烹饪器具及其煮粥烹饪方法、计算机可读存储介质技术

本发明专利技术公开了一种烹饪器具及其煮粥烹饪方法、计算机可读存储介质，所述煮粥烹饪方法包括以下步骤：在接收到煮粥烹饪指令后，控制所述烹饪器具进行加热；在所述烹饪器具加热的过程中且米粒开始糊化后，向所述烹饪器具内注入液体，以使米粥降温。根据本发明专利技术实施例的烹饪器具的煮粥烹饪方法，通过在烹饪器具加热过程中且米粒开始糊化后向烹饪器具内注入液体，使米粥中的淀粉冷却回生，转化为抗性淀粉，从而提高米粥中抗性淀粉的含量，减少消化淀粉的含量。抗性淀粉难消化，食用后血糖转化率低，从而达到降糖的效果。而达到降糖的效果。而达到降糖的效果。

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具及其煮粥烹饪方法、计算机可读存储介质


[0001]本专利技术涉及烹饪器具
，更具体地，涉及一种烹饪器具及其煮粥烹饪方法、计算机可读存储介质。

技术介绍

[0002]现有的煮粥方法通常都是把粥煮沸腾后，慢慢熬至熟透，直到米粒爆开，完全糊化，然后烹饪结束。这种煮粥方法熬制的粥糊化充分，易消化、米汤浓，食用后容易转化为人体血糖，不宜血糖敏感的人群。

技术实现思路

[0003]本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提出一种烹饪器具的煮粥烹饪方法，使米粥降温回生产生抗性淀粉，提高粥中抗性淀粉的含量。
[0004]本专利技术的第二个目的在于提出一种计算机可读存储介质。
[0005]本专利技术的第三个目的在于提出一种能够实现上述煮粥烹饪方法的烹饪器具。
[0006]本专利技术的第四个目的在于提出一种烹饪器具。
[0007]根据本专利技术第一方面实施例的烹饪器具的煮粥烹饪方法，包括以下步骤：在接收到煮粥烹饪指令后，控制所述烹饪器具进行加热；在所述烹饪器具加本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，包括以下步骤：在接收到煮粥烹饪指令后，控制所述烹饪器具进行加热；在所述烹饪器具加热的过程中且米粒开始糊化后，向所述烹饪器具内注入液体，以使米粥降温。2.如权利要求1所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，在接收到所述煮粥烹饪指令后，控制所述烹饪器具加热至直接进入沸腾阶段。3.如权利要求1或2所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，在所述烹饪器具内产生沸腾的过程中，向所述烹饪器具内注入液体。4.如权利要求1所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，在所述烹饪器具完成沸腾过程后，向所述烹饪器具内注入液体。5.如权利要求1-4中任一项所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，在向所述烹饪器具内注入液体后，还控制所述烹饪器具继续加热至第一预设温度。6.如权利要求1-4中任一项所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，注入到所述烹饪器具内的液体的温度小于等于第二预设温度。7.如权利要求1-4中任一项所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，在所述烹饪器具进行加热之前，加入到所述烹饪器具内的米水比大于预设的标准煮粥米水比。8.如权利要求1所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，在所述烹饪器具加热的过程中，如果所述烹饪器具内的温度大于等于第四预设温度，则确定所述米粒开始糊化。9.如权利要求1所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，向所述烹饪器具内注入液体后，所述烹饪器具内的温度小于等于第五预设温度。10.如权利要求1-4中任一项所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，所述烹饪器具包括烹饪主体和注液装置，所述烹饪主体限定出烹饪腔和储液腔，所述注液装置设于所述烹饪主体，其中，在向所述烹饪器具内注入液体时，通过控...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄韦铭，瞿月红，郑博文，刘化勇，罗飞龙，羊小亮，吴良柳，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：