一种用于食品速冻的容纳盒及装置制造方法及图纸

本发明专利技术实施例提供一种用于食品速冻的容纳盒，涉及食品冷冻装置领域，包括：盒体主体，所述盒体主体的内部形成有容纳腔，所述盒体主体的顶部设置有开口，所述盒体主体的至少一对相对的侧壁与所述盒体主体的底壁之间的夹角均大于90

【技术实现步骤摘要】
一种用于食品速冻的容纳盒及装置


[0001]本专利技术涉及食品冷冻装置领域，尤其涉及一种用于食品速冻的容纳盒及装置。

技术介绍

[0002]随着人们经济能力的增长与生活水平的提高，对生鲜食品的质量与安全有了较高的期望，为了满足大众对该类食品品质的要求，拓展商业销售范围，食品速冻行业快速发展。食品速冻工艺是指在低温下(-18℃以下)快速地将食品冷却至微生物的活动温度之下，可以限制微生物的繁殖与一些生化反应，不借助任何防腐剂与添加剂，保障了食品的安全，并且急速降温的方式有利于使食品内部的水分变为较小的针状冰晶(直径应小于100μm)，既可以保留食品的水分，也避免了对细胞结构造成较大的组织损伤，最大限度地保留了食品自身的营养与口感。常用的速冻工艺之一就是使用低温冷气对食品进行冷却降温，但对于易损伤的果蔬，在速冻过程中可能会造成果蔬表面的破损，不利于后续的保存与运输，为此，需要对速冻过程中果蔬的包装与堆放进行合理设计，也要满足快速降温的要求。此外，在后续的冷冻贮存中，也要尽量避免速冻食品直接与空气接触，减缓氧化作用，延缓食物的腐败。
[0003本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于食品速冻的容纳盒，其特征在于，包括：盒体主体，所述盒体主体的内部形成有容纳腔，所述盒体主体的顶部设置有开口，所述盒体主体的至少一对相对的侧壁与所述盒体主体的底壁之间的夹角均大于90
°
，形成对所述食品起支撑作用的倾斜侧壁。2.根据权利要求1所述的用于食品速冻的容纳盒，其特征在于，所述盒体主体的材质为冰。3.根据权利要求2所述的用于食品速冻的容纳盒，其特征在于，所述开口为矩形口，所述开口的任意一对相对的边沿向外侧延伸形成支撑部。4.根据权利要求1、2或3所述的用于食品速冻的容纳盒，其特征在于，所述盒体主体具有四个侧壁，其中一对相对的侧壁与所述盒体主体的底壁之间的夹角大于90
°
，另一对相对的侧壁与所述盒体主体的底壁垂直。5.根据权利要求2所述的用于食品速冻的容纳盒，其特征在于，所述用于食品速冻的容纳盒还包...

【专利技术属性】
技术研发人员：王俊杰，席肖桐，陈六彪，郭嘉，季伟，崔晨，顾开选，
申请(专利权)人：中国科学院理化技术研究所，
类型：发明
国别省市：