半干面条连续灭菌缓苏装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术半干面条连续灭菌缓苏装置涉及一种用于面条加工装置。其目的是为了提供一种生产效率高、产品质量好的半干面条连续灭菌缓苏装置。本实用新型专利技术半干面条连续灭菌缓苏装置包括连接并相通的灭菌箱体和缓苏箱体，灭菌箱体内部设置有传送机构、动力机构和灭菌机构，动力机构带动传送机构运动，传送机构包括上下排列的蛇形轨道，灭菌机构设置在蛇形轨道两侧，缓苏箱体内设置有螺旋输送部件。缓苏箱体内设置有螺旋输送部件。缓苏箱体内设置有螺旋输送部件。

【技术实现步骤摘要】
半干面条连续灭菌缓苏装置


[0001]本技术涉及面食加工
，特别是涉及一种半干面条连续灭菌缓苏装置。

技术介绍

[0002]面条是我国民间的传统主食，它不仅是我国北方地区群众的主食，在我国南方地区也很受欢迎，面条由家庭手工加工发展到现今采用机械制作。
[0003]半干面条是指成品含水率大于等于20％，常温保质期大于等于60天的中式面条。半干面在加工过程中，传统的操作方法是分批次将鲜面条送入烘干机，然后人工收条放置在周转器具中静置，经过长时间缓苏后，再人工包装。传统的加工方式生产效率低，且生产过程中需要人为参与灭菌、缓苏等生产过程，易出现环境污染，产品的品质不稳定。

