一种能够降低血清中高尿酸水平的组合物及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种能够降低血清中高尿酸水平的组合物，该组合物包括富含多不饱和脂肪酸的海洋油脂、大蒜油和虾青素。本发明专利技术提供的南极磷虾油、大蒜油和虾青素复配的组合物，通过具体实验验证了该组合物能够显著性降低血清中的高尿酸水平，且在动物水平上验证了该组合物对抗高尿酸血症的积极作用；组合物中三者的复配起到了良好的降尿酸水平效果，具体表现在降低高尿酸水平、对高尿酸血症和痛风症有一定缓解作用。另外经过实际验证，本发明专利技术提供的组合物能够抑制肝脏黄嘌呤氧化酶和腺苷脱氨酶活性，进而减少尿酸的生成；并且该组合物还可降低血清肌酐和尿素氮含量，防治肾脏组织病变，对肾脏起到一定的保护作用。对肾脏起到一定的保护作用。对肾脏起到一定的保护作用。

【技术实现步骤摘要】
一种能够降低血清中高尿酸水平的组合物及其应用


[0001]本专利技术属于海洋生物资源利用
，具体涉及一种能够降低血清中高尿酸水平的组 合物，及其在预防和/或治疗高尿酸血症/痛风产品中的应用。

技术介绍

[0002]高尿酸血症是由于嘌呤代谢紊乱从而使尿酸生成过多或尿酸排泄减少所致的代谢性疾病， 主要特点是血尿酸浓度增高。高尿酸血症不仅是痛风病的初始阶段，而且与脂代谢异常、糖 尿病、冠心病、高血压、肥胖、代谢综合征以及肾脏损伤等疾病密切相关。
[0003]当前临床常用的降尿酸药物可分成尿酸合成抑制剂和促尿酸排泄剂两类，分别从抑制尿 酸合成与促进尿酸代谢两个方面降低血尿酸浓度。但这些药物都具有一定的副作用，如抑制 骨髓造血功能、胃肠毒副反应、会引起表皮脱落性皮炎、血管炎、肝功能紊乱以及尿酸结晶 在肾小管或输尿管中沉积所引起的肾结石和肾衰竭等疾病。
[0004]尽管药物性治疗高尿酸水平是主流做法，但是单纯药物服用或多或少会带来副作用，当 前现有技术中缺少一种能够有效降低血清中高尿酸水平的可食用的功能性食品。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的之一是提供一种能够有效降低血清中高尿酸水平的可食用的功能性组合物， 目的之二是研究该组合物的具体应用，以弥补现有技术的不足。
[0006]为了实现上述目的，本专利技术采用的具体技术方案如下：
[0007]一种能够降低血清中高尿酸水平的组合物，该组合物包括富含多不饱和脂肪酸的海洋油 脂、大蒜油和虾青素。
[0008]其中，所述富含多不饱和脂肪酸的海洋油脂、大蒜油、虾青素的质量比为(400～890)： (100～599)：(1～10)。
[0009]进一步的，所述富含多不饱和脂肪酸的海洋油脂、大蒜油、虾青素的质量比为(450～890)： (100～547)：(3～10)。
[0010]更进一步的，所述富含多不饱和脂肪酸的海洋油脂、大蒜油、虾青素的质量比为670：326：4。
[0011]所述富含多不饱和脂肪酸的海洋油脂为南极磷虾油或海产鱼油中的一种或两种组合；所 述富含多不饱和脂肪酸的海洋油脂优选为南极磷虾油。
[0012]所述的虾青素，是指以雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)、南极磷虾壳等任一含虾青 素的水产动植物中的一种或多种为原料提取获得的虾青素组分；所述虾青素优选为雨生红球 藻虾青素。
[0013]进一步的，所述南极磷虾油的制备方法包括：利用酶解法制备南极磷虾油，具体为南极 磷虾粉中加入复合蛋白酶和木瓜蛋白酶进行酶解，物料比为100:0.1～0.5，酶浓度在0.1～0.2wt％， 酶解时间为1～8h，加热温度30～40℃；或是以冷冻南极磷虾为原料，利用其自身内源酶，再 加入复合蛋白酶进行酶解，物料比为100:0.02～0.08，酶浓度在0.1～
0.2wt％，酶解时间为1～8h； 或是利用提取法制备南极磷虾油，具体为采用乙醇、正己烷中的一种或二种在4～30℃下浸 泡南极磷虾粉，固液比为1:2～1:10，时间为0.5～6h，浸泡后的悬浊液用剪切乳化机进行剪 切提取，然后进行静置或搅拌提取，分离提取液，提取并分离提取液2～3次，将提取液在 30～60℃、真空度在
‑
0.05～
‑
0.1MPa下蒸发，除去提取液中溶剂后得到南极磷虾油。
[0014]所述大蒜油的制备方法包括：将大蒜鳞茎原料投料于蒸馏提取罐中，按照固液比1:0.2～ 1:0.8加入水，在压力0.08～0.12MPa、蒸馏温度110～130℃条件下，蒸馏1～3h，收集馏出物 得到大蒜油。采用蒸馏方法提取大蒜油，更符合最终可食用产品的要求。
[0015]或是采用以下方法提取大蒜油：大蒜去皮后用组织捣碎机捣碎，取蒜泥加入15mmol/L 氯化锰溶液、2mmol/L磷酸吡哆醛溶液、10mmol/L甘油、10mmol/L氯化镁溶液，在30～40℃， pH 6.0～6.5条件下微波酶解60min；放入超声波合成萃取仪中，添加95％乙醇，液料比为4～7:1 mL/g，超声功率600W，在35℃下超声萃取30～60min。该方法提取的大蒜油纯度和提取率更 高。
