一种实验室用奶酪制备锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种实验室用奶酪制备锅，属于奶酪制备锅技术领域，其技术方案要点包括加热锅，所述加热锅的外侧壁与内壁之间可拆卸连接有加热电丝，所述加热锅的上端面安装有上盖，所述上盖的上端面连通有加料口，所述上盖的下端面固定连接有外螺纹环，所述外螺纹环的外侧壁螺纹连接有内螺纹环，所述内螺纹环的下端面固定连接有与加热锅相匹配的过滤网筒；所述加热锅的外侧壁安装有外壳，所述外壳的右侧上端连通有进水管，所述外壳的左侧下端连通有出水管，从而达到了实验过程中方便对鲜奶自动加热杀菌、凝固并将奶酪和乳清自动过滤分离的效果，体积小便于携带，提高了实验人员鲜奶实验的效率。鲜奶实验的效率。鲜奶实验的效率。

【技术实现步骤摘要】
一种实验室用奶酪制备锅


[0001]本技术涉及奶酪制备锅
，特别涉及一种实验室用奶酪制备锅。

技术介绍

[0002]奶酪(Cheese)通常是指以鲜奶为原料，通过发酵降低pH值，排出乳清而使乳中蛋白质和脂肪浓缩制成，是最古老的乳制品之一，富含脂肪、蛋白质和矿物质等，适宜不同年龄人群消费食用，营养价值极高，被称为“奶黄金”。
[0003]目前鲜奶奶酪制备实验时，没有一款专门用于对鲜奶加热凝固的设备，不便对鲜奶自动加热杀菌凝固并将奶酪和乳清自动过滤分离，降低了实验人员鲜奶实验的效率。