技术实现思路

[0004]本技术要解决的技术问题是提供一种生产效率高、产品质量好的半干面条连续灭菌缓苏装置。
[0005]本技术半干面条连续灭菌缓苏装置，包括连接并相通的灭菌箱体和缓苏箱体，灭菌箱体内部设置有传送机构、动力机构和灭菌机构，动力机构带动传送机构运动，传送机构包括上下传动的双排回转链条，灭菌机构设置在回转链条之间，缓苏箱体内设置有螺旋输送部件。
[0006]本技术半干面条连续灭菌缓苏装置，其中所述灭菌箱体和缓苏箱体均采用阻燃保温板材加工而成。
[0007]本技术半干面条连续灭菌缓苏装置，其中所述灭菌机构采用电热部件。
[0008]本技术半干面条连续灭菌缓苏装置，其中所述电热部件为加热管。
[0009]本技术半干面条连续灭菌缓苏装置，其中所述回转链条的传动轮的半径大于面条悬挂长度。
[0010]本技术半干面条连续灭菌缓苏装置，其中所述动力机构包括电动机，电动机安装在灭菌箱体的一侧。
[0011]本技术半干面条连续灭菌缓苏装置，其中所述螺旋输送部件包括多条有坡度的轨道和转盘，轨道安装在转盘之间，形成螺旋轨道。
[0012]本技术半干面条连续灭菌缓苏装置，其中所述螺旋轨道向下的坡度小于等于5：100。
[0013]本技术半干面条连续灭菌缓苏装置，其中所述缓苏箱体内设置有温湿度控制机构。
[0014]本技术半干面条连续灭菌缓苏装置，其中所述缓苏箱体的一侧下部设置有出料口，出料口与螺旋轨道的末端连接。
[0015]本技术半干面条连续灭菌缓苏装置与现有技术不同之处在于，本技术半
干面条连续灭菌缓苏装置结构紧凑、具有无人、连续、高效灭菌、清洁安全、运行稳定的特点。本技术半干面条连续灭菌缓苏装置可按照设定温度、湿度控制调整产品品质，以自动的方式实现鲜面条灭菌、干燥、缓苏的过程。两个箱体设计为封闭状态，可实现清洁高效的自动化生产。
[0016]下面结合附图对本技术的半干面条连续灭菌缓苏装置作进一步说明。
附图说明
[0017]图1为本技术半干面条连续灭菌缓苏装置的主视图；
[0018]图2为本技术半干面条连续灭菌缓苏装置的俯视图；
[0019]图中标记示意为：1
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灭菌箱体；2
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缓苏箱体；3
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电热部件；4
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螺旋输送部件；5
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传送机构；6
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温湿度控制机构。
具体实施方式
[0020]以下实施例用于说明本技术，但不用来限制本技术的范围。
[0021]如图1和图2所示，本技术半干面条连续灭菌缓苏装置包括灭菌箱体1和缓苏箱体2，两个箱体均采用阻燃保温板材加工而成，具备密闭、保温功能。灭菌箱体1和缓苏箱体2连接并相通，两个箱体连接处有缓冲功能，可以分别调整两个箱体的运行时间。
[0022]灭菌箱体1内部设置有传送机构5、动力机构和灭菌机构。新鲜面条挂在挂杆上，在动力机构的带动下，经灭菌箱体1一侧的进料口进入灭菌箱体1，沿着传送机构5在灭菌箱体1内部运动，同时灭菌机构对新鲜面条进行灭菌。
[0023]在本实施例中，动力机构包括电动机，电动机安装在灭菌箱体1的一侧，为面条运动提供动力。传送机构5包括链条，链条沿灭菌箱体1 内部的长度方向设置，形成上下传动的双排回转链条。悬挂面条的挂杆可以挂在回转链条上。电动机输出轴减速后，通过链传动带动回转链条运动。回转链条的传动轮的半径大于面条悬挂长度。使用时先将面条悬挂在挂杆上，再将挂杆固定在回转链条上，启动电动机带动挂面在灭菌箱体1内部进行上下往复运动，并最终运向缓苏箱体2。灭菌机构设置在回转链条之间，本实施例中灭菌机构采用电热部件3，具体为加热管，通过多个电热部件3产生的红外线对面条进行灭菌处理，面条充分暴露于两侧电热部件3的照射范围内。灭菌时间为100～200s。传送机构5和灭菌机构可以实现对面条的双面进行加热灭菌，使设备处理效率明显提高，面条成品质量好。
[0024]缓苏箱体2内设置有螺旋输送部件4，螺旋输送部件4包括多条有坡度的轨道、链条和转盘。转盘在电机和链条的带动下转动，轨道安装在转盘之间，形成连续回转并逐步下降螺旋轨道。悬挂有面条的挂杆可以沿着轨道一直螺旋向下运动。螺旋轨道向下的坡度控制在5：100内。面条在缓苏箱体2内缓苏的时间不低于120分钟。
[0025]缓苏箱体2内设置有温湿度控制机构6，采用现有的温度和湿度控制装置以及传感器，如空调、风机等辅助设备对缓苏箱体2的温度和湿度状态进行控制，经过长时间的缓苏，使面条内的水平充分平衡，达到质量要求。
[0026]缓苏箱体2的一侧下部设置有出料口，出料口与螺旋轨道的末端连接。经过灭菌和缓苏的面条从此处运出。
[0027]本技术半干面条连续灭菌缓苏装置包括两个功能箱体，面条先由进料口进入
灭菌箱体1进行灭菌操作，在灭菌箱体1内不断地上下运动，灭菌箱体1内通过电加热的方式对面条进行加热和灭菌；经过灭菌后的面条进入缓苏箱体2，面条继续在螺旋轨道上不断旋转运动，进行缓苏工序，最终从出料口排出。
[0028]本技术半干面条连续灭菌缓苏装置结构紧凑、具有无人、连续、高效灭菌、清洁安全、运行稳定的特点。本技术半干面条连续灭菌缓苏装置可按照设定温度、湿度控制调整产品品质，以自动的方式实现鲜面条灭菌、干燥、缓苏的过程。两个箱体设计为封闭状态，可实现清洁高效的自动化生产。
[0029]虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本技术作了详尽的描述，但在本技术基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本技术精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本技术要求保护的范围。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种半干面条连续灭菌缓苏装置，其特征在于：包括连接并相通的灭菌箱体和缓苏箱体，灭菌箱体内部设置有传送机构、动力机构和灭菌机构，动力机构带动传送机构运动，传送机构包括上下传动的双排回转链条，灭菌机构设置在回转链条之间，缓苏箱体内设置有螺旋输送部件。2.根据权利要求1所述的半干面条连续灭菌缓苏装置，其特征在于：所述灭菌箱体和缓苏箱体均采用阻燃保温板材加工而成。3.根据权利要求1所述的半干面条连续灭菌缓苏装置，其特征在于：所述灭菌机构采用电热部件。4.根据权利要求3所述的半干面条连续灭菌缓苏装置，其特征在于：所述电热部件为加热管。5.根据权利要求1所述的半干面条连续灭菌缓苏装置，其特征在于：所述回转链条的传动轮的...

【专利技术属性】
技术研发人员：房锦慧，
申请(专利权)人：北京天然之道食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：