一种烹饪方法及装置、设备、存储介质制造方法及图纸

本申请实施例公开了一种烹饪方法及装置、设备、存储介质，其中，该方法包括：控制所述烹饪锅具进入蒸气预处理阶段；在所述蒸气预处理阶段下，采用特定的第一烹饪程序对所述烹饪锅具内的杂粮进行预处理，其中，所述第一烹饪程序中设置的烹饪参数至少包括蒸气温度范围；在所述蒸气预处理阶段之后的烹饪阶段，采用特定的第二烹饪程序对所述杂粮进行烹饪，其中，所述第二烹饪程序中设置的烹饪参数至少包括烹饪温度范围，所述蒸气温度范围的下限大于所述烹饪温度范围的下限。烹饪温度范围的下限。烹饪温度范围的下限。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪方法及装置、设备、存储介质


[0001]本申请实施例涉及但不限于家电技术，尤其涉及一种烹饪方法及装置、设备、存储介质。

技术介绍

[0002]杂粮在烹饪过程中吸水很慢，一般需要先进行长时间的浸泡，以使其充分吸水，然后再进行烹饪。这样，将导致烹饪时间过长，需要数小时才能食用。因此，需要一种能够促进杂粮吸水，缩短浸泡时间的杂粮烹饪方法。

技术实现思路

[0003]有鉴于此，本申请实施例为解决相关技术中存在的至少一个问题而提供一种烹饪方法及装置、设备、存储介质。
[0004]本申请实施例的技术方案是这样实现的：
[0005]一方面，本申请实施例提供一种烹饪方法，所述方法包括：
[0006]控制所述烹饪锅具进入蒸气预处理阶段；
[0007]在所述蒸气预处理阶段下，采用特定的第一烹饪程序对所述烹饪锅具内的杂粮进行预处理，其中，所述第一烹饪程序中设置的烹饪参数至少包括蒸气温度范围；
[0008]在所述蒸气预处理阶段之后的烹饪阶段，采用特定的第二烹饪程序对所述杂粮进行烹饪，其中，所述第二烹饪程序本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪方法，其特征在于，应用于烹饪锅具，所述方法包括：控制所述烹饪锅具进入蒸气预处理阶段；在所述蒸气预处理阶段下，采用特定的第一烹饪程序对所述烹饪锅具内的杂粮进行预处理，其中，所述第一烹饪程序中设置的烹饪参数至少包括蒸气温度范围；在所述蒸气预处理阶段之后的烹饪阶段，采用特定的第二烹饪程序对所述杂粮进行烹饪，其中，所述第二烹饪程序中设置的烹饪参数至少包括烹饪温度范围，所述蒸气温度范围的下限大于所述烹饪温度范围的下限。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一烹饪程序中设置的烹饪参数还包括单位时间的耗水量和预处理时长，或者，所述第一烹饪程序中设置的烹饪参数还包括预处理时长；所述第二烹饪程序中设置的烹饪参数还包括注水量和烹饪时长。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：根据所述杂粮的杂粮量，确定所述第一烹饪程序中的预处理时长，或者，确定所述第一烹饪程序中的单位时间的耗水量和预处理时长；根据所述杂粮量，确定所述第二烹饪程序中的注水量和烹饪时长。4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述采用特定的第一烹饪程序对所述烹饪锅具内的杂粮进行预处理，包括：以所述单位时间的耗水量控制蒸气喷淋组件的蒸气组件产生蒸气，以通过所述蒸气喷淋组件的蒸气管路将所述蒸气导入所述蒸气喷淋组件的喷淋头；利用从所述喷淋头喷淋出的蒸气对所述杂粮进行预处理，且持续所述预处理时长。5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述烹饪阶段包括依次执行的吸水阶段、加热阶段和糊化阶段，对应地，所述烹饪温度范围包括第一温度范围、第二温度范围和第三温度范围，所述烹饪时长包括第一处理时长和第二处理时长；其中，所述采用特定的第二烹饪程序对所述杂粮进行烹饪，包括：在所述吸水阶段，通过所述蒸气喷淋组件将满足第一温度范围和注水量的水注入所述锅具中，维持第一处理时长，获得吸水后的杂粮；在所述加热阶段，通过加热组件将所述吸水后的杂粮加热至第二温度范围；在所述糊化阶段，通过所述加热组件将所述杂粮进行加热至第三温度范围且维持所述第二处理时长，得到糊化后的杂粮。6.根据权利要5所述的方法，其特征在于，所述烹饪阶段还包括处于所述糊化阶段之后的保温阶段，所述烹饪温度范围还包括第四温度范围，所述烹饪时长包括第三处理时长，所述方法还包括：在所述保温阶段，通过所述蒸气组件将所述糊化后的杂粮维持在第四温度范围且维持所述第三处理时长。7.根据权利要求1至6任一项所述的方法，其特征在于，所述控制所述烹饪锅具进入蒸气预处理阶段，包括：确定烹饪锅具内盛放的食...

【专利技术属性】
技术研发人员：张豪，李晶，梁玉莲，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：