烹饪器具及其控制方法技术

本发明专利技术公开了一种烹饪器具及其控制方法。该烹饪器具包括：器具本体，器具本体限定出烹饪空间，以适于烹饪食物；水箱，水箱用于盛放烹饪食物所需用水；输送装置和加热装置，输送装置用于将空气或者水箱内的水输送到加热装置，加热装置用于对空气或者水进行加热以生成热空气或者蒸汽，并将热空气或者蒸汽输送到烹饪空间，以对待烹饪食物进行烘烤或者蒸制；控制装置，控制装置用于对输送装置和加热装置进行控制，以使烹饪器具进行先蒸制后烘烤或者先烘烤后蒸制。根据本发明专利技术实施例的烹饪器具，先蒸制后烘烤烹饪出的食物外焦里嫩，先烘烤后蒸制烹饪出的食物既有香味又有软糯的口感，从而有利于满足不同用户的烹饪需求，提升烹饪器具的烹饪效果。烹饪效果。烹饪效果。

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具及其控制方法


[0001]本专利技术涉及烹饪电器
，特别涉及一种烹饪器具以及一种烹饪器具的控制方法。

技术介绍

[0002]相关技术中诸如空气炸锅等烹饪器具，在烘烤较大块的食物时，容易出现食物内部不熟或表面焦糊的问题，其主要原因是食物的体积较大，热量难以进入，食物内部不易被烤熟，而为了烤熟大块食物，往往要增加烘烤时间，由于烘烤温度一般较高，从而会导致食物表面经过长时间高温烘烤而容易焦糊，影响食物的烹饪效果。
[0003]另外，一部分人群还喜欢蒸制食物的口感，但是食物在蒸制后一般很难做到香味浓郁，无法满足用户的需求。

技术实现思路

[0004]本专利技术旨在至少在一定程度上解决现有技术中的上述技术问题之一。为此，本专利技术的第一个目的在于提出一种烹饪器具，能够对食物进行先蒸制后烘烤或者先烘烤后蒸制，先蒸制后烘烤烹饪出的食物外焦里嫩，先烘烤后蒸制烹饪出的食物既有香味又有软糯的口感，充分满足用户的需求。
[0005]本专利技术的第二个目的在于提出一种烹饪器具的控制方法。
[0006]本专利技术的第本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：器具本体，所述器具本体限定出烹饪空间，以适于烹饪食物；水箱，所述水箱用于盛放烹饪食物所需用水；输送装置和加热装置，所述输送装置用于将空气或者所述水箱内的水输送到所述加热装置，所述加热装置用于对所述空气或者所述水进行加热以生成热空气或者蒸汽，并将所述热空气或者所述蒸汽输送到所述烹饪空间，以对待烹饪食物进行烘烤或者蒸制；控制装置，所述控制装置用于对所述输送装置和所述加热装置进行控制，以使所述烹饪器具进行先蒸制后烘烤或者先烘烤后蒸制。2.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述输送装置包括：三通阀，所述三通阀的第一阀口与所述水箱相连通，所述三通阀的第二阀口连通到外界大气；泵送组件，所述泵送组件的输入端口与所述三通阀的第三阀口相连通，所述泵送组件的输出端口连接到所述加热装置，所述泵送组件在所述第一阀口与所述第三阀口连通时将所述水箱内的水泵送到所述加热装置，并在所述第二阀口与所述第三阀口连通时将所述空气泵送到所述加热装置。3.如权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述控制装置在控制所述烹饪器具进行先蒸制后烘烤时，控制所述三通阀的第一阀口与第三阀口连通，并控制所述泵送组件以第一泵送功率进行工作，以及控制所述加热装置以第一加热功率进行工作，并在蒸制时间达到第一预设时间时，控制所述三通阀的第二阀口与第三阀口连通，且控制所述泵送组件以第二泵送功率进行工作，以及控制所述加热装置以第二加热功率进行工作，直至烘烤时间达到第二预设时间，其中，所述第一泵送功率小于等于所述第二泵送功率，所述第一加热功率大于等于所述第二加热功率。4.如权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述控制装置在控制所述烹饪器具进行先烘烤后蒸制时，控制所述三通阀的第二阀口与第三阀口连通，并控制所述泵送组件以第三泵送功率进行工作，以及控制所述加热装置以第三加热功率进行工作，并在烘烤时间达到第三预设时间时，控制所述三通阀的第一阀口与第三阀口连通，且控制所述泵送组件以第四泵送功率进行工作，以及控制所述加热装置以第四加热功率进行工作，直至蒸制时间达到第四预设时间，其中，所述第三泵送功率大于等于所述第四泵送功率，所述第三加热功率小于等于所述第四加热功率。5.如权利要求3或4所述的烹饪器具，其特征在于，在烘烤阶段，所述泵送组件的泵送功率与所述加热装置的加热功率之间呈正相关关系；和/或在蒸制阶段，所述泵送组件的泵送功率与所述加热装置的加热功率之间呈正相关关系。6.如权利要求1或2所述的烹饪器具，其特征在于，还包括水位检测装置，所述水位检测装置对应所述水箱设置以检测所述水箱内的水位信息，并将所述水箱内的水位信息发送给所述控制装置，所述控制装置根据所述水箱内的水位信息判断所述水箱内的水位低于预设水位时控制所述烹饪器具发出报警信息，并禁止所述烹饪器具进行先蒸制后烘烤或者先烘烤后蒸制。7.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括器具本体、水箱、输送装
置和加热装置，所述器具本体限定出烹饪空间，以适于烹饪食物，所述水箱用于盛放烹饪食物所需用水，所述输送装置用于将空气或者所述水箱内的水输送到所述加热装置，所述加热装置用于对所述空气或者所述水进行加热以生成热空气或者蒸汽，并将所述热空气或者所述蒸汽输送到所述烹饪空间，以对待烹饪食物进行烘烤或者蒸制，所述控制方法包括以下步骤：接收烹饪指令；对所述烹饪指令进行解析以获取烹饪参数；根据所述烹饪参数对所述输送装置和所述加热装置进行控制，以使所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨云，程志喜，吕伟刚，梅若愚，刘云祥，薛钊强，瞿月红，吴良柳，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：