一种速冻馕胚的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种速冻馕胚的制作方法，涉及食品加工技术领域，包括包括以下原料：天山特一粉、盐、冷冻酵母、鲜牛奶、鸡蛋、辣椒丝以及白糖。本发明专利技术通过设置馕饼的制作方法方便运输，同时能够方便食客将馕饼便捷的完成加工来方便食用进而解决了食客不能居家不外出就可以吃上现烤的热馕的问题，而且通过独特的配方，独特的生产工艺流程，让食客在家可以吃上无任何添加剂的热馕，从而解决了馕饼的制作过程、馕饼的制作需要膛炉条件以及馕饼制作的要的火候准确把握均限制者馕饼的广泛传播，进而给不同地域喜欢囊的食客获得食用馕饼带来了极大不便的问题。极大不便的问题。极大不便的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种速冻馕胚的制作方法


[0001]本专利技术涉及一种食品制作方法，特别涉及一种速冻馕胚的制作方法。

技术介绍

[0002]囊又称馕饼，囊饼是由鸡蛋、牛奶、油、面粉制作而成，在新疆有着几百年的历史，是维吾尔族的特产，在维吾尔族家家户户都会做囊饼，囊饼还可以泡在奶茶里吃，囊饼看起来干硬无比，其实外酥内软，经过高温烘烤的囊饼，可以存放一至两个月不变质，其中一切的奥妙都在那个特制的新疆膛炉中，将存放许久，已经风干了的囊饼拿出，在水中浸泡片刻，便会立即柔软如初，但是馕饼的制作过程、馕饼的制作需要膛炉条件以及馕饼制作的要的火候准确把握均限制者馕饼的广泛传播，进而给不同地域喜欢囊的食客获得食用馕饼带来了极大不便，因此急需一种能够广泛床边的速冻囊胚制作方法来解决上述问题。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种速冻馕胚的制作方法，以解决上述
技术介绍
中提出的馕饼的制作过程、馕饼的制作需要膛炉条件以及馕饼制作的要的火候准确把握均限制者馕饼的广泛传播，进而给不同地域喜欢囊的食客获得食用馕饼带来了极大不便的问题。<br/>[0004]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种速冻馕胚的制作方法，其特征在于：包括以下原料：天山特一粉、盐、冷冻酵母、鲜牛奶、鸡蛋、辣椒丝以及白糖；具体成分含量如下：天山特一粉900～1200克、盐12～15克、冷冻酵母4～6克、鲜牛奶280～320克、鸡蛋80～120克、辣椒丝19～22克、白糖40～60克；具体操作步骤如下：A1、准备原料：准备合适量的优质天山特一粉、盐、冷冻酵母、鲜牛奶、鸡蛋、辣椒丝以及白糖；A2、混合配料：将准备的原料倒入搅拌机的盛放筒内，之后用搅拌筒搅拌原料到八成，在搅拌结束后进行发酵得到面团；A3、面团分割：将混合发酵成的面团分割，之后将分割后的小面团揉圆，在揉圆的过程中包入辣椒丝并松弛成型；A4、冷冻包装：将松弛成型的面饼放入零下四十度的速冻库内速冻，在速冻结束后取出包装，在包装结束后放入零下十八度冷库内保存。2.根据权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵云涛，丁胜强，
申请(专利权)人：新疆驰通广晋农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：