一种构建不同种皮颜色花生总糖含量近红外模型的方法技术

本发明专利技术公开了一种构建不同种皮颜色花生总糖含量近红外模型的方法，属于农产品成分检测技术领域。所述方法包括：(1)收集不同种皮颜色花生作为样品，并获取近红外光谱信息；(2)用化学方法测定不同种皮颜色的花生籽粒中的总糖含量；(3)将总糖含量化学值与近红外光谱信息导入化学计量软件中，采用不同预处理方法后，筛选出最佳的预处理方法，然后对预处理后近红外光谱值及化学值用偏最小二乘法建立定标模型；(4)测定未知的不同种皮颜色的花生样品的近红外光谱信息，将其代入所述定标模型，进行不同种皮颜色花生总糖含量的分析。本发明专利技术构建了黑色、红色、粉色种皮的总糖含量近红外模型，可为高效选育食用型花生种质提供技术支撑。撑。撑。

【技术实现步骤摘要】
一种构建不同种皮颜色花生总糖含量近红外模型的方法


[0001]本专利技术涉及农产品成分检测
，特别是涉及一种构建不同种皮颜色花生总糖含量近红外模型的方法。

技术介绍

[0002]花生是我国重要的经济作物，年均总产量已达1500万吨，约占世界总产量的40％，其中用来榨油的约占年产量的60％，约30％的花生籽仁加工成喜闻乐见的小食品或直接被人们食用。花生籽仁中的糖含量是影响食味品质的重要指标，直接影响消费者的口感和花生的经济价值。
[0003]花生中的甜度，香味，脆度，柔嫩度，细腻度和异味等几个方面均是影响花生口感的重要指标，总糖中的纤维素类影响细腻度，葡萄糖、果糖和蔗糖等可溶性糖影响花生的甜度。蔗糖是花生籽仁中主要的可溶性糖成分，直接影响花生的口味，当花生籽仁中蔗糖含量达到6％以上时，口感较好。已有研究结果表明花生籽仁中的总糖含量、可溶性糖含量、蔗糖含量具有种质差异。西班牙类型花生及印度花生的蔗糖含量的均值在4.6％左右，李威涛等采用高效液相色谱法检测到28份花生品种的蔗糖含量为1.14％
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8.38％。Hou等测本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种构建不同种皮颜色花生总糖含量近红外模型的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)收集不同种皮颜色花生作为样品，并获取近红外光谱信息；(2)用化学方法测定不同种皮颜色的花生籽粒中的总糖含量；(3)将步骤(2)所得的总糖含量化学值与步骤(1)采集近红外光谱信息导入化学计量软件中，采用不同预处理方法降低噪声和误差对近红外光谱值的影响，将所述预处理方法分别进行单一处理和复合处理后，筛选出最佳的预处理方法，然后对预处理后近红外光谱值及化学值用偏最小二乘法建立定标模型；(4)测定未知的不同种皮颜色的花生样品的近红外光谱信息，然后将其代入步骤(3)所述定标模型，进行不同种皮颜色花生总糖含量的分析。2.如权利要求1所述的构建不同种皮颜色花生总糖含量近红外模型的方法，其特征在于，所述不同种皮颜色花生均为饱满、无损伤的花生；所述不同种皮颜色包括黑紫色、红色和粉色。3.如权利要求2所述的构建不同种皮颜色花生总糖含量近红外模型的方法，其特征在于，所述黑紫色花生总糖含量为6.42％
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39.53％；所述红色花生总糖含量为9.66％
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39.71％；所述粉色总糖含量为8.52％
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38.84％。4.如权利要求1所述的构建不同种皮颜色花生总糖含量近红外模型的方法，其特征在于，所述不同种皮颜色是以色泽参数L
*
，a
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，b
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值的最小值、最大值、均值以及标准差统计结果并计算综合色度...

【专利技术属性】
技术研发人员：侯名语，刘立峰，陈淼，崔顺立，李秀坤，刘盈茹，穆国俊，杨鑫雷，
申请(专利权)人：河北农业大学，
类型：发明
国别省市：