麦芽酚铁过氧化物模拟酶在检测过氧化氢和总抗氧化能力中的应用制造技术

本发明专利技术涉及麦芽酚铁过氧化物模拟酶在检测过氧化氢和总抗氧化能力中的应用，属于检测分析技术领域。麦芽酚铁能够作为过氧化物模拟酶催化H2O2分解得到活性氧O2·

【技术实现步骤摘要】
麦芽酚铁过氧化物模拟酶在检测过氧化氢和总抗氧化能力中的应用


[0001]本专利技术属于检测分析
，具体涉及麦芽酚铁作为过氧化物模拟酶在检测过氧化氢和总抗氧化能力中的应用。

技术介绍

[0002]过氧化氢(H2O2)是一种重要的氧化物，涉及化学、生物、制药、临床和环境过程。人体内H2O2的含量与人体健康息息相关。同时，H2O2由于其氧化特性经常被用作食品防腐剂和杀菌剂。在牛奶中加入H2O2，不仅可以抑制细菌的生长，防止变质，还可以通过激活内在的乳过氧化物酶系统来提高乳制品的品质。然而，过量使用H2O2会对身体造成伤害，包括十二指肠疾病、神经退行性疾病和糖尿病。另一方面，抗氧化剂是保护细胞和器官免受氧化应激的还原剂，防止氧化损伤，因此，各种抗氧化剂，如抗坏血酸(AA)、没食子酸(GA)和单宁酸(TA)已被广泛作为食品、药物和化妆品中的添加剂。研究表明，抗氧化剂的用量和作用与其抗氧化能力和抗氧化机制密切相关。然而，由于抗氧化剂种类繁多，而且它们之间可能存在相互作用，因此很难分析单个抗氧化剂的抗氧化能力。因此，使用总抗氧化能力(TAC)来评估待测本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.麦芽酚铁过氧化物模拟酶的应用，其特征在于，将麦芽酚铁作为过氧化物模拟酶用于检测过氧化氢或/和总抗氧化能力的方法中。2.根据权利要求1所述的麦芽酚铁过氧化物模拟酶的应用，其特征在于，将麦芽酚铁作为过氧化物模拟酶用于检测过氧化氢的方法包括以下步骤：S1、向醋酸盐缓冲液中加入麦芽酚铁和显色底物得到第一混合液，使所述第一混合液的总体积为200μL，麦芽酚铁的终浓度为20μg/mL，显色底物的终浓度为2mmol/L；S2、取N份步骤S1中的第一混合液，分别加入不同浓度的双氧水溶液得到N份过氧化氢浓度各不相同的待测液A，搅拌均匀；所述待测液A中过氧化氢浓度范围为1
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100μmol/L；S3、测定步骤S2中N份待测液A在紫外
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可见吸收分光光谱625nm处的吸光度值，记为y1；对吸光度值y1和过氧化氢浓度进行数据分析，建立过氧化氢浓度与吸光度值y1之间的模型关系，得到检测过氧化氢的标准曲线为y1＝0.0121x1+0.4296，其中x1为过氧化氢浓度；S4、按照步骤S1和S2中的方法配制过氧化氢浓度未知的溶液，测定该溶液在紫外
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可见吸收分光光谱在625nm处的吸光度值，将得到的吸光度值代入到步骤S3的标准曲线中，计算过氧化氢浓度。3.根据权利要求2所述的麦芽酚铁过氧化物模拟酶的应用，其特征在于，步骤S1中醋酸盐缓冲液的pH＝2～5。4.根据权利要求2所述的麦芽酚铁过氧化物模拟酶的应用，其特征在于，步骤S1中显色底物为3,3',5,5'
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四甲基联苯胺。5.根据权利要求2所述的麦芽酚铁过氧化物模拟酶的应用，其特征在于，步骤S2中制备所述待测液A的温度为20～60℃。6.根据权利要求1所述的麦芽酚铁过氧化物模拟酶的应用，其特征在于，将麦芽酚铁作为过氧化物模拟酶...

【专利技术属性】
技术研发人员：张文涛，苏泽辉，王建龙，梁晓菲，韩希美，李想，
申请(专利权)人：西北农林科技大学，
类型：发明
国别省市：