一种红枣三萜酸咀嚼片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种红枣三萜酸咀嚼片及其制备方法，包括以下重量份的组分：β

【技术实现步骤摘要】
一种红枣三萜酸咀嚼片及其制备方法


[0001]本专利技术涉及农产品中活性物质的应用，具体涉及一种红枣三萜酸咀嚼片及其制备方法。

技术介绍

[0002]红枣，俗称大枣，是我国本土生长的一种可食用的植物果实，有四千多年的历史。红枣含有维生素、蛋白质、矿物质、糖类等营养成分，同时还含有黄酮、皂苷、环磷酸腺苷、三萜类化合物、多糖以及生物碱等多种生物活性成分。作为一种药食同源的材料，红枣以其良好的口感、极高的营养价值和药性受到人们的喜爱，如抗击癌症、保护肝脏、预防防和治疗心脑血管疾病。国内红枣的加工多为红枣的初级加工，产品多为初加工产品，精深加工产品较少。红枣产品主要以干制品为主，产品主要是每家每户都可以制作的休闲食品，如干枣、枣脯、蜜枣等。有较少数的食品企业可以生产枣酒、枣醋、枣饮料等产品，但规模小，品种少，在市场中的占有率低，红枣的精深加工产品亟待开发。三萜酸在植物中以三萜皂苷的形式存在，有着很强的抗癌抗肿瘤、护肝、保护心脑血管、免疫促进作用，抗HIV等作用。本专利技术通过提取红枣中的三萜酸，将其开发成为红枣三萜酸咀嚼片，提升红枣的利用率和附加值，加本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种红枣三萜酸咀嚼片，其特征在于，包括以下重量份的组分：β
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环糊精50份，红枣三萜酸粗提物1
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2份，甜蜜素0.05份，果糖10
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13份，硬脂酸镁1
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2份，D
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甘露糖醇35
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40份。2.根据权利要求1所述的一种红枣三萜酸咀嚼片，其特征在于，由以下重量份的组分组成：β
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环糊精50份，红枣三萜酸粗提物1.5份，甜蜜素0.05份，果糖10.5份，硬脂酸镁1.5份，D
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甘露糖醇36.5份。3.根据权利要求1所述的一种红枣三萜酸咀嚼片的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)红枣三萜酸粗提物：干红枣去核后打浆，用60％的乙醇进行回流提取3h后除去提取物中的残渣，浓缩提取出的三萜酸液，去除其中的乙醇之后冷冻干燥即得红枣三萜酸粗提物；(2)制作软材：将甜蜜素、D
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【专利技术属性】
技术研发人员：李梅，徐怀德，段翔，任浩泽，
申请(专利权)人：西北农林科技大学，
类型：发明
国别省市：