超临界二氧化碳萃取食用山茶油的检验方法技术

本发明专利技术涉及食用油检验技术领域，具体为一种超临界二氧化碳萃取食用山茶油的检验方法，本方案通过比色分析山茶油的色泽，再对山茶油的感官体验进行分析，分离并测定其不溶性杂质，通过水解提取法分析其脂肪酸组成，再由指示剂滴定分析其酸价，最后再通过滴定对其过氧化值进行测定，对油脂的安全性进行了全方位的检测分析，避免了企业制油出现的掺假现象的同时，保障了广大人民群众的身体健康。保障了广大人民群众的身体健康。保障了广大人民群众的身体健康。

【技术实现步骤摘要】
超临界二氧化碳萃取食用山茶油的检验方法


[0001]本专利技术涉及食用油检验
，具体为一种超临界二氧化碳萃取食用山茶油的检验方法。

技术介绍

[0002]食用植物油是人民群众的生活必需品，由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括豆油、花生油、菜籽油、棕榈油、橄榄油、芥花子油、葵花子油和芝麻油等等；而不同种类的食用植物油的成分含量各异，可以满足不同人群的需要，随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，食用植物油消费量呈稳步上升的趋势。
[0003]但随之而来的，人们生活水平提高的同时，多种心血管“富贵病”也随之发生，据世界卫生组织的统计，目前心脑血管疾病是危害人类生命和健康的最危险的疾病，在全球每年约占死亡总数的30％
‑
70％。而心脑血管疾病来源于血脂异常，而血脂异常又来源于人们日常的饮食结构不均衡，这其中尤其是脂肪的摄取不均衡、不科学、不合理所致。因此食用油安全问题一直备受关注，而食用植物油往往因加工工艺的不同而导致油的品质有大的差异，因此对食用植物油的安全性检验就显得至关重要本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.超临界二氧化碳萃取食用山茶油的检验方法，其特征在于，包括步骤：色泽测定，感官判断，不溶性杂质测定，脂肪酸组成测定，酸价测定和过氧化值测定。2.根据权利要求1所述的超临界二氧化碳萃取食用山茶油的检验方法，其特征在于，所述色泽测定包括步骤：S101：将油样加热至10℃；S102：通过色片支架测定油样色泽值。3.根据权利要求2所述的超临界二氧化碳萃取食用山茶油的检验方法，其特征在于：所述色片支架设有黄色片与红色片，所述黄色片与红色片的罗维朋值的比值为10:1；所述油样的色泽标准范围为黄值小于等于25.0，红值小于等于4.0。4.根据权利要求1所述的超临界二氧化碳萃取食用山茶油的检验方法，其特征在于：所述感官判断的项目包括油样的性状、色泽、气味、滋味和杂质。5.根据权利要求4所述的超临界二氧化碳萃取食用山茶油的检验方法，其特征在于，所述不溶性杂质测定包括步骤：S301：测量油样、带盖过滤器和无灰滤纸的重量；S302：通过无灰滤纸过滤油样；S303：将无灰滤纸静置于带盖过滤器中，待滤纸上溶剂完全蒸发后称量带盖过滤器和无灰滤纸的重量；S304：根据两次测量的重量计算出不溶性杂质的质量以及含量。6.根据权利要求5所述的超临界二氧化碳萃取食用山茶油的检验方法，其特征在于，所述脂...

【专利技术属性】
技术研发人员：李志军，
申请(专利权)人：李志军，
类型：发明
国别省市：