一种油炸食品用模具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种油炸食品用模具，包括上模和下模，所述上模和下模均为密布小孔的弧形薄板，所述上模和下模的一端各具有一倾斜角度相同的握柄，所述握柄的外端具有握把，所述上模的握把和下模的握把相叠加，所述上模和下模相转动连接，所述下模的底部还至少设有一个支撑凸起，本实用新型专利技术构造简单、制造成本低廉、方便操作，可有效提高玉米烙的制作效率，初学者也可利用本实用新型专利技术快速上手制作出美观的成品，本实用新型专利技术不仅适用于炸制玉米烙，同样适用于炸制其他炸物，通过设置不同形状的围板，还可炸制出不同形状的油炸食品。还可炸制出不同形状的油炸食品。还可炸制出不同形状的油炸食品。

【技术实现步骤摘要】
一种油炸食品用模具


[0001]本技术涉及一种油炸食品用模具。

技术介绍

[0002]现有技术中玉米烙的制作没有模具，只能依托圆底锅或平底锅直接在锅上操作，操作过程繁琐，加工效率低，且对操作人员的操作经验要求高，稍有不慎即可能导致玉米烙制作失败，且在炸制过程中还存在炸油烫伤操作人员的风险。

技术实现思路

[0003]本技术目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种油炸食品用模具。
[0004]本技术的技术方案是：一种油炸食品用模具，包括上模和下模，所述上模和下模均为密布小孔的弧形薄板，所述上模和下模的一端各具有一倾斜角度相同的握柄，所述握柄的外端具有握把，所述上模的握把和下模的握把相叠加，所述上模和下模相转动连接，所述下模的底部还至少设有一个支撑凸起。
[0005]优选的，所述下模的边缘和下模的中心位置的高度差至少为1.5cm，所述支撑凸起的底部和下模底部的高度差至少为1mm，以方便油循环和沉渣。
[0006]优选的，所述支撑凸起有三个。
[0007]优选的，所述握柄与水平面呈45
°
夹角。
[0008]进一步的，所述上模和下模的握柄上还具有对应的卡口，顺时间或逆时针旋转握柄可使两握柄相卡接及分离。
[0009]具体的，所述小孔包括但不限于2mm*7mm的小孔，可为各种不同形状及规格的小孔。
[0010]进一步的，所述下模的两端具有倒“L”形挂钩，用于挂入上模。
[0011]具体的，所述上模的握把和下模的握把为扁平，不会影响上模顺时针或逆时针转动。
[0012]本技术的有益效果是：本技术解决了新手上手难的问题，使用本技术后，新手一学就会，还可降低油耗、减少油的加热次数、提高食用油的使用寿命；且对油炸用的锅具没有限制，尤其适用于商用油炸锅等大型锅具，可循环制作、提高商用效率、节约时间；本技术的上模还起到防炸油烫伤的作用。
[0013]另外，本技术的上模和下模为分体式结构，可完全分开，在不做玉米烙时还可充当漏勺使用，用于沥干食物的水份或油。
附图说明
[0014]图1是本技术合拢状态下的结构示意图；
[0015]图2是本技术打开状态下的结构示意图；
[0016]图3是本技术下模的俯视图。
具体实施方式
[0017]下面通过实施例，并结合附图，对本技术的技术方案作进一步具体的说明。
[0018]结合图1
‑
3所示，一种油炸食品用模具，包括上模1和下模2，所述上模1和下模2均为密布小孔的弧形薄板，所述上模1和下模2的一端各具有一倾斜角度相同的握柄3，所述握柄3的外端具有握把4，所述上模1的握把4和下模2的握把4相叠加，所述上模1和下模2相转动连接，所述下模2的底部还至少设有一个支撑凸起5；
[0019]上模1和下模2上的小孔保证了油可通过对玉米烙进行充分的炸制；同时，由于炸制过程中，玉米烙糊中的玉米颗粒可能在油炸过程中膨胀而导致爆油，上模1的设计可有效避免高温的油向上飞溅而烫伤操作人员；下模2为弧形，主要考虑到油炸锅底部的油温较高，该弧形的结构使下模2仅有少部分与锅底接触，使玉米烙受热更为均匀，而上模1的形状与下模2对应，以便于对玉米烙进行夹持；支撑凸起5的设计在尽量减少与锅底接触面积的同时，起到稳定支撑模具的作用，避免模具在油锅中产生晃动；上模1和下模2转动连接，以便于在上模1和下模2之间置入玉米烙糊，或取出油炸完毕的玉米烙；两握柄3的握把4可相叠加，以便于操作人员单手握持两模具将其放入油锅或从油锅内取出。
[0020]优选的，所述下模2的边缘和下模2的中心位置的高度差为1.5cm，所述支撑凸起5的底部和下模2底部的高度差为1mm，以方便油循环和沉渣；
[0021]优选的，所述上模1和下模2结合时，上模和下模的间距为0.5～0.7mm；
[0022]优选的，所述支撑凸起5有三个；
[0023]优选的，所述握柄3与水平面呈45
°
夹角，以更好的适应平底锅或圆底锅的使用，使握柄3不会影响模具浸入油内；
[0024]在另一实施例中，所述上模1和下模2的握柄3上还具有对应的卡口6，顺时间或逆时针旋转握柄可使两握柄3相卡接及分离；
[0025]具体的，所述小孔优选为2mm*7mm的小孔，可为各种不同形状及规格的小孔；
[0026]在另一实施例中，所述下模2的两端具有倒“L”形挂钩，用于挂入上模1，便于分离上模1和下模2；
[0027]具体的，所述上模1的握把4和下模2的握把4为扁平，不会影响上模顺时针或逆时针转动；
[0028]可选的，所述下模2的握把4下端还设有握柄，所述握柄不会影响上模1的转动；
[0029]可选的，所述上模1和下模2的握把上还具有对应的凹槽，所述上模1和下模2的握把嵌合为一体，以便于握持；
[0030]利用本技术进行炸制时，先打开上模1，在下模2内置入玉米烙糊，再合拢上模1和下模2；油温升至160℃左右时，操作人员单手握持上模1和下模2的握把4将其置入油锅内进行炸制；由于本技术在炸制过程中无需进行脱模、按压等其他操作，炸制过程中，操作人员可选取另一本技术重复进行上述操作，直至油锅内无法继续放入模具，相比现有技术，本技术可有效提高炸制效率；炸制完成后，操作人员握持握把4将模具从油锅内取出置于漏油板上，由于下模2的形状及支撑凸起5的设计，本技术可更好的漏油而不会使过多的油残存在玉米烙的底部。
[0031]需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接
到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。
[0032]除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本技术。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
[0033]以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种油炸食品用模具，其特征在于：包括上模和下模，所述上模和下模均为密布小孔的弧形薄板，所述上模和下模的一端各具有一倾斜角度相同的握柄，所述握柄的外端具有握把，所述上模的握把和下模的握把相叠加，所述上模和下模相转动连接，所述下模的底部还设有支撑凸起。2.根据权利要求1所述的一种油炸食品用模具，其特征在于：所述支撑凸起有三个。3.根据权利要求1所述的一种油炸食品用...

【专利技术属性】
技术研发人员：张春林，
申请(专利权)人：张春林，
类型：新型
国别省市：