一种具有加热和反冲洗功能的微蒸烤箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种具有加热和反冲洗功能的微蒸烤箱，包括设于内胆一侧的蒸汽发生器与水泵及电磁阀；水泵与蒸汽发生器之间连接有管路件；水泵将水通过管路件输送到蒸汽发生器内进行加热，蒸汽发生器将水加热成蒸汽后排放到内胆内，用以对内胆加热。本实用新型专利技术通过在内胆的一侧设置蒸汽发生器与水泵及电磁阀，在水泵和蒸汽发生器及电磁阀之间安装管路件，水泵通过管路件将外界水源输送到蒸汽发生器内进行加热，蒸汽发生器将水加热成蒸汽后输送到蒸烤箱的内胆内，从而实现对内胆内的食物进行加热，从而使得食物烹饪完成后，其表面水分充盈，保证了食物的口感；通过电磁阀的打开或关闭改变水流方向实现对蒸汽发生器的反向冲洗。洗。洗。

【技术实现步骤摘要】
一种具有加热和反冲洗功能的微蒸烤箱


[0001]本技术属于厨房设备
，具体涉及一种具有加热和反冲洗功能的微蒸烤箱。

技术介绍

[0002]目前，在世界范围之内，食品的加工方法无非只有以下几种：煎、炒、炸、蒸、煮、炖、烤，而在这几种基本的加工方法中，蒸和烤占据了相当大的比例，可以看出人们对这两种加工方法的青睐，例如我们最常吃的主食：米饭和馒头，主要就靠蒸，而现在比较流行烧烤，例如烤羊肉串，这就与烤的工艺密不可分。随着经济的发展，社会的进步，人们对食品的花样要求更高，因而也就增加了对食品工艺的要求，有些食品的加工既需要蒸又需要烤，这其中有的需要先蒸后烤，有的需要先烤后蒸，单纯的使用蒸锅和烤箱来完成这两道工序，操作不连贯，导致效率低下，而且食品需要从一个设备中取出再转移到另一个设备中，在这样对食品的质量也会产生不良的影响，尤其是在市场化规模不断扩大的今天，任何产品对生产效率的要求很高，为提高生产效率，企业就考虑把微、蒸和烤的工艺放到一块，整合到一个食品设备中去，由此微蒸烤箱就应运而生，并且在近几年得到了不断发展，微蒸烤箱已成为现代厨房中常用的一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有加热和反冲洗功能的微蒸烤箱，包括：设于内胆一侧的蒸汽发生器与水泵；其特征在于：所述水泵与所述蒸汽发生器之间连接有管路件；所述水泵将水通过所述管路件输送到蒸汽发生器内进行加热，所述蒸汽发生器将水加热成蒸汽后排放到所述内胆内，用以对所述内胆加热。2.根据权利要求1所述的一种具有加热和反冲洗功能的微蒸烤箱，其特征在于：所述管路件设有一号接头、二号接头与三号接头，所述一号接头、所述二号接头与所述三号接头均采用三通接头，所述一号接头与所述水泵连接，用以将外界水源输送到所述水泵内；所述二号接头连接在所述水泵与所述蒸汽发生器之间，用以将加压后的水输送到所述蒸汽发生器内；所述三号接头与所述蒸汽发生器连接，用以将蒸汽输送到所述内胆内。3.根据权利要求2所述的一种具有加热和反冲洗功能的微蒸烤箱，其特征在于：所述一号接头设有第一接口与第二接口，所述第二接口与所述水泵连接，所述水泵控制外界水源从所述第一接口吸入，再从所述第二接口排出到所述水泵内，用以对外界水源的输送。4.根据权利要求2所述的一种具有加热和反冲洗功能的微蒸烤箱，其特征在于：所述二号接头设有第四接口与第五接口，所述第四接口与所述水泵连接，所述第五接口与所述蒸汽发生器连接，所述水泵将水加压后从所述第四接口输入，再从所述第五接口排出到所述蒸汽发生器内，用以对加压后的水进行输送。5.根据权利要求2所述的一种具有加热和反冲洗功能的微蒸烤箱，其特征在于：所述三号接头设有第七接口与第八接口，所述第七接口与所述蒸汽发生器连接，所述蒸汽发生器将水加热成蒸汽排入到第七接口，再从所述第八接口排出到所述内胆内，用以对蒸汽的输送。6.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈兴，任峰，
申请(专利权)人：浙江美嘉乐电器有限公司，
类型：新型
国别省市：