技术实现思路

[0004]本技术针对以上问题，提出一种实验室用奶酪制备锅来解决上述问题。
[0005]本技术是这样实现的，一种实验室用奶酪制备锅，加热锅，所述加热锅的外侧壁与内壁之间可拆卸连接有加热电丝，所述加热锅的上端面安装有上盖，所述上盖的上端面连通有加料口，所述上盖的下端面固定连接有外螺纹环，所述外螺纹环的外侧壁螺纹连接有内螺纹环，所述内螺纹环的下端面固定连接有与加热锅相匹配的过滤网筒；
[0006]所述加热锅的外侧壁安装有外壳，所述外壳的右侧上端连通有进水管，所述外壳的左侧下端连通有出水管；
[0007]所述上盖的上端面安装有电机，所述电机位于加料口的右侧，所述电机的输出端可拆卸连接有转轴，所述转轴的下端贯穿上盖并延伸至过滤网筒的内部，所述转轴的下端面通过联轴器安装有搅拌桨。
[0008]为了方便自动检测加热锅内鲜奶的温度并控制停止加热，作为本技术的一种实验室用奶酪制备锅优选的，所述上盖的上端面贯穿连接有位于电机右侧的温度传感器，所述加热锅的前端面安装有温度控制器，所述温度传感器、温度控制器以及加热电丝之间均为电性连接。
[0009]为了方便观察加热锅内鲜奶加热凝固的情况，作为本技术的一种实验室用奶酪制备锅优选的，所述上盖的上端面固定连接有观察窗，所述观察窗位于电机的前方，所述上盖为透明材质。
[0010]为了方便将加热锅内过滤后的乳清排出，作为本技术的一种实验室用奶酪制备锅优选的，所述加热锅的左侧连通有排液管，所述排液管的外侧壁安装有阀门。
[0011]为了提高加热锅放置到实验台上端时的稳定性，作为本技术的一种实验室用奶酪制备锅优选的，所述加热锅的下端面固定连接有四个均匀分布的防滑支撑脚。
[0012]为了方便控制电机的开启与关闭，作为本技术的一种实验室用奶酪制备锅优选的，所述上盖的上端面安装有位于温度传感器右侧的控制开关，所述控制开关与电机之间为电性连接。
[0013]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0014]该种实验室用奶酪制备锅，鲜奶加热凝固实验时，对加热锅内加入实验用鲜奶样品，接着将上盖安装到加热锅上端，同时上盖带动过滤网筒伸入到加热锅内的鲜奶中，接着加热电丝接通电源，对加热锅内的鲜奶加热杀菌，杀菌过程中开启电机，转轴带动搅拌桨进行搅拌杀菌，便于加热杀菌均匀，杀菌结束后关闭电机停止搅拌，接着冷却水通过进水管进入到外壳内，对加热锅内杀菌后的鲜奶降温，降温结束后通过出水管将冷却水排出，打开上盖，通过联轴器将搅拌桨拆卸，通过加料口对鲜奶中加入发酵剂，随着加热以及发酵剂的加入，随着加热以及凝乳酶的加入，加热锅内的鲜奶不断凝固，凝固结束后，将上盖拆卸取出，过滤网筒将凝固后的奶酪过滤并取出，乳清经过过滤留到加热锅内，取出后，拧动内螺纹环，带动过滤网筒拧动拆卸，拆卸后将过滤网筒内凝固后的奶酪取出，从而达到了实验过程中方便对鲜奶自动加热杀菌、凝固并将奶酪和乳清自动过滤分离的效果，体积小便于携带，提高了实验人员鲜奶实验的效率。
附图说明
[0015]图1为本技术的一种实验室用奶酪制备锅前视图；
[0016]图2为本技术的一种实验室用奶酪制备锅剖面图；
[0017]图3为本技术的一种实验室用奶酪制备锅俯视图；
[0018]图4为本技术的过滤网筒结构图。
[0019]图中，1、加热锅；101、排液管；102、阀门；103、外壳；104、加热电丝；105、进水管；106、出水管；2、上盖；201、加料口；202、观察窗；3、温度传感器；301、温度控制器；4、电机；401、转轴；402、搅拌桨；403、联轴器；5、过滤网筒；501、内螺纹环；502、外螺纹环；6、控制开关。
具体实施方式
[0020]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
[0021]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“长度”、“宽度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，在本技术的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
[0022]请参阅图1
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4，一种实验室用奶酪制备锅，加热锅1，加热锅1的外侧壁与内壁之间可拆卸连接有加热电丝104，加热锅1的上端面安装有上盖2，上盖2的上端面连通有加料口201，上盖2的下端面固定连接有外螺纹环502，外螺纹环502的外侧壁螺纹连接有内螺纹环501，内螺纹环501的下端面固定连接有与加热锅1相匹配的过滤网筒5；
[0023]加热锅1的外侧壁安装有外壳103，外壳103的右侧上端连通有进水管105，外壳103的左侧下端连通有出水管106；
[0024]上盖2的上端面安装有电机4，电机4位于加料口201的右侧，电机4的输出端可拆卸
连接有转轴401，转轴401的下端贯穿上盖2并延伸至过滤网筒5的内部，转轴401的下端面通过联轴器403安装有搅拌桨402。
[0025]本实施例中：鲜奶加热凝固实验时，对加热锅1内加入实验用鲜奶样品，接着将上盖2安装到加热锅1上端，同时上盖2带动过滤网筒5伸入到加热锅1内的鲜奶中，接着加热电丝104接通电源，对加热锅1内的鲜奶加热杀菌，杀菌过程中开启电机4，转轴401带动搅拌桨402进行搅拌杀菌，便于加热杀菌均匀，杀菌结束后关闭电机4停止搅拌，接着冷却水通过进水管105进入到外壳103内，对加热锅1内杀菌后的鲜奶降温，降温结束后通过出水管106将冷却水排出，打开上盖2，通过联轴器403将搅拌桨402拆卸，通过加料口201对鲜奶中加入发酵剂，随着加热以及发酵剂的加入，加热锅1内的鲜奶不断凝固，凝固结束后，将上盖2拆卸取出，过滤网筒5将凝固后的奶酪过滤并取出，乳清经过过滤留到加热锅1内，取出后，拧动内螺纹环501，带动过滤网筒5拧动拆卸，拆卸后将过滤网筒5内凝固后的奶酪取出，从而达到了实验过程中方便对鲜奶自动加本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种实验室用奶酪制备锅，其特征在于，包括：加热锅（1），所述加热锅（1）的外侧壁与内壁之间可拆卸连接有加热电丝（104），所述加热锅（1）的上端面安装有上盖（2），所述上盖（2）的上端面连通有加料口（201），所述上盖（2）的下端面固定连接有外螺纹环（502），所述外螺纹环（502）的外侧壁螺纹连接有内螺纹环（501），所述内螺纹环（501）的下端面固定连接有与加热锅（1）相匹配的过滤网筒（5）；所述加热锅（1）的外侧壁安装有外壳（103），所述外壳（103）的右侧上端连通有进水管（105），所述外壳（103）的左侧下端连通有出水管（106）；所述上盖（2）的上端面安装有电机（4），所述电机（4）位于加料口（201）的右侧，所述电机（4）的输出端可拆卸连接有转轴（401），所述转轴（401）的下端贯穿上盖（2）并延伸至过滤网筒（5）的内部，所述转轴（401）的下端面通过联轴器（403）安装有搅拌桨（402）。2.根据权利要求1所述的一种实验室用奶酪制...

【专利技术属性】
技术研发人员：乔健敏，康连和，李子健，李星云，张园园，王莉梅，王德宝，王晓冬，
申请(专利权)人：内蒙古自治区农牧业科学院，
类型：新型
国别省市：