食品加工用具有密封型预热结构的消毒装置及方法制造方法及图纸

食品加工用具有密封型预热结构的消毒装置及方法，属于食品加工技术领域，为了解决现有的消毒设备利用紫外线杀死肉原料上和加工台上的细菌消毒不彻底；以及肉质表面残留未处理干净的毛根影响肉质食品的加工质量，现有的消毒设备无法对其进行处理的问题；本发明专利技术借助下料件对待消毒肉品进行自动下滑翻边，利用液化气喷火枪对其进行熏烤预热除毛，并借助分选件将肉品分选投放到夹持件内，利用蒸汽发生器制造高温蒸汽对夹持的肉品进行旋转熏烫杀菌消毒；本发明专利技术有效增强对肉质食品的杀菌消毒效果，消毒过程实现食品的全自动密封，保证食品消毒的加工环境和质量，便捷实用。便捷实用。便捷实用。

【技术实现步骤摘要】
食品加工用具有密封型预热结构的消毒装置及方法


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体而言，为食品加工用具有密封型预热结构的消毒装置及方法。

技术介绍

[0002]食品加工，指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。“十一五”以来，中国农副食品加工业有了较快的发展，出现了可喜变化，已成为具有较强发展潜力的产业。
[0003]肉类食品加工前容易滋生细菌，因此对肉类食品加工时需要注意杀菌消毒。然而，现有的一些食品消毒装置多是借助紫外灯光照进行杀菌，肉类食品在自动化加工设备上利用紫外灯光照条件下进行加工操作，利用紫外线杀死肉原料上和加工台上的细菌以达到消毒目的，而紫外线对不能对肉质进行全方位的光照杀菌，对肉质的消毒不彻底；而且肉质表面还会残留一些未处理干净的毛根，这些毛根影响肉质食品的加工质量，现有的消毒设备无法对其进行处理。
[0004]因此，我们推出食品加工用具有密封型预热结构的消毒装置及方法。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供食品加工用具有密封型预热结构的消毒装置及方法，旨在解决上述
技术介绍
中，现有的消毒设备利用紫外线杀死肉原料上和加工台上的细菌进行消毒，紫外线对不能对肉质进行全方位的光照杀菌，对肉质的消毒不彻底的问题；以及肉质表面还会残留一些未处理干净的毛根，毛根影响肉质食品的加工质量，现有的消毒设备无法对其进行处理的问题。r/>[0006]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：食品加工用具有密封型预热结构的消毒装置，包括消毒箱和设置于消毒箱顶部一端且相连通的预热箱，预热箱一侧的消毒箱顶部设置有蒸汽组件，预热箱顶部远离蒸汽组件的一端设置有进料斗，进料斗下方相邻处的预热箱侧壁上设置有排汽管，排汽管下端的预热箱侧壁上安装有下料件，下料件末端设置有分选件，分选件末端相对应的预热箱底部设置有投料通道，投料通道下端贯穿延伸至消毒箱内腔，且下料件上方的预热箱内壁上设置有斜固定座，斜固定座底部斜壁上均匀设置有液化气喷火枪，液化气喷火枪分别均匀倾斜悬置于下料件上方；下料件包括一端活动连接于预热箱侧壁上的托板和托板上端开设的安装槽，安装槽的侧壁间均匀设置有托料滚筒，托料滚筒上端面延伸至安装槽顶部端口上方，且托料滚筒对应进料斗设置，托板末端底部两侧分别固定连接有定位吊杆，定位吊杆贯穿斜向滑板一端的让渡孔设置，且让渡孔同侧的斜向滑板端头外壁上固定连接有固定杆，固定杆末端固定连接于预热箱侧壁上，斜向滑板顶部的定位吊杆外壁上缠绕设置有复位弹簧，斜向滑板的斜面上端设置有翻料凸起，翻料凸起相邻处的斜向滑板斜面上端开设有通槽，通槽靠
近翻料凸起一侧的内壁上活动连接有翻料顶板，翻料顶板对应托板末端设置，且定位吊杆底部侧壁上固定连接有L型顶杆，L型顶杆的末端竖杆对应翻料顶板设置。
[0007]进一步地，复位弹簧保持正常舒张状态时，托板呈水平设置，L型顶杆的末端竖杆顶部延伸至通槽内，且L型顶杆的末端贴合翻料顶板的活动端底板设置，此时，翻料顶板的活动端向上偏转翘起，并贴合翻料凸起的侧壁设置，翻料凸起顶面呈倾斜状，其与斜向滑板顶面的倾斜度大于斜向滑板的倾斜度，且斜向滑板末端设置有分选件。
