油烟控制方法、设备及系统技术方案

本发明专利技术公开了一种油烟控制方法，在烹饪过程中且向设置在所述烹饪设备上的锅具放入食材之前，获取放入所述锅具的食用油的临界轻烹温度点；在烹饪过程中且向所述锅具放入所述食材之前，调整所述烹饪设备的燃气进气量，以控制所述烹饪设备的烹饪温度不超过所述临界轻烹温度点；在烹饪过程中且向所述锅具放入所述食材之后，若检测到所述烹饪设备的烹饪温降达到设定温降，则控制所述烹饪设备的燃气进气量为预设进气量。本发明专利技术公开的油烟控制方法、设备及系统，能够在确保烹饪食品的品质的基础上，有效减少油烟产生量的效果。有效减少油烟产生量的效果。有效减少油烟产生量的效果。

【技术实现步骤摘要】
油烟控制方法、设备及系统


[0001]本专利技术涉及烹饪
，特别涉及一种油烟控制方法、设备及系统。

技术介绍

[0002]随着生活水平的提高，使得人们会采用各种食材来进行烹饪，而在烹饪过程中放入食用油之后通常会产生大量油烟，此时，需要通过油烟机来吸走油烟，以降低油烟对人体的伤害。
[0003]现有技术中为了减少油烟，通常是通过烟机的烟感检测器检测油烟，当烹饪时有微小的油烟产生时，根据获取的油烟浓度数据，控制器控制比例阀驱动器调小火力直至火焰被关闭，油烟消失后再开启火力至中火燃烧，此时能够有效降低油烟但烹饪食品的品质较差。

技术实现思路

[0004]本专利技术实施例提供一种油烟控制方法、设备及系统，能够在确保烹饪食品的品质的基础上，有效减少油烟产生量的效果。
[0005]本专利技术实施例第一方面提供一种油烟控制方法，所述方法包括：
[0006]在烹饪过程中且向设置在所述烹饪设备上的锅具放入食材之前，获取放入所述锅具的食用油的临界轻烹温度点；
[0007]在烹饪过程中且向所述锅具放入所述食材之前本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种油烟控制方法，其特征在于，所述方法包括：在烹饪过程中且向设置在所述烹饪设备上的锅具放入食材之前，获取放入所述锅具的食用油的临界轻烹温度点；在烹饪过程中且向所述锅具放入所述食材之前，调整所述烹饪设备的燃气进气量，以控制所述烹饪设备的烹饪温度不超过所述临界轻烹温度点；在烹饪过程中且向所述锅具放入所述食材之后，若检测到所述烹饪设备的烹饪温降达到设定温降，则控制所述烹饪设备的燃气进气量为预设进气量。2.如权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，所述在烹饪过程中且向设置在所述烹饪设备上的锅具放入食材之前，获取放入所述锅具的食用油的临界轻烹温度点，包括：在烹饪过程中且向所述锅具放入所述食材之前，根据用户选择的油品种类作为所述食用油的种类；根据所述食用油的种类，获取所述临界轻烹温度点。3.如权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，所述在烹饪过程中且向所述锅具放入所述食材之前，调整所述烹饪设备的燃气进气量，以控制所述烹饪设备的烹饪温度不超过所述临界轻烹温度点，包括：在烹饪过程中且向所述锅具放入所述食材之前，实时获取所述锅具的实际烹饪温度；根据实时获取的所述锅具的实际烹饪温度，调整所述烹饪设备的燃气进气量，以控制所述烹饪设备的烹饪温度不超过所述临界轻烹温度点。4.如权利要求3所述的烹饪方法，其特征在于，所述在烹饪过程中且向所述锅具放入所述食材之后，在若检测到所述烹饪设备的烹饪温降达到设定温降之前，所述方法还包括：获取在烹饪过程中且向所述锅具放入所述食材之前的历史烹饪温度；在烹饪过程中且向所述锅具放入所述食材之后，实时获取所述锅具的当前烹饪温度；根据所述历史烹饪温度和实时获取的所述锅具的当前烹饪温度，获取所述烹饪设备的烹饪温降；检测所述烹饪设备的烹饪温降是否达到所述设定温降。5.如权利要求1
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4任一项所述的烹饪方法，其特征在于，所述若检测到所述烹饪设备的烹饪温降达到设定温降，则控制所述烹饪设备的燃气进气量为预设进气量，包括：若检测到所述烹饪设备的烹饪温降达到所述设定温降，则控制所述烹饪设备的燃气进气量为所述预设进气量，其中，所述预设进气量为所述烹饪设备的最大燃气进气量。6.如权利要求1
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4任一项所述的烹饪方法，其特征在于，在烹饪过程中，所述方法还包括：在检测到存在针对所述烹饪设备的手动火力调节操作时，禁止执行控制所述烹饪设备的烹饪温度不超过所述临界轻烹温度点的步骤。7.一种油烟控制设备，其特征在于，所述设备包括：临界轻烹温度点获取单元，用于在烹...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈俏纯，
申请(专利权)人：美的集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：