用于厨房用具的液体收集容器制造技术

一种用于厨房用具的液体收集容器，具有底部(20)，其设计用于沿竖直方向(Z)收集液体，具有至少一个蒸汽通孔(27)，其设计为允许水蒸气穿过所述底部(20)，并且具有至少一个排放元件(22)，其设计用于将收集的液体从底部(20)向外部排放，其中所述液体收集容器(2)被设计成沿竖直方向(Z)从上方附接至厨房用具的锅(12)上，并且其中液体收集容器(2)被设计成沿竖直方向(Z)从上方容纳厨房用具的食物容器(3)。方向(Z)从上方容纳厨房用具的食物容器(3)。方向(Z)从上方容纳厨房用具的食物容器(3)。

【技术实现步骤摘要】
用于厨房用具的液体收集容器


[0001]本专利技术涉及一种用于厨房用具的液体收集容器。

技术介绍

[0002]众所周知，可以从诸如水果和蔬菜等食物中提取汁液，也可以从草本植物或草中提取汁液。为此，所谓的榨汁机可以用作厨房用具，以便为使用者实现或简化榨汁过程，尤其是增加获得的汁液量。
[0003]已知可供使用者将汁液与榨渣分离的榨汁器。这需要使用者施加一定的力量，可能会令人感到吃力。此外，通常无法充分地从充当待榨汁物的食物获得汁液。
[0004]离心榨汁机也是已知的，其中通过中央磨盘将充当待榨汁物的食物磨碎，并且通过离心力将由此释放的汁液穿过筛板过滤。磨盘高速旋转并将食物粉碎，使得榨渣被抛向筛子，并且使得汁液穿过筛缝被捕获。这减轻了使用者的负担，还可以增加食物的汁液产率。然而，这也增加了榨汁机的技术复杂性及其电能消耗。清洁花费也有可能增加。
[0005]此外，已知的蒸汽榨汁机通常具有作为下部件的下部扁平容器，该容器充满水以产生蒸汽。在扁平容器上方设有一个下部拱起的收集容器，它具有一个排放口，在此排放口上连接有一个软管，此软管例如可以用夹子夹紧，进而密闭。在收集容器的中心设有一个通孔，它被一个凸起的边缘包围，这样蒸汽可以从下部件向上上升，但得到的果汁留在收集容器中。与收集容器的底部相比，该通孔通常有所升高，故一定量的获得的汁液汇集在底部上，并在该处因水蒸气产生装置的从下方上升的热而被强烈加热，从而在收集容器中实现获得的汁液的期望的均质化。通过均质化，能够将汁液成分粉碎，从而使获得的汁液具备高稳定性，避免汁液沉淀，并且能够使获得的汁液具备均匀的稠度。穿孔水果篮用作收集容器中的另一个元件。连同水果篮在内的收集容器用盖子封闭。
[0006]榨汁机操作方式是，将待榨汁的食物放入水果篮中，将水果篮嵌入收集容器中，并且用盖子将收集容器封闭，以及将收集容器附接至预先填充有水的下部件上。榨汁时，将下部件中的水煮沸，使热水蒸气居中地通过收集容器中的开口向上升入果篮，并且到达充当待榨汁物的食物。蒸汽的热和视情况添加的糖的热导致食物的植物细胞破裂，使得待榨汁物既被浸渍，又经水蒸气蒸馏。获得的汁液通过水果篮上的孔流入收集容器，从那里通过软管向外排出并被收集。
[0007]由于技术复杂度以及能耗相对较高，蒸汽榨汁更多地被应用于较大量的食物，而不是家用。也存在使用者被蒸汽榨汁机之经水蒸气加热的元件烫伤的风险。
