一种解决酸奶基料配置时蛋白质沉淀的装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及酸奶配置装置，具体为一种解决酸奶基料配置时蛋白质沉淀的装置，一种解决酸奶基料配置时蛋白质沉淀的装置包括有配酸罐和混料罐，配酸罐上设有纯净水进水口和出料口，混料罐顶部设有进酸管，出料口通过管道与进酸管连接，混料罐内设有混料罐搅拌器，配酸罐内设有配酸罐搅拌器，出料口与进酸管之间的管道上连接有气动泵，混料罐内设有pH计，本实用新型专利技术能够根据混料罐内的pH值改变气动泵的流量从而改变配算速度，还能够根据混料罐内的pH值改变配酸罐搅拌器的搅拌速度，方便进行自动控制，能够实现自动配酸，有效避免了酸奶基料配置时蛋白质沉淀的问题，提高产品质量，保证产品口感。保证产品口感。保证产品口感。

【技术实现步骤摘要】
一种解决酸奶基料配置时蛋白质沉淀的装置


[0001]本技术涉及酸奶配置装置，具体为一种解决酸奶基料配置时蛋白质沉淀的装置。

技术介绍

[0002]在酸奶的生产配置过程中，需要向酸奶或奶基中加酸，而酸奶或奶基料由于加酸可能会导致酸奶基料中蛋白质沉淀，影响产品品质。
[0003]现有技术为解决酸奶基料配置过程中蛋白质沉淀的问题一般采用向添加稳定剂的方式解决，但是稳定剂只是通过增加产品的粘稠度来降低蛋白沉淀的速度从而延长产品的货架期，无法从根本上解决蛋白质的溶解性的问题，同时在生产过程中奶水发酵时会产生很大的黏度，给生产带来了很大的不便，稳定剂的增加还有可能影响酸奶的口感。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种解决酸奶基料配置时蛋白质沉淀的装置，不用添加稳定剂，有效解决酸奶基料配置过程中蛋白质沉淀的问题。
[0005]本技术一种解决酸奶基料配置时蛋白质沉淀的装置包括有配酸罐和混料罐，配酸罐上设有纯净水进水口和出料口，纯净水进水口设在配酸罐顶部，出料口设在配酸罐底部，混料罐顶部设有进酸管，出料口通过管道与进酸管本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种解决酸奶基料配置时蛋白质沉淀的装置，其特征在于：包括有配酸罐（1）和混料罐（9），配酸罐（1）上设有纯净水进水口（2）和出料口（3），纯净水进水口（2）设在配酸罐（1）顶部，出料口（3）设在配酸罐（1）底部，混料罐（9）顶部设有进酸管（10），出料口（3）通过管道与进酸管（10）连接，混料罐（9）内设有混料罐搅拌器（11），配酸罐（1）内设有配酸罐搅拌器（4）。2.根据权利要求1所述的一种解决酸奶基料配置时蛋白质沉淀的装置，其特征在于：所述的出料口（3）与进酸管（10）之间的管道上连接有气动泵（7），出料口（3）与气动泵（7）入口之间连接有出料管（6），气动泵（7）出口与进酸管（10）之间连接有进酸管（8）。3.根据权利要求2所述的一种解决...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨大明，柴景亮，
申请(专利权)人：甘肃祁牧乳业有限责任公司，
类型：新型
国别省市：