商用餐具洗涤机及其工作方法技术

本发明专利技术涉及一种商用餐具洗涤机及其工作方法，其中，在至少一个不同于干燥阶段的工作状态期间，程序控制自动将第二外界空气借助辅助通风机直接送入干燥通道内并通过该通道和排风口排出，在此期间餐具洗涤机接通，但主通风机断开。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种商用餐具洗涤机及其工作方法，其中，商用餐具洗涤机为 一种程序、自动装置。技术背景这种类型的餐具洗涤机由DE 10 2005 023 428 Al有所公开。其他餐具洗 涤机由下列文献有所/>开US 3， 807， 420、 US 4,179,821、 EP 0 978 250 A2、 EP 0 711 528 Al、 EP 0 378 836 Al和DE 40 29 958 Al。用于处理室分批装入和取出清洗物构成的商用餐具洗涤机特别是正面开 门式洗涤机(front loader dish washer )或者盛物筐推入式洗涤机(hood-type dish washer )。在正面开门式洗涤机上，清洗物放入一个盛物筐内并将装有清 洗物的盛物箧通过正面的门装入处理室以及在清洁后再通过正面的门取出。在 盛物筐推入式洗涤机上，将装有清洗物的餐具盛放筐从入口侧手动推入处理室 并在清洗过程结束后手动从处理室的出口侧取出。正面开门式洗涤机和盛物筐 推入式洗涤机仅含有用于处理清洗物的唯一处理室。正面开门式洗涤机可以是 下工作台机(under-counter ware washer )或者上工作台机(top-counter ware washer )。清洗物的清洁通常通过至少一个清洁过程进行，在此期间向清洗物 喷淋洗涤液体(wash liquid)并随后进行至少一个清洗过程，在此期间向清 洗物喷淋清洗液体(final rinse liquid )。清洗液体可以是清水或者清水和 清洗液的混合物。用于分批处理构成的商用餐具洗涤机也称为程序自动装置 (batch dish wa'shers or batch ware washers )。清洗物可以是餐具、杯子、刀叉、碗、盆、托盘、餐盒等。在商用餐具洗涤机上主要使用两种干燥方法。在第一种方法中，将清洗过 程后尚热的清洗物从洗涤机取出，然后置于外界空气中干燥四到五分钟。在上 述方法中，为干燥清洗物通常将其盛放在餐具洗涤机上用于清洁设置的盛物筐 内。依据第二种方法，在餐具洗涤机上进行风干。商用正面开门式或下工作台洗涤机的新鲜空气干燥系统采用每小时25-60 W范围内的高空气体积流量工作，以便可以使餐具在非常短的时间内千 燥。在商用领域内，高空气体积流量通过缩短干燥过程产生。与家用餐具洗涤 机的常规干燥相比，商用餐具洗涤机的有效干燥时间缩短数倍。家用机上干燥 程序运行时间约为30分钟-2. 5小时，而商用机上的干燥程序运行时间则在 1. 5-5分钟之间。通过这种大大缩短的干燥过程，特别是通过高空气体积流量， 处于干燥通道内的冷凝水通过排风口排出。此外少量的洗涤水和清洗液进入干 燥通道内，因为干燥通道与洗涤机的内腔连接。在洗涤机的待机状态下和曰常 首次启动或加热时，干燥通道内同样可以形成凝结水滴。如果现在启动干燥过程，那么通过高空气速度会同时带走处于或悬在干燥 通道内的水滴并从餐具洗涤机的排风口送出或排出。此外，通过气流将在干燥 通道底面上形成的水膜部分通过排风口排出。这样一方面导致单个水滴被从洗 涤机甩到外界，而另一方面导致滴落的水从通道出口流到洗涤机正面上。这样 排出的水根据工作方式或循环顺序变化的总量在一个单程干燥阶段期间最高 可达1G ml左右。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种可能性，通过其可以减少商用餐具洗涤机的 排水。该目的依据本专利技术通过权利要求1的特征得以实现。 本专利技术特别是可以在洗涤机程序运行期间的干燥过程(干燥阶段)减少排水。本专利技术的其他具有特征在从属权利要求中予以说明。 附图说明下面借助附图所示作为举例的优选实施方式对本专利技术进行说明。其中 图1示出商用餐具洗涤机依据本专利技术第一实施方式的剖面侧视图； 图2示出图1商用餐具洗涤机的透视图；图3示出依据本专利技术的商用餐具洗涤机第二实施方式的剖面侧视图； 图4示出第二实施方式的局部剖面图；图5示出依据本专利技术的餐具洗潦机第二实施方式的另一局部剖面图；图6以俯视图示出图l和图3餐具洗涂机的局部剖面图。具体实施方式图l和3示出商用餐具洗涤机2的纵剖面，其具有一个用于容纳清洗物6 的处理室4和一个用于关闭装取口 10的门8。餐具洗涤机2用于将清洗物6 在处理室4的处理区12内分批装入和取出构成。处理室4的进风口 14设置在 门8下面的一个比处理区12深的位置上。在比进风口 14高的位置上，处理室 4的出风口 16设置在一个比处理区12高的位置上。餐具洗涤机2具有一个沿 风道21产生气流20的主通风机18，其中，风道21从进风口 14通过处理室4 向出风口 16延伸。处理室4内的气流20经过处理区12用于干燥清洗物6。 设置具有至少一个导流板23的导流装置22并用于影响通过进风口 14进入处 理室4内的气流20构成以及使气流均匀分布从下面进入处理区12内。处理室4的容积例如为60 1-280 1。概念清洗物6特别是包括餐具、杯子、刀叉、碗、盆、托盘、餐盒等。 处理区12为处理室4的一个区域，清洗物6为进行清洁在里面定位。清 洗物6在这种情况下最好设置在一个盛物筐24内。处理室4可以包括一个或 者多个盛物筐支架，例如像该图所示的唯一盛物箧支架26，上面可定位或者 定位各自一个盛物筐24。作为选择例如也可以设置两个重叠设置的盛物篋支 架。处理室4内设置大量喷嘴28,用于向清洗物6上喷淋例如洗涤液体或者 清洗液体的液体38。为喷淋洗涤液体和清洗液体可以具有各自单独的喷嘴28。 喷嘴28特别是可以如图所示在可旋转的喷管上、在位置固定的喷管上或者在 处理室壁上构成。在所示的实施方式中，装取口 IO设置在处理室4的正面上。 处理室底板32具有一个通入用于容纳液体38的箱体36或者容器内的贯通孔 34。处理室底板32上的贯通孔34最好通过一个箱体网筛40覆盖。餐具洗涤 机2箱体36内的液体38最好至少部分为其他清洗程序重复使用，也就是用于 新一批清洗物6。箱体36内液体38的工作温度最好处于55°C - 65匸之间并通过适当的恒 温处理装置保持在工作温度上。可以具有一个清洗液体的恒温处理装置(未示 出)，例如设置在处理室4的外面，将清洗液体最好恒温保持在63。C与85。C之间的温度上。进风口 14依据图l和3所示的实施方式在导向件42、 44之间构成，导向 件与机体外壳46连接并通过该外壳构成。在这种情况下，上部导向件42和下 部导向件44构成至少一个间隙或者缝隙。下部导向件44最好向处理室4方向 向下倾斜。上部导向件42最好从处理室4向外倾斜。进风口 14最好用于产生气流20构成，其覆盖处理区12的整个宽度。进风道48从餐具洗涤机2的前面50通过下部门缝52 —直延伸到进风口 14。作为选择进风道48可以从外壳部分内的一个开口或者从门8上的一个开 口向进风口 14延伸。进风道48最好迷宫式构成(参照图1和3),以避免洗 涤液体38在喷嘴28的的喷淋工作期间通过进风道48从餐具洗涤机2流出。 进风道48内可以设置一个颗粒过滤器例如滤尘器。设置在气流20风道21内的导流装置22可以整体构成。作为选择导流装 置22可以利用至少两个导流板23多体构成。至少两个导流板23可以彼此相 距设置。在图1和3所示依据本专利技术的本文档来自技高网...

