制冰系统、方法和设备技术方案

本发明专利技术公开了一种制冰系统(311)、用于制备含冰茶或咖啡饮料的方法和设备，该制冰系统包括形成为环路以用于使饮料汁液从中循环通过的产物导管(330)、用于将该饮料汁液围绕该产物导管的该环路泵送的产物泵(390)和用于使冷却剂从中流动通过的冷却导管(331)。该冷却导管被布置在该产物导管附近，以允许该冷却导管中的该冷却剂与该产物导管中的该饮料汁液之间进行热交换，从而冷却该饮料汁液，由此在该饮料汁液内形成多个冰晶体。该产物导管包括用于将含有该多个冰晶体的该饮料汁液从该产物导管朝向饮料分配出口(303)排出的出口(393)，和用于将该饮料汁液输入到该产物导管中的两个或更多个饮料汁液入口(394,395)。中的两个或更多个饮料汁液入口(394,395)。中的两个或更多个饮料汁液入口(394,395)。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】制冰系统、方法和设备


[0001]本公开涉及冰咖啡和冰茶饮料、用于制备该饮料的方法以及用于该方法的制冰系统。具体地，本公开涉及一种一旦制备就具有奶油口感和长期稳定性的充气冰饮料。

技术介绍

[0002]众所周知，在饮料中给消费者提供冰以提供更好的提神效果。除了简单地加入冰块之外，众所周知的是提供通过不断搅拌强烈制冷的饮料浓缩物而制成的饮料，诸如slush
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puppie
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型饮料。这种刮削式饮料包含小的粗冰碎片，并且对于消费者具有浆状口感。
[0003]另选地，可以通过将冰块与饮料汁液混合以生产其中分布有冰薄片的饮料来产生饮料。这依赖于具有切割刀片的高速混合机。主要基于咖啡饮料的此类饮料的示例是所谓的Frappuccinos
rtm
。虽然这类冰饮料被制备成具有令人愉快的外观，但它们通常在提供给消费者时快速融化，并且随后由融化的冰形成水状层，该水状层不含饮料其余部分中存在的香料。此外，即使是新鲜制备的，冰薄片也可作为团块可见，并且消费者在饮用饮料时可以辨别出来。
[0004本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于制备含冰茶或咖啡饮料的制冰系统，包括：a)形成为环路以用于使饮料汁液从中循环通过的产物导管；b)用于将所述饮料汁液围绕所述产物导管的所述环路泵送的产物泵；和c)用于使冷却剂从中流动通过的冷却导管，所述冷却导管被布置在所述产物导管附近，以允许所述冷却导管中的所述冷却剂与所述产物导管中的所述饮料汁液之间进行热交换，从而冷却所述饮料汁液并且由此在所述饮料汁液内形成多个冰晶体；其中所述产物导管包括：i)用于将含有所述多个冰晶体的所述饮料汁液从所述产物导管朝向饮料分配出口排出的出口；和ii)用于将所述饮料汁液输入到所述产物导管中的两个或更多个饮料汁液入口。2.根据权利要求1所述的制冰系统，其中所述两个或更多个饮料汁液入口沿所述产物导管的所述环路分布。3.根据权利要求2所述的制冰系统，包括第一饮料汁液入口和第二饮料汁液入口，并且所述产物导管的所述环路具有为X的长度，其中所述第二饮料汁液入口沿所述产物导管的所述环路位于距所述第一饮料汁液入口的0.4X与0.6X之间。4.根据权利要求2或权利要求3所述的制冰系统，包括第一饮料汁液入口和第二饮料汁液入口，其中所述第二饮料汁液入口围绕所述产物导管的所述环路位于距所述第一饮料汁液入口的一半处。5.根据前述权利要求中任一项所述的制冰系统，还包括：d)用于控制饮料汁液到第一饮料汁液入口的流动的第一入口阀；e)用于控制饮料汁液到第二饮料汁液入口的流动的第二入口阀；和f)被配置和布置成控制至少所述第一入口阀和所述第二入口阀的致动的控制器。6.根据权利要求5所述的制冰系统，其中所述控制器被配置和布置成根据饮料汁液从所述出口的所述排出来控制饮料汁液通过所述第一入口阀和所述第二入口阀进入所述产物导管的所述输入，从而保持所述产物导管中饮料汁液的设定体积。7.根据权利要求5或权利要求6所述的制冰系统，其中所述控制器被配置和布置成随着饮料汁液从所述产物导管通过所述出口排出来控制饮料汁液通过所述第一入口阀和所述第二入口阀进入所述产物导管的所述输入，从而保持所述产物导管内的所述饮料汁液的压力。8.根据权利要求5至7中任一项所述的制冰系统，其中所述控制器被配置和布置成通过使所述第一入口阀和所述第二入口阀在所述第一入口阀打开并且所述第二入口阀关闭的第一构型与所述第一入口阀关闭并且所述第二入口阀打开的第二构型之间循环来交替饮料汁液通过所述第一入口阀和所述第二入口阀进入所述产物导管的所述输入。9.根据权利要求8所述的制冰系统，其中所述第一入口阀和所述第二入口阀的所述循环包括在每个循环中所述第一入口阀和所述第二入口阀两者都打开...

【专利技术属性】
技术研发人员：K，
申请(专利权)人：皇家戴维艾格伯茨有限公司，
类型：发明
国别省市：