[0008]DE 34 44 722 A1描述了一种蒸汽榨汁机，其具有用于产生水蒸气的水罐和附接于水罐上的汁液收集容器，此汁液收集容器带有蒸汽喷嘴并且有利地在底部区域内带有汁液排放管线，此蒸汽榨汁机还具有设于汁液收集容器上方的水果容器，其底部在蒸汽喷嘴区域内封闭并且在将蒸汽喷嘴包围的区域内配设有筛孔，以供汁液从水果容器中流出，并且，水果容器被盖子自上方封闭，其中喷嘴的出口横截面的尺寸使得水蒸气以每秒2至20m的速度从喷嘴流出。
[0009]DE 35 40 785 A1描述了一种蒸汽榨汁机，其具有用于产生水蒸气的水罐、附接于水罐上的带有蒸汽喷嘴以及汁液排出方案的汁液收集容器、以及布置在汁液收集容器上方的水果容器，其底部在蒸汽喷嘴的正上方区域内封闭并且在与蒸汽喷嘴相邻的区域内配设有筛孔，以供汁液从水果容器进入，其中在留出一个环形蒸汽出口横截面的情况下，蒸汽喷嘴被设于水果容器底部的导向体以一定方式自上方覆盖，使得当水果容器布置在汁液收集容器上时，此导向体从上方卡入或触及蒸汽喷嘴，致使蒸汽喷嘴之由此留出的环形蒸汽出口横截面远小于在将水果容器从汁液收集容器揭离后的整个蒸汽出口横截面，其中汁液收集容器和水果容器布置在烹饪锅内。
[0010]就厨房用具而言，已知一种名为“Thermomix”的产品，它是一种多功能设备，既可以粉碎和混合食物，也可以加热和烹饪。设备可自发地、即自动化地一个接一个地执行此类操作，从而完成配方的几个或所有步骤，而使用者大体上或完全无需干预或协助。该设备主要由电机和控制单元以及可拆卸搅拌锅组成，搅拌锅带有集成加热装置和旋转刀叶，还包括用于将搅拌锅封闭的盖子。
[0011]还有一些配件，例如一个单独的锅，称为Varoma锅，它可以附接至打开的搅拌锅上，并用自有的盖子封闭。可以将待蒸制的食物容纳在Varoma锅的一个插件中。
[0012]然而，不利的是，这种多功能厨房用具或多功能自动化厨房用具，尤其是“Thermomix”类型的多功能自动化厨房用具不能作为蒸汽榨汁机用于榨汁。
[0013]同样已知的是，将填充有水的烹饪锅用于烹调食物或菜肴，例如用蒸汽烹饪肉、鱼或蔬菜。为此目的，将带有穿孔底部的蒸锅附件附接至填充有水的烹饪锅上，为蒸锅附件填装待蒸制的食物，并用一个盖子或用烹饪锅的盖子自上方将蒸锅附件封闭。如果水被加热并因此蒸发，则热的水蒸气会到达食物并借此温和地蒸制食物。在蒸锅附件中或在食物上凝结的液体通过底部中的孔向下流，滴回到烹饪锅的水中，并可以重新作为蒸汽上升。
[0014]缺点是冷凝的水蒸气也会将食物的成分携带或输送到烹饪锅中的水中，然后当水蒸发时，这些成分不被水蒸气携带，而是留在烹饪锅中的水中。结果，例如非常适合烹调酱汁或类似物的食物成分丢失了，因为在蒸制操作后，烹饪锅中的水量通常相对于该处包含的食物成分过大，不适合烹调酱汁或类似物。如果烹饪锅中的水无意中完全蒸发，则这些食物成分也可能在烹饪锅底部燃烧并产生致癌物质。