[0016]所述虾青素的制备方法包括：利用南极磷虾壳制备虾青素：南极磷虾壳粉粹后过筛，采 用卵磷脂与离子液体构建双连续型微乳液体系，在超声辅助条件下提取虾青素，料液比为 1:60～100；或利用雨生红球藻制备虾青素的方法：雨生红球藻经破壁处理，而后采用溶剂提 取法或者超临界法提取分离获得虾青素组分。
[0017]另外，所述组合物还包括辅助成分；所述辅助成分包括抗氧化剂和乳化剂中的一种或多 种，或其他添加剂。
[0018]所述组合物在开发预防和/或治疗高尿酸血症/痛风产品中的应用；所述产品包括普通食品 和保健食品。
[0019]当然，上述组合物的有效应用是也可用于制备治疗高尿酸血症/痛风的药物中，其中所述 组合物在药剂学上可接受载体、溶剂、崩解剂、矫味剂、防腐剂、着色剂、粘合剂等制成口 服制剂或注射剂型。
[0020]南极磷虾油富含磷脂型二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)，以及少量的虾 青素等多种活性因子，其中磷脂含量高达40％。南极磷虾油可以起到调节机体代谢、改善氧 化损伤、增强免疫力等作用。机体对于摄食南极磷虾油中的EPA和DHA耐受性良好，没有 迹象表明南极磷虾油对机体安全性参数有不良影响。
[0021]大蒜油的主要活性因子为含硫有机化合物，包括二烯丙基一硫醚、甲基烯丙基二硫醚、 二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚等，具有增强免疫力、抗氧化、消除炎症反应等功效。
[0022]虾青素具有不饱和酮基和羟基的共扼双键链分子结构，能提供吸引自由基的未配对电子， 从而清除自由基，起到显著的抗氧化功效，具有治疗代谢综合征等功效。雨生红球藻是天然 虾青素的主要来源，其中的虾青素主要以虾青素酯的形式存在。
[0023]与现有技术相比，本专利技术的优点和有益效果是：
[0024]本专利技术提供了一种富含多不饱和脂肪酸的海洋油脂、大蒜油和虾青素复配的组合物，且 通过具体动物实验验证了该组合物能够显著性降低血清中的高尿酸水平，在动物水平上验证 了该组合物对抗高尿酸血症的积极作用；组合物中三者的复配起到了良好的降低血清中尿酸 水平效果，具体表现在降低血清中高尿酸水平、对高尿酸血症和痛风症有一
定缓解作用。
[0025]另外经过实际验证，本专利技术提供的组合物能够抑制肝脏黄嘌呤氧化酶和腺苷脱氨酶活性， 进而减少尿酸的生成；并且该组合物还可降低血清肌酐和尿素氮含量，防治肾脏组织病变， 对肾脏起到一定的保护作用。
具体实施方式
[0026]为更好地说明本专利技术的目的、技术方案和有益效果，下面将结合具体实施例对本专利技术作 进一步说明。需说明的是，下述实施方法是对本专利技术做的进一步解释说明，不应当作为对本 专利技术的限制。本专利技术的实施例中所用的材料、试剂若无特殊说明皆可用于商本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种能够降低血清中高尿酸水平的组合物，其特征在于，该组合物包括富含多不饱和脂肪酸的海洋油脂、大蒜油和虾青素。2.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述富含多不饱和脂肪酸的海洋油脂、大蒜油、虾青素的质量比为（400~890）：（100~599）：（1~10）。3.如权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述富含多不饱和脂肪酸的海洋油脂、大蒜油、虾青素的质量比为（450~890）：（100~547）：（3~10）。4.如权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述富含多不饱和脂肪酸的海洋油脂、大蒜油、虾青素的质量比为670：326：4。5.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述富含多不饱和脂肪酸的海洋油脂为南极磷虾油或海产鱼油中的一种或两种组合；所述的虾青素，是指以雨生红球藻、南极磷虾壳等任一含虾青素的水产动植物中的一种或多种为原料提取获得的虾青素组分。6.如权利要求5所述的组合物，其特征在于，所述富含多不饱和脂肪酸的海洋油脂为南极磷虾油；所述虾青素为雨生红球藻虾青素。7.如权利要求6所述的组合物，其特征在于，所述南极磷虾油的制备方法包括：利用酶解法制备南极磷虾油，具体为南极磷虾粉中加入复合蛋白酶和木瓜蛋白酶进行酶解，物料比为100:0.1~0.5，酶浓度在0.1~0.2wt%，酶解时间为1~8h，加热温度30~40℃；或是以冷冻南极磷虾为原料，利用其自身内源酶，再加入复合...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘小芳，冷凯良，苗钧魁，于源，刘建志，唐一新，宫玉雪，
申请(专利权)人：中国水产科学研究院黄海水产研究所，
类型：发明
国别省市：