【技术保护点】
程序自动装置方式的商用餐具洗涤机的工作方法，依据该方法可以进行一个洗涤阶段、一个清洗阶段和一个干燥阶段，其中，干燥阶段期间程序控制自动借助主通风机将第一大气外界空气通过进风口送入处理室内并通过处于里面的清洗物和然后通过出风口从处理室并从出风口通过干燥通道向排风口以及通过后者从餐具洗涤机排出，以及其中同样在干燥阶段期间程序控制自动借助辅助通风机将第二大气外界空气直接送入干燥通道内并通过干燥通道排到排风口，其特征在于，在至少一个不同于干燥阶段的工作状态期间，程序控制自动将第二外界空气借助辅助通风机直接送入干燥通道内并通过该通道和排风口排出，在此期间餐具洗涤机接通，但主通风机断开。

【技术特征摘要】
DE 2007-2-22 102007008826.61.程序自动装置方式的商用餐具洗涤机的工作方法，依据该方法可以进行一个洗涤阶段、一个清洗阶段和一个干燥阶段，其中，干燥阶段期间程序控制自动借助主通风机将第一大气外界空气通过进风口送入处理室内并通过处于里面的清洗物和然后通过出风口从处理室并从出风口通过干燥通道向排风口以及通过后者从餐具洗涤机排出，以及其中同样在干燥阶段期间程序控制自动借助辅助通风机将第二大气外界空气直接送入干燥通道内并通过干燥通道排到排风口，其特征在于，在至少一个不同于干燥阶段的工作状态期间，程序控制自动将第二外界空气借助辅助通风机直接送入干燥通道内并通过该通道和排风口排出，在此期间餐具洗涤机接通，但主通风机断开。2. 按权利要求l所述的方法，其特征在于，各自在餐具洗涤机的洗涤箱 加注洗涤液体后，在洗涂箱第一次或者重新加满的情况下，接通辅助通风机和 由其将第二外界空气送入干燥通道内并通过干燥通道以及此后通过排风口排出，如果不在加注过程结束后打开处理室的门，其中，主通风机在加注过程期 间并也在辅助通风机的这种工作期间保持断开。3. 按权利要求2所述的方法，其特征在于，加注过程结束后，辅助通风 机只有在加注过程后预先确定的持续时间内处理室的门没有打开的情况下才 自动接通。4. 按权利要求3所述的方法，其特征在于，门打开的情况下辅助通风机 自动断开。5. 按权利要求3所述的方法，其特征在于，在辅助通风机运行预先确定 的持续时间和门继续关闭的情况下自动启动待机状态，其中辅助通风机以预先 确定的间隔时间各自短时间接通，其中，待机状态一直持续到门打开或者启动 清洁程序或者断开餐具洗涤机，在这种情况下辅助...

【专利技术属性】
技术研发人员：海因里希贡斯卡，罗兰沃尔兹，哈拉尔德迪施，
申请(专利权)人：浦瑞玛柯FEG有限责任公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]