[0008]进一步地，分选件包括固定连接于斜向滑板倾斜下端两侧外壁上的连接杆，连接杆的末端活动连接于分选板两侧外壁中部处，且分选板远离斜向滑板一端的底部两侧分别固定连接有连接绳，连接绳的底部固定连接有标重配重块，分选板呈倾斜设置，斜向滑板末端悬置于分选板倾斜上端四分之一处的上方。
[0009]进一步地，消毒箱的一侧外壁上设置有凸起部，凸起部和消毒箱的内壁间设置有夹持件，夹持件对应投料通道设置，投料通道的内壁间设置有十字开口密封垫，且投料通道相邻处的消毒箱顶部设置有连通管，连通管贯穿延伸至预热箱内腔，连通管内壁间通过固定柱设置有安装套，安装套的内腔活动套接有蜗杆，蜗杆的顶端延伸至连通管内腔，其顶部固定连接有涡轮扇，蜗杆的下端与夹持件相连接。
[0010]进一步地，夹持件包括夹持底板和设置于夹持底板两端侧壁中部处的转轴，夹持底板通过转轴活动设置于凸起部和消毒箱的内壁间，且夹持底板端头的两侧外壁上分别设置有固定板，夹持底板远离固定板一端的转轴两侧外壁上设置有延长板，固定板和延长板侧壁间固定连接有导向杆，导向杆的外壁上活动套接有移动块，移动块的顶部固定连接于夹持顶板的端头两侧外壁上，夹持顶板悬置于夹持底板上方。
[0011]进一步地，延长板和移动块侧壁间设置有电动伸缩杆，且夹持底板和夹持顶板均为盒子状的中空结构，夹持底板和夹持顶板对应端口的内壁上均匀设置有细夹持杆，细夹持杆外侧的夹持底板和夹持顶板外壁上均匀设置有气孔，固定板同侧的转轴外壁上设置有蜗轮，蜗轮与蜗杆齿槽部相啮合，且蜗轮同侧的转轴贯穿延伸至凸起部的外侧，凸起部外部的转轴外壁上设置有指向标杆，转轴的末端固定连接有转向盘。
[0012]进一步地，夹持件下端的消毒箱内壁间设置有卸料斜板，卸料斜板对应夹持件设置，且卸料斜板上均匀设置有均流孔，卸料斜板倾斜下端对应的消毒箱侧壁上设置有出料口，出料口同侧的消毒箱外壁上设置有智能控制器。
[0013]进一步地，出料口上方的消毒箱外壁上嵌合安装有耐热透明玻璃窗，耐热透明玻璃窗外壁上靠近底部处贯穿设置有调控转杆，调控转杆延伸至消毒箱内部，其末端固定连接有安装座，安装座靠近耐热透明玻璃窗一侧的外壁上设置有清理刮条，清理刮条贴合耐热透明玻璃窗内壁设置。
[0014]进一步地，蒸汽组件包括设置于消毒箱顶部的蒸汽发生器和与蒸汽发生器出汽端相连接的导汽管，导汽管的进口端设置有输汽泵，输汽泵设置于消毒箱的侧壁上，且导汽管的末端贯穿消毒箱侧壁并延伸至其内部，导汽管的末端端口设置于卸料斜板的下方。
[0015]本专利技术提供另一种技术方案：食品加工用具有密封型预热结构的消毒装置的实施方法，包括以下步骤：S1：将进料斗设置于传送带末端底部，利用传送带间歇向进料斗中投放待消毒的肉类，肉品从进料斗掉落至托板上端的托料滚筒上，托板受肉品重量影响偏转下压复位弹
簧，使得托板末端贴近斜向滑板，投料的同时启动液化气喷火枪进行喷火，肉品从托料滚筒上滑落斜向滑板的过程中受液化气喷火枪喷火熏烤除毛根；S2：单面除毛预热后掉落在翻料顶板上，肉品掉落后复位弹簧推动托板向上偏转复位继续承接下一个肉品，托板利用定位吊杆带动L型顶杆顶起翻料顶板活动端，翻料顶板向上翘起后将肉类贴合翻料凸起进行翻边，肉品翻边后顺着斜向滑板继续下滑，同时液化气喷火枪持续对其进行熏烤除毛预热；S3:预热完的肉品掉落斜向滑板后下落到分选板倾斜上端，肉品重量小于其倾斜下端的标重配重块重量时，肉品顺着分选板继续下滑落入投料通道，相反，肉品反压分选板倾斜上端向下偏转，反方向滑落投料通道，不同重量的肉品从投料通道的两侧分别调入敞开的夹持底板上；S4：不同重量的肉品依次掉落在夹持底板上的细夹持杆顶部，随后控制电动伸缩杆伸长，电动伸缩本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.