割设备，包括有用于输送食品的输送带，沿所述输送带的输送方向依次设有二个支架，所述的二个支架沿所述输送带的宽度方向横跨输送带，其特征在于：所述的二个支架之间在所述输送带的上方转动安装有转筒，所述的转筒上分别安装有三个凸轮，其中位于中部的凸轮的凸出部与位于两侧的凸轮的凸出部呈背向设置，转筒的下方分别设有三个竖杆，其中位于中部的竖杆的底端固定有切刀，位于两侧的竖杆的底端均固定有清理部件；所述的三个凸轮随所述转筒转动，分别对应驱动所述三个竖杆上下移动，分别对应带动所述切刀和两侧的所述清理部件相互反方向的上下移动。2.根据权利要求1所述的一种食品生产用切割设备，其特征在于：所述二个支架的顶部之间转动安装有横向转轴，所述横向转轴的一端穿过相对应的一个支架并延伸出，横向转轴的延伸端连接有电机，所述的转筒同轴安装在所述横向转轴的中部。3.根据权利要求1所述的一种食品生产用切割设备，其特征在于：所述二个支架的中部之间通过连杆固定连接有框架体，所述框架体的顶壁上分别设有三个上通孔，框架体的底壁上设有一个下通...

【专利技术属性】
技术研发人员：邢永义，李成梅，何丽娟，张小广，
申请(专利权)人：安徽义顺食品有限公司，
类型：新型
国别省市：