技术实现思路

[0015]本专利技术的目的是提供一种方案，借此将厨房用具，优选将本文开篇述及的多功能厨房用具，特别优选将多功能自动化厨房用具，最优选将“Thermomix”类型的多功能自动化厨房用具用作蒸汽榨汁机。附加地或替代地，目的在于提供一种方案，借此将厨房用具，优选将本文开篇述及的多功能厨房用具，特别优选将多功能自动化厨房用具，最优选将“Thermomix”类型的多功能自动化厨房用具用于蒸制，且其中能够使用被冷凝的水蒸气携带的食物成分。目的特别是在于以简单、经济、节能、用户友好、自动化和/或应用安全的方式实现上述方案。
[0016]因此，本专利技术涉及一种用于厨房用具的液体收集容器。厨房用具可以是完整的、即自成一体的厨房用具，其能够执行至少一个用于烹调食物的动作或者可以由使用者为此目的使用。这种类型的动作可以包括至少一种类型的烹饪过程，并且视情况而定还包括至少
一个准备动作或一个独立于烹饪过程的动作，例如将食物粉碎或诸如此类。在任何情况下，厨房用具均包括作为单独或可拆卸元件或作为集成元件的锅，在锅中可以容纳水并加热以产生水蒸气，使得水蒸气可以沿竖直方向向上上升。
[0017]特别地，这种厨房用具可以是本文开篇述及的多功能厨房用具，特别优选为多功能自动化厨房用具，并且特别优选为“Thermomix”类型的多功能自动化厨房用具，其能够特别是自动化地或自发地执行多个这样的动作。
[0018]然而，厨房用具也可以是至少一个厨具系统，即多个厨具的组合，此厨具系统至少可用于烹饪过程。特别地，这种厨房用具可以是烹饪锅、蒸锅本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于厨房用具的液体收集容器，其特征在于，具有底部(20)，其设计用于沿竖直方向(Z)收集液体，具有至少一个蒸汽通孔(27)，其设计为允许水蒸气穿过所述底部(20)，并且具有至少一个排放元件(22)，其设计用于将收集的液体从底部(20)向外部排放，其中所述液体收集容器(2)被设计成沿竖直方向(Z)从上方附接至厨房用具的锅(12)上，并且其中液体收集容器(2)被设计成沿竖直方向(Z)从上方容纳厨房用具的食物容器(3)。2.根据权利要求1所述的用于厨房用具的液体收集容器，其特征在于，所述排放元件(22)具有排放开口(21)，所述排放开口作为通孔以流体传导的方式将所述液体收集容器(2)的内部空间与其周围环境连接。3.根据权利要求2所述的用于厨房用具的液体收集容器，其特征在于，所述排放开口(21)沿竖直方向(Z)布置在所述底部(20)的高度上。4.根据权利要求1至3中任一项所述的用于厨房用具的液体收集容器，其特征在于，所述排放元件(22)向外突出。5.根据权利要求4所述的用于厨房用具的液体收集容器，其特征在于，所述突出的排放元件(22)至少部分地呈指向内部的锯齿形状。6.根据权利要求4所述的用于厨房用具的液体收集容器，其特征在于排放管线(23)，其作为所述排放元件(22)的延长部布置在所述排放元件(22)上，并且被排放元件(22)以形状配合和/或压紧配合的方式保持。7.根据权利要求1至3中任一项所述的用于厨房用具的液体收集容器，其特征在于，所述底部(20)至少部分地具有至少一个从中心向外下降的底面(20a)。8.根据权利要求1至3中任一项所述的用于厨房用具的液体收集容器，其特征在于，所述底部(20)局部地具有排放面(20c)，其设计为朝向所述排放元件(22)下降。9.根据权利要求8所述的用于厨房用具的液体收集容器，其特征在于，所述排放面(20c)的倾斜度大于所述下降的底面(20a)。10.根据权利要求1至3中任一项所述的用于厨房用具的液体收集容器，其特征在于，所述底部(20)具有至少一个排放沟槽(20b)，其设计用于将收集的液体朝向所述排放元件(22)引导。11.根据权利要求10所述的用于厨房用具的液体收集容器，其特征在于，所述排放沟槽(20b)被设计成至少部分地沿所述底部(20)的周向延伸。12.根据权利要求10所述的用于厨房用具的液体收集容器，其特征在于，所述排放沟槽(20b)被设计成至少部分地在边缘处延伸。13.根据权利要求1至3中任一项所述的用于厨房用具的液体收集容器，其特征在于，所述蒸汽通孔(27)至少部分地垂直于竖直方向(Z)延伸。14.根据权利要求13所述的用于厨房用具的液体收集容器，其特征在于顶部元件(26)，其以...

【专利技术属性】
技术研发人员：K，
申请(专利权)人：亿联国际有限公司，
类型：新型
国别省市：