一种变性淀粉的生产系统技术方案

本实用新型专利技术涉及一种变性淀粉的生产系统，炒锅的底部出料口处设有炒锅出料阀，炒锅出料阀的出口通过溜管与螺旋冷却器的进料口相连，螺旋壳体包括相互平行的螺旋壳体竖板，两螺旋壳体竖板的下端通过半圆形底板相连，两螺旋壳体竖板的上端通过螺旋壳体盖板相连，螺旋壳体的两端分别被螺旋壳体封头封闭，螺旋进料口位于螺旋壳体盖板的一端，半圆形底板的另一端设有螺旋出料口；螺旋壳体的内腔设有螺旋轴，螺旋轴与半圆形底板共轴线，沿螺旋轴的长度方向均匀设有斜叶片和横叶片，螺旋壳体的外侧沿轴向包覆有多个U形冷却夹套；螺旋冷却器的出料口与吨袋装包机构对接。该系统不需要添加化学药品即可实现淀粉的变性，投资省，运行费用低，产品质量好。产品质量好。产品质量好。

【技术实现步骤摘要】
一种变性淀粉的生产系统


[0001]本技术涉及一种变性淀粉的生产系统，属于淀粉加工设备


技术介绍

[0002]普通淀粉就是以天然植物果实制取的淀粉，它们一般都是单纯的多糖结构比如玉米淀粉、小麦淀粉和土豆淀粉等等，是一种白色的粉末，通常由1~100μm大小的颗粒组成，淀粉颗粒不溶于冷水，无抗菌性易霉变。我们的祖先在很早以前就学会了食用淀粉来加工食物，淀粉颗粒在冷水中搅拌会形成悬浮液，但放置一段时间后会重新沉淀，熟化的淀粉可以被人体吸收消化，提供人体所需要的能量，但是生淀粉却不容易被消化。
[0003]变性淀粉是在普通淀粉通过了物理和化学和生物的方式方法，改变了淀粉颗粒的结构，从而赋予其原淀粉不具备的性质，所以我们把这种淀粉称为变性淀粉。变性淀粉的主要的利用价值就是可以带来比普通淀粉更好的一些特性，比如改善制成品的口感，改善制成品的组织状态，增强产品的加工性能，加强产品的耐受能力等等在不同方面增加了一些原有淀粉做不到的一些性能与优点。
[0004]随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食口味的要求越来越高，因此调味品作为人们本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种变性淀粉的生产系统，包括对普通淀粉进行蒸炒的炒锅，所述炒锅的锅体上部设有炒锅上封头，所述炒锅上封头上设有炒锅进料口，所述炒锅的底部出料口处设有炒锅出料阀，其特征在于：所述炒锅出料阀的出口通过溜管与螺旋冷却器的螺旋进料口相连，所述螺旋冷却器包括螺旋壳体，所述螺旋壳体包括相互平行的螺旋壳体竖板，两螺旋壳体竖板的下端通过半圆形底板相连，两螺旋壳体竖板的上端通过螺旋壳体盖板相连，所述螺旋壳体的两端分别被螺旋壳体封头封闭，所述螺旋进料口位于所述螺旋壳体盖板的一端，所述半圆形底板的另一端设有螺旋出料口；所述螺旋壳体的内腔设有螺旋轴，所述螺旋轴与半圆形底板共轴线，沿螺旋轴的长度方向均匀设有斜叶片和横叶片，所述螺旋壳体的外侧沿轴向包覆有多个U形冷却夹套；所述螺旋冷却器的螺旋出料口与吨袋装包机构对接。2.根据权利要求1所述的变性淀粉的生产系统，其特征在于：所述锅体的下部设有锥底，所述锅体及锥底的外壁设有加热夹套，所述加热夹套的底部设有炒锅热媒入口，所述炒锅热媒入口与供油管相连；所述加热夹套的上部设有炒锅热媒出口，所述炒锅热媒出口与出油管相连。3.根据权利要求2所述的变性淀粉的生产系统，其特征在于：所述出油管的出口与油气分离器的中部入口相连，所述油气分离器的顶部出口通过膨胀管与高位油罐的底部相连，所述高位油罐的溢流口通过导热油溢流管与低位油罐相连；所述油气分离器的底部出口通过回油管与导热油泵的入口相连，所述导热油泵的出口与导热油炉的入口相连，所述导热油炉的出口与所述供油管的入口相连。4.根据权利要求2所述的变性淀粉的生产系统，其特征在于：所述加热夹套的内腔设有多道环形隔板，各道环形隔板相互平行，相邻环形隔板之间设有竖向隔板将各层的夹套环形空间分隔为头端及尾端，各环形隔板靠近尾端的部位分别设有隔板通孔与上一层夹套环形空间的头端相通；所述炒锅热媒入口与底层夹套环形空间的头端...

【专利技术属性】
技术研发人员：鲍大权，余新成，卢超，薛磊，胡曦，胡明辉，
申请(专利权)人：迈安德集团有限公司，
类型：新型
国别省市：