【技术实现步骤摘要】
一种面团分块机
[0001]本申请涉及食品加工设备
，尤其是涉及一种面团分块机。
技术介绍
[0002]随着连锁经营概念的日益普及，冷冻面团技术迅速发展，由于面团在冷冻状态下便于保藏和运输，生产商能够通过规范的生产冷冻标准统一保证烘焙产品的质量，但是冷藏不同厚度的面团需要使用不同的冷藏温度，为了保证面团的品质，需要使面团的厚度保持一致。
[0003]申请号为 201420223437.7 的专利文件公开了一种面团压机，包括铰接在一起的上压板和下压板，下压板比上压板长，在下压板长出的位置上安装有支撑架，该支撑架上分别铰接有第一联动块和第二联动块的一个端点，第一联动块和第二联动块的另外一个端点分别与手柄前部的两个点铰接，第二联动块上固定有压块，转动手柄后部时，能使压块压紧上压板和下压板，或者压块离开上压板后，上压板通过合页翻转。
[0004]针对上述中的相关技术，专利技术人认为设计的面团压机在控制面团厚度的时候，无法控制面团的横向尺寸变化，每次压平后的面团其长宽尺寸可能各不相同，在整形完成将面团放入冷藏设备...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种面团分块机，其特征在于，包括整形框(1)、上压板(2)、下压板(3)以及用于驱动所述下压板(3)运动的驱动组件(4)，所述上压板(2)用于封堵所述整形框(1)顶壁开口，且所述上压板(2)与所述整形框(1)连接，所述下压板(3)将所述整形框(1)内腔分隔为两个腔室，所述下压板(3)沿所述整形框(1)内腔壁滑移，所述驱动组件(4)与所述整形框(1)连接。2.根据权利要求1所述的面团分块机，其特征在于，所述驱动组件(4)包括气缸(41)，所述气缸(41)与所述整形框(1)连接，所述气缸(41)输出轴的轴线方向与所述下压板(3)所在平面垂直设置，且所述气缸(41)与所述下压板(3)底壁连接。3.根据权利要求2所述的面团分块机，其特征在于，所述整形框(1)包括工作段(11)和支撑段(12)，所述工作段(11)位于所述支撑段(12)上方，且所述工作段(11)与所述支撑段(12)连接，所述上压板(2)与所述工作段(11)转动连接，所述下压板(3)与所述工作段(11)的内腔壁滑移，所述气缸(41)与所述支撑段(12)连接。4.根据权利要求3所述的面团分块机，其特征在于，还包括用于固定所述上压板(2)的锁止机构(5)，所述锁止机构(5)包括连接块(51)、锁止杆(52)以及用于固定所述锁止杆(52)的固定组件(53)，所述上压板(2)与所述连接块(51)连接，所述连接块(51)与所述锁止杆(52)连接，所述固定组...
【专利技术属性】
技术研发人员：邹玉池，
申请(专利权)人：陕西好利来食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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