食品加工用具有密封型预热结构的消毒装置，包括消毒箱（1）和设置于消毒箱（1）顶部一端且相连通的预热箱（2），预热箱（2）一侧的消毒箱（1）顶部设置有蒸汽组件（3），预热箱（2）顶部远离蒸汽组件（3）的一端设置有进料斗（4），其特征在于：进料斗（4）下方相邻处的预热箱（2）侧壁上设置有排汽管（5），排汽管（5）下端的预热箱（2）侧壁上安装有下料件（6），下料件（6）末端设置有分选件（7），分选件（7）末端相对应的预热箱（2）底部设置有投料通道（8），投料通道（8）下端贯穿延伸至消毒箱（1）内腔，且下料件（6）上方的预热箱（2）内壁上设置有斜固定座（9），斜固定座（9）底部斜壁上均匀设置有液化气喷火枪（10），液化气喷火枪（10）分别均匀倾斜悬置于下料件（6）上方；下料件（6）包括一端活动连接于预热箱（2）侧壁上的托板（61）和托板（61）上端开设的安装槽（62），安装槽（62）的侧壁间均匀设置有托料滚筒（63），托料滚筒（63）上端面延伸至安装槽（62）顶部端口上方，且托料滚筒（63）对应进料斗（4）设置，托板（61）末端底部两侧分别固定连接有定位吊杆（64），定位吊杆（64）贯穿斜向滑板（65）一端的让渡孔（66）设置，且让渡孔（66）同侧的斜向滑板（65）端头外壁上固定连接有固定杆（67），固定杆（67）末端固定连接于预热箱（2）侧壁上，斜向滑板（65）顶部的定位吊杆（64）外壁上缠绕设置有复位弹簧（68），斜向滑板（65）的斜面上端设置有翻料凸起（69），翻料凸起（69）相邻处的斜向滑板（65）斜面上端开设有通槽（610），通槽（610）靠近翻料凸起（69）一侧的内壁上活动连接有翻料顶板（611），翻料顶板（611）对应托板（61）末端设置，且定位吊杆（64）底部侧壁上固定连接有L型顶杆（612），L型顶杆（612）的末端竖杆对应翻料顶板（611）设置。2.如权利要求1所述的食品加工用具有密封型预热结构的消毒装置，其特征在于：复位弹簧（68）保持正常舒张状态时，托板（61）呈水平设置，L型顶杆（612）的末端竖杆顶部延伸至通槽（610）内，且L型顶杆（612）的末端贴合翻料顶板（611）的活动端底板设置，此时，翻料顶板（611）的活动端向上偏转翘起，并贴合翻料凸起（69）的侧壁设置，翻料凸起（69）顶面呈倾斜状，其与斜向滑板（65）顶面的倾斜度大于斜向滑板（65）的倾斜度，且斜向滑板（65）末端设置有分选件（7）。3.如权利要求2所述的食品加工用具有密封型预热结构的消毒装置，其特征在于：分选件（7）包括固定连接于斜向滑板（65）倾斜下端两侧外壁上的连接杆（71），连接杆（71）的末端活动连接于分选板（72）两侧外壁中部处，且分选板（72）远离斜向滑板（65）一端的底部两侧分别固定连接有连接绳（73），连接绳（73）的底部固定连接有标重配重块（74），分选板（72）呈倾斜设置，斜向滑板（65）末端悬置于分选板（72）倾斜上端四分之一处的上方。4.如权利要求3所述的食品加工用具有密封型预热结构的消毒装置，其特征在于：消毒箱（1）的一侧外壁上设置有凸起部（12），凸起部（12）和消毒箱（1）的内壁间设置有夹持件（13），夹持件（13）对应投料通道（8）设置，投料通道（8）的内壁间设置有十字开口密封垫（14），且投料通道（8）相邻处的消毒箱（1）顶部设置有连通管（15），连通管（15）贯穿延伸至预热箱（2）内腔，连通管（15）内壁间通过固定柱（16）设置有安装套（17），安装套（17）的内腔活动套接有蜗杆（18），蜗杆（18）的顶端延伸至连通管（15）内腔，其顶部固定连接有涡轮扇（19），蜗杆（18）的下端与夹持件（13）相连接。5.如权利要求4所述的食品加工用具有密封型预热结构的消毒装置，其特征在于：夹持件（13）包括夹持底板（131）和设置于夹持底板（131）两端侧壁中部处的转轴（132），夹持底板（131）通过转轴（132）活动设置于凸起部（12）和消毒箱（1）的内壁间，且夹持底板（131）端
头的两侧外壁上分别设置有固定板（133），夹持底板（131）远离固定板（133）一端的转轴（132）两侧外壁上设置有延长板（134），固定板（133）和延长板（134）侧壁间固定连接有导向杆（135），导向杆（135）的外壁上活动套接有移动块（136），移动块（136）的顶部固定连接于夹持顶板（137）的端头两侧外壁上，夹持顶板（137）悬置于夹持底板（131）上方。6.如权利要求5所述的食...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯淑敏，
申请(专利权)人：冯淑敏，
类型：发明
国别省市：